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這些都充分說明，唐代就出現了蒸餾酒，而先出于西南或西北。之所以沒有完全普及開來，估計人們不懂原理，蒸餾的器具不夠密實，在蒸餾的過程中許多酒氣也隨著水蒸汽散發到空中，浪費大，效果也不好，另一個原因高度酒浪費糧食，而溫飽問題一直是封建王朝統治者頭等大事，直到明末隨著技術完善，中國高度白酒才大量流行起來。

大唐定都關中，中國的西北地區歷來民風彪悍，杜睿想來這高度酒應該很有市場，于是也就有了這么一個發財的思路。

杜睿找到了發財的辦法，興沖沖的將自己悶在書房中，琢磨了好些天，根據前世的一些記憶，再加上自己的重新設計，于是便有了那幾張紙上的蒸餾器具原理圖。

再說杜貴，提著錢找到了胡木匠，將那幾張圖遞過去，胡木匠看到這圖紙，也是犯了難，先是皺起眉頭，左思右想也弄不明白這種形狀古怪的東西是干什么用的。

但是當杜貴將工錢遞過去之后，他也就可不管是什么用途了，杜府這些日子是他這里的熟客，他也曾到杜府去幫著修理過一些家什，和杜貴也算熟識，心中盤算了一下，這些物什倒也費不了多大事，只收了半貫工錢。

打造這個蒸餾器要用一整天的時間，不過杜睿之前已經吩咐了不著急，杜貴想著杜睿的要求，還一再叮囑慢點兒沒關系，打造時一定要細心，特別不能走氣，還把杜睿要求用松木打制的話重復了一遍，然后才回到家中。

次日清晨，天剛亮，興奮的一夜都沒睡著的杜睿便拉著杜貴再次來到那個胡木匠家中，此時胡木匠已經連夜將蒸餾用具做好。杜睿將這個蒸餾器拿起翻看，看到效果比原先自己想像的還要好，他想到單論手工技藝，這胡木匠確實稱得上是高明了。

胡木匠雖然按照杜貴昨日留下的圖紙將這個器具打造出來，可他不明白這個東西的用途，他又是個打破砂鍋玩到底的脾氣，于是一個勁兒的追問。杜貴是真的不知道，杜睿自然也不能告訴他，只是笑而不答，讓那個胡木匠心里好像貓抓一樣，直撓癢癢。

離開了胡木匠家，杜睿又讓杜貴道附近的酒肆買了百多斤糧食酒。這時候的酒大多接近杜睿前世的米酒和黃酒，酒精很淡，還帶著一點甜味，有點兒象香檳酒和飲料。為了取得效果，杜睿還特地叮囑杜貴要買最好的浪食酒。

將一應物什都準備妥當了，杜睿才帶著杜睿回了家，一到家，也不理杜仲的詢問，就拉著杜貴和劉氏進了廚房，將酒倒入自家的鐵鍋里，然后將蒸具蓋在上面。

“小公子！這是要做什么？”杜貴聞著酒香，頓時食指大動，不過見杜睿居然把這上好的米酒全都倒進了鐵鍋里，差點兒心疼的叫出來，大概此時，杜睿在他的心里，已經和敗家子畫上等號了。

“等等便知！”

杜睿說完，便吩咐劉氏生火燒煮，劉氏雖然不明白為什么，但是既然自家的小主人都吩咐了，她也不好多問，只能去取來了柴火，燒了起來。

杜睿端著肩膀在一旁看著，見隨著溫度不斷升高，漸漸升騰起來的霧氣，廚房內立刻彌漫起了酒香，杜睿的心中也是充滿了期待，這可是他到了這個年代的第一桶金，也是他在大唐安身立命之本，能不能成功，就看這一搏了。若是成了，再不濟也能作一富家翁，若是不成，或許也沒什么不成的，那些穿越的主角，釀酒便好像吃飯一般簡單，沒道理他這個博古通今，精通百家的全才反倒碰了壁。

“加大火！”

聽著杜睿吩咐，全家人更是面面相覷，誰也不知杜睿究竟在作何打算。

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