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另一口鍋煮上白菜葉，撈上來(lái)擺盤(pán)。林音轉(zhuǎn)身配上她調(diào)制的“肉”醬料，撈出排骨，留點(diǎn)底油，將醬料爆香。濃郁的味道剎那飄起，沖擊著每一個(gè)人的味蕾。

林音咽咽口水，將排骨倒入，均勻地裹上醬汁。她左右望了一下，看到有白芝麻，那更好！排骨起鍋，她隨手撒上白芝麻和蔥花。分明那么隨意，白芝麻和蔥花就像自己長(zhǎng)了眼睛一般，落在每一塊排骨上的量都十分均勻。

林音接著削土豆皮，切成滾刀塊，洗鍋、熱鍋、下油一氣呵成。這時(shí)候用的油還是豬肉，豬肉下鍋后飄香十里，是那些植物調(diào)和油所不能比的。

林音指揮李慧控制火量，放入土豆炸的兩面金黃。她動(dòng)作麻利，不一會(huì)兒便將土豆擺盤(pán)裝好。

留點(diǎn)底油，放入蔥姜蒜、八角等調(diào)味品炒香，加入剛剛炸好的土豆。這時(shí)來(lái)幾個(gè)顛鍋，保證每一塊土豆都沾上鍋里的香味，加醬油、白糖還有清水用文火燜一下，等收汁時(shí)再加點(diǎn)水淀粉勾芡，一道紅燒素肉快便做好了。

第9章 紅亮軟糯東坡肉

如果說(shuō)第一道素排骨只是外形和排骨一模一樣，香味上差那么一點(diǎn)，那么第二道紅燒素肉塊在收汁的時(shí)候，那濃香的肉味就飄了出來(lái)，讓人不住的咽口水。

林音也狠狠地咽了口水，計(jì)算著自己家中的人，兩個(gè)哥哥，加上嫂子、父母，還有自己，一共6個(gè)人，得多做點(diǎn)。說(shuō)做就做，她側(cè)頭看到一旁有冬瓜、香菇、豆皮、芋頭。她手一拍，決定再做一個(gè)東坡肉、一個(gè)五香素鴨、一個(gè)芋頭扣肉。

東坡肉講究肥而不膩，選取的一般是有些肥厚五花肉調(diào)制而成，對(duì)調(diào)料、火候尤其有要求。林音手中沒(méi)肉，可有冬瓜啊，用點(diǎn)技巧將冬瓜做成東坡肉也不是不可以。

五香素鴨顧名思義是幾種味道混合而成，做得最絕的不是將幾種味道融合一起，而是完美地將辣椒的辣、八角的香、陳皮的甘甜、醋的微酸分開(kāi)，形成層層疊疊、逐漸鋪開(kāi)的味道。

芋頭扣肉和梅干扣肉差不多，一個(gè)是芋頭配扣肉，一個(gè)是梅干配扣肉，兩者的作用一是為了解膩，二是完美地將肉香發(fā)揮到極致。

林音手腳麻利，回憶了一下要領(lǐng)，便開(kāi)始下鍋炒出來(lái)，各種味道清晰地浮在廚房上空，順著煙囪，緩慢地飄散在村子之中。

吃過(guò)飯的村民坐在樹(shù)下，搖著蒲扇乘涼，被這味道一沖，唾液不斷分泌。有沉不住氣的，罵罵咧咧起來(lái)：“這老林家是買(mǎi)了多少肉啊，這饞得我呀.....真是作孽！”

這個(gè)時(shí)候，能吃肉的比較少，所謂的隔三岔五也是一個(gè)星期那么一兩次。不像林家和賣(mài)肉的老李家，幾乎一兩天吃一次肉。老李家肉自然更多，可那兩口子廚藝不行，不至于讓全村的人饞著。

“不對(duì)，”同坐在樹(shù)下的青年深深嗅了一口，“慧嬸子做飯還沒(méi)那么香呢？不會(huì)是林音丫頭做的吧？”

說(shuō)著他眼熱了幾分，能娶到林音實(shí)在是太幸福了，他趕明兒也上市里找找工作，說(shuō)不定就能找到一個(gè)配得上林音的工作呢？

“不會(huì)吧，音丫頭今天撞得那么嚴(yán)重，應(yīng)該起不了床吧！”

一群人說(shuō)著說(shuō)著，完全沒(méi)注意到槐花嬸子滿(mǎn)腹心事從村頭回來(lái)了。她也是去買(mǎi)肉的，之前錯(cuò)過(guò)了，是因?yàn)槟莻€(gè)來(lái)村里找她的男人，也就是兒子林志剛的同學(xué)裴尋同志說(shuō)有事找她。

原來(lái)是林志剛出外勤時(shí)受傷了，本來(lái)電話通知就行，可偏偏前不久山體滑坡將這一帶的不少線纜給壓斷了，整個(gè)村子不通電。怕耽誤事，才讓在附近做研究的裴尋同志親自跑一趟。

槐花嬸子一聽(tīng)，整個(gè)人都不好了，暈過(guò)去好幾次，才弄明白兒子是受了傷，但只是腿上，沒(méi)啥生命危險(xiǎn)。她只要明天去火車(chē)站找到完成任務(wù)的裴尋去一趟臨省的醫(yī)院照顧兒子就行。

裴尋轉(zhuǎn)達(dá)完想離開(kāi)，槐花嬸子不讓?zhuān)惨嘧∫煌砻魈煸僖黄鹱摺Ｕf(shuō)來(lái)也是林音那事和自己再三暈倒，耽誤了人家，她總不好讓人連夜趕路。

裴尋也沒(méi)什么事情，答應(yīng)下來(lái)。等做飯的時(shí)候，槐花嬸子才發(fā)現(xiàn)沒(méi)買(mǎi)肉，她匆匆去了村頭想碰個(gè)運(yùn)氣，總不能讓人家辛辛苦苦跑一趟，還沒(méi)點(diǎn)好東西招待？

第10章 上門(mén)借手藝

林家廚房的味道引得外面一片沸騰，家里幾個(gè)人早就聞到了，哪還能呆的住。早早擠到廚房旁觀，林安還趁著林音不注意，偷吃了一塊紅燒素肉。

素肉炸得脆脆的，還帶著幾分軟糯，有點(diǎn)像他上次在城里下館子的酥肉。咬一口，脆生生的，舌尖墮著一股鮮，接著是一點(diǎn)辣，之后是麻，這其中又包含著著肉味。和真肉相差不大，味道似乎還好一些。

林安吃的滿(mǎn)嘴生香，舍不得咽下一口，他家雖然時(shí)常能吃到肉，可他個(gè)二十出頭的青年啥都不愛(ài)吃，就愛(ài)吃肉！恨不得天天吃肉，如果不是家里院子不夠?qū)挸ǎ缍囵B(yǎng)幾頭豬了！

李慧眼尖，一邊幫林音燒火，一邊將柴火飛了一根過(guò)去，不偏不倚地砸在林安身上：“餓死鬼出生嗎？你妹妹還沒(méi)做好，你就吃上了？”

林安含著口中的“肉”舍不得咽下，他笑嘻嘻道：“還不是音音做得太好吃了。媽?zhuān)阌衷贆还癫厝饬耍膊慌卤灰柏埖鹆巳ィ　?

李慧翻了個(gè)白眼，趁著空當(dāng)，將幾盤(pán)做好的肉放到灶臺(tái)的另一邊。

“我沒(méi)買(mǎi)肉，是你妹妹太想吃肉了，做出的肉味。”李慧指指灶臺(tái)上的幾道菜，“看看這排骨、東坡肉、鴨肉，我就是買(mǎi)肉能買(mǎi)那么多嗎？”

其他幾人不像林安那么不了解家里的事情，又是最后一個(gè)進(jìn)來(lái)的，他們是林音做第二道菜做到一半就進(jìn)來(lái)了，親眼看到她用幾塊冬瓜、冬菇、豆皮做成東坡肉、素鴨。

比起看不見(jiàn)，他們更加震驚。林音手藝好，可以前手藝也沒(méi)這么好啊，才多久不見(jiàn)......

李慧最維護(hù)女兒，瞪了他們一眼，說(shuō)：“這有什么奇怪的，女兒愛(ài)看書(shū)，從書(shū)里掏出多少東西，你們又不是不知道。”

幾人信服了幾分，沒(méi)有異議。自家人技能點(diǎn)了高分，他們都應(yīng)該高興才對(duì)。

林音聽(tīng)得好笑，既有些感動(dòng)李慧的無(wú)條件信任，更佩服原主的學(xué)以致用。書(shū)中自有黃金屋，書(shū)中自有顏如玉，成了古話，還真沒(méi)多少人覺(jué)得讀書(shū)有很大用處。在后世如此，在這個(gè)年代讀書(shū)考上大學(xué)得以分配外，還真少有像原主那種學(xué)以致用的。

她從書(shū)里學(xué)了裁衣的圖樣教給李慧，又用種植技術(shù)教會(huì)二哥在冬季種菜，可不就是讀書(shū)有用嗎？

鍋里的菜炒得差不多了，林音趕緊翻炒幾下，裝盤(pán)招呼著大伙吃飯。

菜擺上了桌子，槐花嬸子突然上了門(mén)，扭扭捏捏的，似是有什么急事。李慧顧不得吃飯，瞪了幾個(gè)餓死鬼一眼，又囑咐林音先吃，這才仔細(xì)詢(xún)問(wèn)槐花嬸子。

槐花嬸子更不好意思了，看著他們桌上的菜期期艾艾：“哎，我就豁出這個(gè)臉面了。慧子，你還記得今天來(lái)我們村口的那個(gè)男人嗎？他是來(lái)通知我我們家剛子受傷的事，也是他先發(fā)現(xiàn)的音丫頭.......我家里沒(méi)什么能拿得出手招待人家的，就想來(lái)你們這里借！我廚藝又不好，就想著，能不能借點(diǎn)肉，再請(qǐng)你們幫忙做點(diǎn)菜？”

槐花嬸子回來(lái)的時(shí)候聞見(jiàn)了林家的肉香之前，確實(shí)是想上門(mén)借肉的，聞到肉香后，又想借人手藝。她那個(gè)手藝太寒磣，真拿不出手。

第11章 晶瑩潤(rùn)澤的松鼠鱖魚(yú)

而到了這，看到桌上豐富的肉菜，又想著干脆把菜借了算了。

槐花嬸子好意思打算，可不好意思說(shuō)啊！

這一屋子都是人精，哪能不知道槐花嬸子的想法。李慧上了年紀(jì)的眼睛依舊銳利，骨碌碌地轉(zhuǎn)著，她抿唇一笑，說(shuō)：“要不你們一家和那個(gè)年輕人上我們家來(lái)吃飯吧，我們也得好好感謝他才是，要不是他，我們音丫頭準(zhǔn)是平白無(wú)故受了委屈！”

槐花嬸子嘴上說(shuō)著不好意思，推辭了幾句，還是答應(yīng)了。