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但是明末重啟海運不久，天津的的港口基礎設施還是很落后，僅僅是少量的官方海船，運輸糧食、物資。而很少有民間的海船，前往天津貿易。

所以，肖圖白便以朝廷的名義在天津新開一個市舶司，吸引更多的福建、廣州的海船，前往天津貿易，刺激大明海上運輸行業的發展。

除了在天津大力發展港口海運產業之外，肖圖白也非常重視在天津發展漁業。

經過實地考察，肖圖白發現天津捕魚業，并不發達。整個天津沿海的村鎮只有百多條捕魚小艇。

每艘小艇載重量不到十料，均是兩三人操作的小漁船。理論上能夠載重兩三噸，不過實際上為了安全，每次至多在近海捕撈一兩百斤魚便要返航。

海洋捕撈規模小，漁民數量少，除了因為“海禁政策”陰影之外，更主要的因素是，海上捕魚并不太賺錢。

這個年代，離海二十里遠的地區，魚價很賤。而離海岸遠的內陸城市，海魚雖然賣得上價格。但是，由于保鮮和運輸方面的困難，魚運到幾十公里外，便已經變質腐爛，一錢不值了。

沿海漁民捕撈的魚，除了自家食用之外，多余部分就在當地廉價賣掉。海洋捕撈賺不到什么錢，所以漁民的捕魚積極性也并不是很高。

明朝末年天災，陸地糧食減產嚴重。為了養活數千萬饑餓的大明百姓，必須要從海洋中捕撈更多的食物，彌補糧食缺口！

所以，必須要讓鼓勵漁民捕撈的積極性，讓漁民在捕撈過程中，能夠賺大錢。

其實，讓漁民賺錢也很簡單，只要解決了海魚保鮮的問題，就足夠！事實上，海魚保鮮問題，解決辦法一點也不困難，肖圖白就有兩個簡單易行的辦法。

一個辦法是將海魚制成咸魚，另外一個辦法是做成魚松。

咸魚制作辦法很簡單，將新鮮的海魚洗干凈之后，以鹽腌漬，在陽光下曬幾天，就能夠成為咸魚。

食物變質，主要是由細菌滋生導致的。高濃度鹽分，能夠殺死細菌，以及抑制細菌生長。而曬干咸魚的水分之后，脫離了水分，細菌更難滋生。

普通的海魚，脫離海水之后，一般只能保存兩三天，而咸魚甚至能夠保存半年不變質。天津是北方的產鹽基地，兩斤鹽換一斤米。鹽價很便宜，所以咸魚制作成本不會很高。

魚松的制作方法，是將魚除去鱗、鰭、內臟、頭、尾，洗干凈之后，魚肉放入鍋中煮成稀爛。之后，將這些稀爛的魚肉，炒干，或者蒸干，也可以在陽光下曬干。當然了，想要魚松美味，也可以加入調味劑。

想到了海魚保鮮辦法之后，肖圖白又讓農業司在天津衛成為一家“天津海魚食品公司”，投資規模1萬兩銀子。

食品公司，從漁民手中收購海魚。

天津當地的海魚價格很低，每斤價格僅兩文錢，一兩銀子就可以收購500斤海魚。

海魚公司從漁民手中收購了海魚之后，制作成咸魚、魚松。這兩種食物，主要是向北京販售，也可以賣給軍隊作為軍糧。

北京的糧食價格，已經達到1斤大米30文以上。兩斤魚曬干能制作成一斤咸魚，加上鹽的成本，每斤咸魚制作成本大約要10文錢。而三斤鮮魚能夠做成一斤魚松，魚松的成本與咸魚差不多。

如果咸魚和魚松，賣成與大米一樣的價格，每斤30文。利潤將會達到20文錢——200%的利潤率。

天津的漁民并不是很多，平時除了自己吃，也就是天津販賣。而天津的市場非常有限。捕撈多了，也賣不掉。

漁業公司收購價只有兩文錢一斤，但是卻是無限的收購海魚。如果一名漁夫，一天能夠捕魚百斤，那么日賺200文錢，月賺6兩。

這樣的收益，已經遠遠超過在家耕地種田的收益。所以，漁民的勞動積極性開始被迅速的引爆了。

天津漁業公司，每天從漁民手中收購兩三千斤海魚，都是童叟無欺的付給了銀子。先期與漁業公司合作的10多戶漁民，已經嘗到了甜頭，下海捕撈海魚的勁頭更足。

而天津衛的漁民們，所用的船只太小，一次出海只能捕撈幾百斤魚。部分膽大的漁民，甚至還是琢磨著，賺到更多錢之后，采購更大的漁船。大船不但能夠捕撈更多的魚，更重要的是出海更安全。

事實上，這也是肖圖白的陽謀所在，用天津漁業公司的采購，誘惑更多的漁民出海。漁民為了捕魚效率更高，會雇傭更多人手，以及購買更大更先進的漁船。

而漁民人數越多，海軍便能夠獲得更多的水手、船長。而造船業的發展，也是有利于未來海軍的發展.

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