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當地百姓普遍都是以大米為食，這樣正好，顧冉也習慣吃米飯。

一石大米也不貴, 就八十文錢。

另外顧冉還買了磨好的面粉二十斤六十文錢, 干米粉二十斤是五十六文錢, 面線十斤三十五文，豆油五斤一百五十文, 五斤鹽五十文錢，醋一小壇二十文錢，青醬一罐十二文錢，魚露一小搪瓶二十六文錢，白糖一斤四十文錢。

永昌縣的米糧店里頭還賣干貨，見著紫菜干一包二十文，裙帶菜三十文錢，海帶干十五文錢，馬上就各買了一包。

這么一買又花了將近半兩銀子。

一兩銀子就這么沒了。

可，她還沒買鐵鍋菜刀之類的呢！

自家小厝伙房里，都是黏陶土甕，就沒見著一件鐵具，估計鐵器都給帶走了。

她到打?鐵鋪問了問，沒想象中?貴，但一口小鍋也要?五百文錢，菜刀五十文，鏟子跟勺子也要?三十文。

必備的炊具，還能怎么著，買唄！

于是，揣著的二兩二百文錢，馬上花得剩下不到五百文錢。

那?零嘴兒?小物件是暫時不能想了。

可還沒買肉食蔬果呢！

方才下碼頭的時候顧冉就瞧見了，那?里有許多漁家送來了很多河鮮，她饞肉久矣，今兒?是定?要?吃上肉的。

將東西收進工作間，顧冉才要?回碼頭的市集買些新鮮肉的時候，經過藥鋪，才忽而想起?來，對了，自己還沒有備上一些驅蚊蟲用的干艾白茅呢！

在這閩地過活，可不能忘記買必備的這些藥草。

于是改變主意?，轉頭進了藥鋪。

因?為有帳子，那?干艾白茅的量倒是不必配備太?多，顧冉想起?大嶼林的瘴氣，又買了不少蒼術大黃芩草荊芥跟防風，余下半兩再減大半，就只有二百文錢了。

“娘子可還要?買些金銀花連翹煮水？”藥鋪里頭的伙計問，“這些天兒?炎熱，多煮這些水來喝，清氣消暑啊！”

顧冉笑笑，表示不必了，帶著僅余的二百文錢回到了碼頭。

再瞧見集市上動輒幾十文錢一斤的豚肉羊肉時，也不敢輕易動花錢銀的心思，而只是買了兩文錢一竹筒的冰漿水邊喝邊看。

直到見著有人賣河鮮的，拳頭大小的河蚌一文錢一只，用荷葉包起?來的小蝦兩文錢一捧，還有魚。

三斤重?的魚也就是二十文錢。

閩地多江洋海流，河鮮自然就便?宜了。

這才抖擻精神，去挑了四只河蚌，兩捧小蝦，以及四條魚。

這些都是漁戶拿出來賣的河鮮，路途遙遠的百姓，都不敢買，就怕買回去帶回家不夠新鮮，不過對顧冉來說沒關系，她工作間里頭有的是冰，拿進去冷藏起?來就好了。

買了蝦蟹自然也要?買些姜蔥去腥的，而后?見著有賣雞蛋的，一文錢一只，她一氣買了一籃子三十個。

這才心滿意?足地帶著最后?七十文錢，找了回東林鄉的小船，坐著回夏溪村去了。

回去后?就先將東西歸置起?來：米糧油鹽跟鍋子啥的放伙房里頭，魚蝦連同從十號空間格拿出來的冰塊，找木盆裝著，河蚌用鹽水泡著，這是她今兒?跟明兒?的葷菜呢！

看著滿當起?來的伙房，顧冉最后?才把自己用的帳子夏被以及衣物全放到廂房里頭。

將帳子掛起?來，夜里頭燒一陣子艾香，就不怕有蚊蟲了。

至于那?衣裳鞋子，今晚換洗的拿出來，不穿的放在洗刷曬過的箱籠里，那?帕子針線包啥的，就直接放梳妝案上的竹籃子里頭了。

趁著天色還沒暗，顧冉馬上先做今晚的吃食：米飯，蒸魚，炒蝦干以及河蚌紫菜湯。

因?為習慣用鐵鍋做菜，做吃食馬上就要?用，顧冉先開鍋，本來是打?算用熱油的，不過豆油比食鹽貴多了——因?為閩地近海的緣故，盛產海鹽，所以她就拿鹽來開了。

洗干凈鍋后?，先煮一次水，而后?將煮過的水倒了，接著放灶子上燒干，放一勺子鹽進鍋里頭，小火翻炒，同時不斷轉動鐵鍋，順次將鹽覆到鍋里的每一寸內壁，等炒鹽的顏色變成黃色時，就可以熄火，倒棄掉鹽后?，用溫水將鍋子再次清洗干凈，就可以用了。

鍋開好了，自然就先煮米飯了。

這好辦，將米用水淘干凈后?，倒進小甕里頭，加水放到伙房里的灶子上煮著便?是了。

接著先處理河蚌，因?為伙房里頭只有兩個灶子，所以講究效率，可以在煮飯的同時煮湯，等湯好的當兒?抓緊時間處理其他食材，等湯好了，就可以直接炒菜了，如此，方便?快捷。

泡發了紫菜后?洗干凈，瀝水后?，加姜絲，蔥段放進陶罐里先燒起?來。

將鹽水里頭養著的四個河蚌都撬開殼，取出肉后?，清洗干凈后?，去掉里面的器臟不要?，將蚌肉切片，等一旁紫菜湯燒開后?，放入蚌肉，稍煮片刻，再加入鹽跟蔥花即可。

接著便?處理今晚的主菜，河魚。

因?為買了四條，一條拿來今天晚上清蒸，三條處理干凈后?，抹上食言跟姜末，而后?在天井那?頭支個家子晾起?來，打?算曬干，那?就能隨時吃上魚了。

煮好的紫菜河蚌湯后?，將小鍋放上去，倒一些水，放下一雙竹筷，而后?將處理好的魚放進瓷盤子里，放到竹筷上面，蓋上鍋蓋，就可以燒大火蒸魚了。

等魚眼珠突出來后?，那?魚肉就熟了，從鍋里頭拿出來，倒掉鍋里頭的水，熱油，放入姜絲跟青醬，再滴一滴魚露，汁液調好后?，先將切碎的蔥花灑到魚身上，而后?將熱汁從魚頭淋到魚尾，一道蒸魚就做好了。

最后?就是作為小菜的炒蝦。

因?為佐料有限，所以顧冉打?算干煸。

小蝦一早就洗干凈，放了食言跟白糖腌制起?來了，這個時候起?鍋熱油，放入姜絲后?，將已經腌過的小蝦倒進鍋里頭，大火煸炒，直到小蝦變紅，外殼變得硬酥脆，就可以出鍋了。

一個人，一甕飯，一份湯，一條魚，一碗小蝦。

米飯軟糯，湯液甘甜，魚肉鮮美，炒蝦香口。