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的確，邵家人對他來說是強敵。但是，老板也說了，他不是沒有一敵的機會。

邵清和笑了笑，帶了些少年時不訓的樣子：“別擔心，不如說正合我意。”

邵清和沒把自己準備接手“來春閣”的事完完整整告訴大家，不過朝夕相處，大家心里都有些猜測。看他神情淡然，松了口氣：“行啊邵哥，半點不慫，到底是我們南金玉出來的人。”

第二輪時間緊，那邊胡叔已經收拾好會議室，讓三位選手能馬上進行討論。

路上裴宴腦子里已經將這次的題目和主題過了幾遍，先著重強調了下這次并不限制食材，又道：“雖說廣義上，一切湯都可以跟煲扯上關系，不過謹慎起見，還是選用本身做法就要用到砂鍋的燉菜，這樣不容易偏題。”

這第二輪的題目，乍一看比第一輪簡單。

第一輪指定食材制作兩道菜。魚類菜肴選擇面太廣，蛋類菜肴選擇面又太窄，如何側重就成了個難題。

第二輪就不一樣，一共就一道菜，把這道做好就行，不用費太多腦筋側重。

然而，真覺得第二輪簡單，那就錯了。

煲菜主要指的是燉菜，當然也包括了砂鍋粥、煲仔飯之類的，也包括了一些湯煲。

裴宴猜測，本輪提供的主要廚具就只有砂鍋。框住制作方式，又強調“鮮美”，兩番限制之下，想脫穎而出就十分不簡單。

更別說，給選手們準備的時間滿打滿算就四天，還第二天就得提交食材。

裴宴開完會回到家，在書房挑燈思索。

她擅長的煲菜，比起其他類型菜色，其實并不算多。

煲菜還得是在砂鍋里還熱騰騰冒泡的時候最美味，然而古代平日里上膳都是拿食盒，煲菜平日里出場機會就不多，宮宴就更別提。

不過，燕京冬日難熬，冬天里鍋子（火鍋）和煲菜還是有一席之地，她現在糾結，主要還是難以抉擇到底選哪個。

第一輪，她靠著考驗基本功的蛋羹脫穎而出，但煲菜如果太簡單了，那只會覺得寡淡，反而不美。

然而復雜的，像佛跳墻或者沈老爺子招牌的海鮮盅之類的，卻半點不可能在三小時限制時間里完成。

裴宴這回沒法像第一輪那會很快想出菜譜，思索了兩整天，第二天下午才提交上所需的食材。

四天時間轉眼就過，很快到了第二輪比賽的第一天。

裴宴照例早早到現場占位置，相比起第一輪，這回觀眾席上出現了更多知名餐廳的廚師、以及廚藝世家里的重要人物。

第一輪篩選賽是大浪淘沙，第二輪就更加好看、也更加殘酷。

裴宴到的時候，會場的一角，已經建好了小型集市。類似菜市場的一個個攤位上，擺滿了各種各樣、良莠不齊的食材。

從堆放著的蔬菜，到吊在鉤子上的豬肉、雞鴨……甚至連香料都碼放在一塊，調料更是散裝形式，全憑選手一根舌頭挑選。

邵清和跟裴宴一起了解過往屆情況，沉思道：“今年難度比往年高。”

裴宴垂眼，的確如此，這難度有些超出預料。往年食材的量沒有這么多，調料也并非散裝。

今年到底是大年。

不僅如此，上屆國際賽，華國選手最高成績不過前八，對美食大國來說表現平平，恐怕這也是難度增大的原因。

挑選時間是二十分鐘。

看似不算太短，但從食材到調料都要進行選擇，其實十分緊張。哪怕走到第二輪的選手，都是廚藝一行的佼佼者，也不乏到最后額頭冒汗、差點沒來得及挑選完的。

第一天比賽，裴宴主要關注的還是白佳麗和葉林二人。

南金玉的食材都是裴宴把關，不過二次檢查都交給手底下人葉林對食材的判斷十分精準。

而白佳麗作為世家年輕輩的佼佼者，在這方面也半點不差，他們是同組最快選好食材，進行準備的。

作為川菜廚子，白佳麗在湯煲的范疇顯然并不算格外擅長，不過一鍋蹄花湯也拿到了91.5的分數。比不得第一輪，但也算高分。

葉林做的則是先前裴宴根據在潯陽時做的羊肉湯改良出的南金玉季節限定清燉羊腩。蘿卜吸滿湯汁，熱騰騰的，拿到了89.5分。

第二天，便是裴宴的比賽。

南金玉的大家慣例全員過來捧場，神情都挺輕松。衛蔚捧著爆米花：“這輪裴廚還是躺過。”

第一輪裴宴其實跟炸魚差不多，至于第二輪，同組三人中兩個都是中下位圈選手。

楊陽卻搖頭：“我看師父似乎有些關注那個李覺。”

衛蔚撓頭：“你說那個野生的大叔？他上輪分數第七，沒什么好顧忌的吧。”

分數第七，這當然不低。

不過在衛蔚心里頭，這跟裴宴簡直差一大段距離。李覺又是名不見經傳的野生選手，雖說每年都會冒出來幾個類似選手，但走到前十六已經很好，基本不會打進前三。

“凡事有萬一。”楊陽卻不這么認為，曾經師父剛到燕京，也是一鳴驚人的。

會場中央。

裴宴進入會場的時候，就跟李覺對上視線。李覺依舊是一副溫溫和和的樣子，對她和其他兩位選手點頭。

其他兩位選手忙著對集市竊竊私語，唯獨裴宴回了個微笑。

大屏幕上，正展示著小型集市的布置。

鏡頭剛剛聚焦，評委席最左的老饕評委就忍不住道：“哪個選了火腿？”

如果問這一輪最引人注目的食材是什么，那絕對是集市前段吊著的二十幾只粗壯的火腿。