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鹵煮還在鍋里翻滾的時候,童夏月又讓紀嘉澍去地里拔一些蘿卜、大白菜啥的回來準備做泡菜。
蔬菜清理好后撒上鹽翻拌均勻后靜置一會兒,再把殺出的水分倒掉,然后準備1000毫升水,10克麻椒,8個小米辣,40毫升生抽,40克白糖,20克鹽燒開 倒入壇子里冷卻。
冷卻后的湯汁全部倒入裝有豐富蔬菜的壇子里,然后將壇子搬到通風陰涼處儲存。
忙完一通后,鹵煮也差不多了,香味順著空氣飄至屋外,隔壁的王大嫂本來也在做午飯,今天她家難得買了一斤肉,中午剛好準備做個紅燒肉的。
可她根本聞不出自家的肉味,全都是隔壁傳來的香味,這個味道上次童夏月做飯的時候有過,但她自己根本就做不出來這個味道。
她伸出頭想看看紀家到底在做什么好吃的,但這畢竟是她們要拿出去賣的,因此也不敢太招搖,所以全程他們都是關著門的,只是這香味哪里是能關得住的。
王大嫂看紀家的廚房的門都是關著的,也沒好意思再過去多問,想著以后一定要好好跟嘉澍媳婦學一下,這到底是怎么做出這么香的味道的。
童夏月將菜全部切好上桌后又準備了一些蔥油餅,沒一會兒家里其他人都下工回來了。
剛走進院子就被屋內一股噴香的肉香味傳進了所有人的鼻腔,紀小妮激動道:“哇,好香啊!嬢嬢,你又做了什么好吃的啊?”
小丫頭說完就沖進了廚房,看到桌上放著的一桌菜口水都被饞得留下來了。
下工路過紀家的村民三三兩兩地議論道:“這葉蘭剛動過手術的,家里應該也挺困難的,這怎么還天天吃肉啊,這香味是香!嘉澍媳婦兒也是,這就有些不會過日子了,太會花錢了!”
路過的黃薇薇一臉嫉妒,咽了咽口水,她家已經好久沒吃肉了,還是上次童夏月打到野豬那次吃的呢,可惜自己一口都沒吃到,全進了她弟弟的肚子里,現在聞到紀家傳來的肉香味真的是嫉妒到發瘋的地步。
趙倩隨著香味走進廚房后笑道:“弟妹,你這做的啥?香味已經傳到十里八村的了,大家都說我們家天天吃肉呢。”
童夏月:“今天做了些豬下水,你們嘗嘗看,味道好的話,我明天準備拿到鎮上去賣。”
一聽她還真把這事做起來了,大家也不好再過多干預,紀家人一般都是只要是家里的事情大家都會互相支持,互相幫助的。
紀志勇先夾了一筷子鹵大腸,還是跟之前的味道一樣,軟糯香咸,一口下肚后滿口留香。
然后又嘗了豬肝、豬心,雖然都是一樣的味道,但能看出來煮的時候嚴格控制了時間,每一種都很有嚼勁,并不是那種過于爛糊的口感。
第41章 你怎么賣這么貴?