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因?yàn)樽龆垢牧鞒滩⒉粡?fù)雜，昨天趙四娘領(lǐng)著楊氏她們做過一回后，她們就已經(jīng)學(xué)會(huì)了。【風(fēng)云小說(shuō)閱讀網(wǎng)】所以第二天早上趙四娘沒有留在家里陪她們做豆腐，而是早早地跟著姜老爺子他們來(lái)到鋪?zhàn)永铩?

到了鋪?zhàn)雍螅w四娘先將灶臺(tái)打掃干凈，把兩口鍋安好，往一口鍋里倒入肚肺湯，另一口鍋里倒入大骨湯，吩咐負(fù)責(zé)看火的姜小虎說(shuō)一直保持小火就行。接著趙四娘就開始在面案上揉起了白面和三和面兩種面團(tuán)。

等到趙四娘在面團(tuán)上蓋上塊布，宣布和面告上一段落時(shí)，其他人早已把各種家伙事兒擺放到位，又把桌椅板凳前前后后擦拭了兩遍。直到這時(shí)，大家這才得空坐下來(lái)歇息。

“時(shí)辰也差不多了，估計(jì)家里面你娘她們也快把豆腐腦和豆腐做好了，我這就回去拉過來(lái)。”趙永忠看了看天色道。

“爹，我和你一塊兒去！”趙三郎忙道。

“你留著！家里除了豆腐腦和豆腐，就剩一桶肚肺湯和些零碎的東西沒拉過來(lái)了，我一個(gè)人去就夠了，更何況還有你娘她們幫忙。”趙永忠說(shuō)罷，也不聽趙三郎再勸，擺擺手徑自推著手推車回去了。心道：大兒子待會(huì)兒要跑堂，那活兒可不輕省啊，還是讓他多歇會(huì)兒吧！

趙四娘估計(jì)趙永忠最多再過兩刻鐘就能回來(lái)了，到那時(shí)候鋪?zhàn)右彩菚r(shí)候開始營(yíng)業(yè)了，便著手做起準(zhǔn)備工作。

趙四娘先用番薯粉和各種作料調(diào)成芡汁，然后一邊用勺子攪拌大骨湯，一邊把芡汁均勻地倒入鍋中，這樣豆腐腦和魚丸的澆鹵就算制成了。昨天賣豆腐腦的時(shí)候，趙四娘直接舀了在鍋中燉著的肚肺湯，淋在豆腐腦上做澆鹵。不過今天她不再用肚肺湯了，而是改用大骨湯。因?yàn)榕c其用暢銷的肚肺湯，倒不如把可能不怎么好賣的大骨湯做澆鹵。趙四娘認(rèn)為相比起用刮得干干凈凈上面沒有一絲肉的棒子骨熬制的大骨湯，湯汁醇厚的肚肺湯肯定更受歡迎。

澆鹵做好了，趙四娘打算先把黃豆燉豬蹄熱一熱，再開始做干煸肥腸。可鋪?zhàn)永镏挥袃煽阱仯硪豢阱佭€在燉肚肺湯，那就只能把澆鹵從鍋里盛出來(lái)放到木桶里。幽州的春天還是比較冷的，放在木桶里的吃食可能很快就會(huì)冷掉了。不過現(xiàn)在大可不用擔(dān)心，因?yàn)槟就氨环旁诹粟w四娘自制的“保溫桶”中。

自打前日去買木桶裝吃食，趙四娘就考慮到木桶的保溫問題。有什么辦法能讓木桶像保溫桶一樣保溫呢？

這時(shí)趙四娘想起前世的外婆家用的“草捂子”，一種用稻草做的像保溫桶一樣的東西。記得那時(shí)，外婆總是喜歡把中午沒有喝完的骨頭湯繼續(xù)放在砂鍋里，然后把砂鍋放到草捂子里保溫。到了晚上再吃的時(shí)候，取出來(lái)湯還是溫?zé)岬摹＿@樣捂出來(lái)的湯趙四娘自認(rèn)為要比原來(lái)的湯更加好喝。

前世的趙四娘時(shí)不時(shí)會(huì)去外婆家小住，沒少見外婆做草捂子，且草捂子也沒有什么技術(shù)含量，因此她也會(huì)做。于是就讓姜老爺子幫她去尋些稻草回來(lái)。沒想到的是，姜家灘土地貧瘠，壓根個(gè)就種不了稻子，連一根兒稻草都沒有。后來(lái)還是姜老爺子托人從鄰村捎回來(lái)一捆麥稈，才做成了這個(gè)草捂子。

昨晚把裝大骨湯的木桶放進(jìn)去，到了今早湯還是溫的，保溫效果不錯(cuò)。趙四娘望著親手制作的草捂子暗暗點(diǎn)頭，不禁為自己的心靈手巧而自鳴得意。

“妹妹！妹妹！”一直等到趙四郎跑過來(lái)輕拍趙四娘的肩膀，沉浸在自戀中不可自拔的趙四娘這才回過神來(lái)。

“二哥，怎么了？”趙四娘滿臉困惑地問道。

“來(lái)客人了呀！外公，都喊了你好幾聲了，你都沒聽見，在想什么呢？”趙四郎好奇地問道。

“我、我……客人點(diǎn)了些什么？”趙四娘避而不答，岔開話題問道。