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打糍粑時(shí)，把泡好濾干的糯米，直接倒入上大氣的熱蒸中。然后猛火蒸到木蒸上大汽約15至20分鐘，即蒸腳用手摸去有燙手感即糯米熟成飯。

這時(shí)扯蒸的男子漢，必須是大個(gè)，大力氣的勞動(dòng)力壯漢子。先在蒸鍋里壓上幾瓢冷水，把沸騰騰汽人的蒸汽壓下去避免傷人；二有利于一蒸接一蒸的上蒸添蒸，接著蒸下蒸而不干鍋。

泡糯米時(shí)不能過時(shí)，泡過了蒸岀來是亂粑飯，不清澈打不成糍粑。時(shí)間不夠，則蒸不熟，生米也扎不岀坯子。五千年（中）華文明，人們勞動(dòng)沉淀的豐富智慧結(jié)晶，歌頌著那個(gè)時(shí)代傳統(tǒng)，樸實(shí)，熱鬧而豐裕的農(nóng)村傳統(tǒng)過年氛圍。

堂屋里，則早就鋪起兩塊門板，兩邊坐著十三四個(gè)女性，有奶奶，有外婆，有婦女，有未看人家的閨閣女孩，還有中偏大年歲婦女。

寬敝的堂屋里，每塊門板上放著兩個(gè)青亮青亮的菜油碗，一個(gè)青亮青亮的菜油碗供搓拍糍粑的老奶奶，老外婆，閨閣女孩和中偏大年歲婦女，在手心里搓拍糍粑坯子成坨坨，在門板上拍打成磁粑不黏手擦手用。

一個(gè)青亮青亮的菜油碗里面放著把兩寸寬斬須毛刷，供對坐在凹邊，兩塊門板上四個(gè)麻利年青婦女，刷在門板上搓糍粑坯子，掐糍粑團(tuán)子用。

一邊噗噗噓噓吹氣喊燙！

一邊嗦嗦唆唆的唆氣叫燙！

一邊搓著糍粑坯子，掐糍粑團(tuán)子，往搓糍粑坯子，拍糍粑的老奶奶，老外婆和閨閣女孩，偏大年歲婦女面前門板上扔。

拍糍粑的老奶奶，老外婆，閨閣女孩和中偏大年婦女們，撿起扔在門板上的一個(gè)個(gè)糍粑坯子，在手心里幾搓幾搓成一個(gè)圓團(tuán)子，然后放在門板上，三下兩下幾拍幾打糍粑坯子就成了一個(gè)圓似月亮的銀白色糍粑。

三個(gè)五個(gè)粑粑后，又把手兒在青亮青亮的菜油碗沾點(diǎn)菜油，雙手幾擦幾擦又開始做粑粑。

做好的糍粑每五個(gè)一個(gè)碼子放在案板上，打誰家的糍粑時(shí)誰家就會(huì)有倆個(gè)人，用竹篩子或竹皮箕循環(huán)著往自己家里端回去涼陰幾天。然后一個(gè)個(gè)掰開，用臘月里的凈水浸泡著、可吃到來年端午季節(jié)還不變質(zhì)。

他和羅二爺應(yīng)邀來到老支書家，都知道他力氣大就安排他專門在里邊大鍋里扯蒸。

羅二爺則在外邊飯菜鍋里和米豆腐。

廚房里一個(gè)大灶臺(tái)里外兩口大鍋熱氣沸騰，一個(gè)60掛零老漢抱柴運(yùn)柴燒著兩個(gè)灶口。

一個(gè)里邊大灶燒著劈柴火苗吞吐，淡淡柴煙輕繞，蒸汽噴溢、糯香遠(yuǎn)飄鄰里田野。

外邊小灶則燒著過冬干棉梗，供羅二爺劃和米豆腐，一鍋是十斤細(xì)米槳加－鍋平沿欠一寸凈水，持一根一寸粗，長長的、光光的雜木棍在鍋里均勻的向一個(gè)方向不停的絞動(dòng)。