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及至賞心樓，大門虛掩著。

晴初下了馬車，發現此處地段還不錯，來來往往的人也挺多，加之徐叔也說廚子做得菜味道好，生意為何就沒有起色，到了要關門的地步……

徐叔作請之姿，推開門，讓晴初和韓嬤嬤先進去，他才后入，從里將門關好，不讓外人進來打擾。

晴初環視了一下賞心樓里，地方頗大，店面的格局讓視線極為寬闊，有向上的樓梯，當是還有一層。樓里的陳設，素雅精致，觀之十分舒適。

一位看似三十來歲的女子在角落的椅子上坐著，穿著暗紅色長衫，正皺著眉頭，一邊撥弄算盤，一邊比對疊疊賬本。旁邊有一位伙計在旁倚著腮幫子認真看著，還有一個伙計隔了點距離，選了個舒坦的位置呼呼睡了過去。

“梅娘，韓嬤嬤領著小姐來了。”徐叔出聲提醒道。

梅娘停下手中的活計，抬起頭來，見著進來的三人，韓嬤嬤與徐掌柜，她是認識的，但晴初她卻是很久不曾見了。如徐叔當初看到晴初一般，梅姨也有些晃神，想起先一次見小姐，好像還在襁褓之中，如今竟已長成小姑娘了。她連忙起身恭敬道：“小姐和韓嬤嬤來了，快請坐。”

旁邊的伙計一個機靈，趕緊拿著抹布擦了擦隔壁的桌椅。隨即，又飛快地挪步將還睡著的伙計給打醒。睡著的伙計一睜眼，還想罵咧幾句擾他清夢，結果就看著進來的三人。徐掌柜他是認得的，連忙起了身，與另一個伙計并排站在一塊。

韓嬤嬤讓晴初坐下，自己則立在一旁。

“小海，王大廚呢？”徐叔問道。

那個機靈些的伙計答道：“就在里頭生火，準備做面給大伙吃。”

徐叔道：“你去跟王大廚說，東家來了，讓他將拿手好菜做幾樣來。”末了，還補上一句，“京醬鴨片定要的。”

小海聞言，心中猜測，這位進來的小姐就是所謂的東家了，趕緊回道：“這就去了。”他小跑著去了后廚房。剩下的那個伙計見小海走了，又覺得自己才睡醒怪尷尬的，就道：“我去泡壺好茶來。”說著，也跟著小海進了廚房。

梅姨走到韓嬤嬤邊上，說道：“我還以為小姐是月末才來，都未做準備。”

韓嬤嬤道：“也就是臨時起意，徐掌柜說你在此，便讓小姐來見見。”

晴初順勢笑著喊道：“梅姨。”

梅姨怔了怔，半會才反應過來，說道：“小姐，都長這么大了。”

徐叔樂了，笑道：“梅娘子見到小姐說的話，倒是與我一樣的。”

“今日還未將教授小姐的賬務理出來。”梅姨歉意道。

“無妨，我就是來見一見梅姨，”晴初笑道，“順便吃一下徐叔說的京醬鴨片。”后一句才像是重點，大家都忍不住一笑。

這時，兩個伙計也從廚房里出來，先與眾人奉了茶。隨后小海請示道：“廚房里的材料不夠，王師傅給了銀錢，命我倆去買些菜回來。”

徐叔擺手道：“快去快回，記得挑新鮮的，銀錢回頭找梅娘記在賬上便是。”

“倒像是你做東似的。”梅姨說道。

徐叔大笑，“哪有，小姐做東不是。”

晴初非常配合的點頭，“沒關系，我做東，記賬便是。”

梅姨瞪了徐叔一眼。

惹得徐叔搖頭晃腦道，“也就小姐能從梅娘手里剜出錢來，平日里誰也甭想在賬上糊弄她，背地里大伙都稱她為梅閻羅。”

晴初笑道：“徐叔敢在閻羅頭上動土，也是個有膽識的呢。”

徐叔聞言一噎，梅姨笑了起來。

韓嬤嬤湊趣道：“小姐才是最不好糊弄的。”

徐叔使勁兒點頭，“今日算是見識到了。”

大家徑自閑話時，王師傅端了幾碟涼菜過來，放在桌上，說道：“來來，讓東家先吃點墊下肚子，好菜還在后頭呢。”說完，又去后頭忙活去了。

晴初拉著韓嬤嬤和梅姨坐下，說道：“都是我的長輩，一塊坐著吃。”她又朝徐叔說道，“徐叔也坐。”

經不住晴初纏，三人都圍桌坐下。晴初先動筷每一盤涼菜都嘗了嘗，贊道：“味道不錯。”

徐叔也夸道：“王大廚最是愛鉆研這菜式，賞心樓里來來去去不少廚子的拿手菜，都被他給搗騰了出來。”

梅姨放下筷子，沉沉道：“王師傅是從賞心樓開張就在這的廚子，不管掌柜和伙計如何更換，他都未離開。”

韓嬤嬤問道：“既然飯菜可口，店鋪的地段兒也不錯，怎會只虧不盈？”

這也是晴初的疑惑，讓韓嬤嬤先問了出來。

梅姨又嘆了口氣，回道：“酒樓統共換了三位掌柜，第一任掌柜姓袁，為人豪爽熱情，客人來之都能與他交成朋友，賞心樓開業之初，迎客極多，很大程度多虧了這位掌柜，那會大廚就備了三個還不夠用。本以為鐵定的賺錢，半年后一結賬竟然虧得厲害。我幫袁掌柜盤點賬務時，才發現他經常賒銀子給別人，欠條一疊，他自己也未打理過，有些條子上簽的名兒竟是什么小李，小何之類，上哪找人去，一堆爛賬。”

晴初噗嗤一聲笑了出來。

徐叔接話道：“我與袁掌柜一同喝過酒，他特講義氣，誰都能交上朋友。”

“親兄弟還明算賬，講義氣也不能欠銀子。”梅姨斬釘截鐵道。