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絕味醬板鴨的獨特關(guān)鍵在于它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風(fēng)味悠長，辣中有鮮、有鴨香，余味無窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了絕味醬板鴨，從舌頭到胃都會不停地回味和感動。

鴨舌——爽滑鮮嫩脆軟鮮香

鴨舌是鴨附件中之精華，入口的感覺是鮮香無比，其特點是軟骨組織豐富，沒有骨質(zhì)結(jié)構(gòu)，舌尖部分脆軟香滑，口感極佳。在鹵制過程中，鹵汁精華完全吸入舌肉之中，牙齒輕咬下汁液橫流，滿口流香。

鳳爪——色澤絳紅香辣入骨

絕味鳳爪食時，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。鳳爪乃雞腳的雅稱，譽雞為“鳳”，出自宮廷祭禮，《明宮史》有記。雞腳含有較豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白有消除面部皺紋之妙用。

還有素食類的絕味藕片——入口脆嫩味鮮爽口

絕味藕片藕香濃郁，口感濃粘而舒適，“甜、軟、綿、香、辣”。蓮藕味甘性平，又因富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等成分，口感綿綿，被譽為“水中之寶”。

蘿卜——鮮香甜脆回味悠長

絕味蘿卜色澤金黃紅潤，味道香、甜、辣相間，脆嫩可口，并有開胃增食之功。

腐竹——色澤金黃口感細膩

絕味腐竹具有濃郁的豆香味，口感勁道，更加中和吸收了絕味中藥鹵汁，味道鮮美無比。腐竹本是無味的，但是絕味鹵制過程中使用了大量的精選調(diào)味料和二十余種名貴中藥才，配搭軟滑腐竹，口感清新誘惑。

海帶結(jié)——柔韌翠綠營養(yǎng)健康

我們的鹵制工藝中已經(jīng)去掉了海帶的腥味，嚼起來柔韌翠綠，是綠色食品中的王中之王。其營養(yǎng)價值極高，口感上脆然可口，醋中帶甜，甜中微辣！韌中帶脆，味道十足！

豆皮——松軟可口齒頰留香豆制品的蛋白質(zhì)含量豐富，在鹵制過程中對各種中藥成分的吸收是最飽滿的，所以在食用過程中這是最能保存中藥藥性和口味的一種產(chǎn)品。豆皮的口感松軟香滑，飽滿多汁，甘甜誘人，辣勁十足。

毛豆——翠綠鮮香口感柔和

絕味毛豆成色翠綠可愛，味道清香，顆粒飽滿,夾一顆入口,輕輕一咬,汁水就破殼而出。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，可經(jīng)常食用。

香干——鮮香可口營養(yǎng)豐富

香干色澤黃亮，塊型方正，特別的嫩且韌性好，味咸而鮮爽，聞之清香、食來細膩。況且豆制品易消化，綠色又營養(yǎng)，吃膩了大魚大肉，可以嘗試絕味香干換換口味，讓腸胃休息一下。

而豬的類豬手和豬耳尖肥而不膩，鮮脆可口，更是男人下酒的絕配。

李清在原時空的時候，好奇絕味為何這么好吃，還特地用‘?dāng)[渡’大神查了絕味的制作方法和底料什么的，經(jīng)常在家自己做，雖然沒有正宗的配方，但是加了靈泉水，味道也**不離十了，所以李清想要做的就是‘絕味’。

‘喵，好久不粗線，未免被大家遺忘，冒個泡，大家六一快樂，喵嗚，俺才不**太監(jiān)涅，你們表奇虎俺，哼╭(╯^╰)╮，最后，賞點票票神馬的唄。喵嗚’

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