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紹安如愿來到菊下樓的次日，各地新生代的廚師英杰們也開始踏上了屬于他們自己的廚藝之道。

【山西】在這里誕生了一位天才面點師‘鋼棍解師傅’，這位憑借一手強悍面點功夫打敗了所有山西之地有名的面點師的青年，感覺山西再無對手的他扛著自己的廚具，那根沉重的鋼棍踏出了故土山西開始了自己的面點修行之旅。

【廣州陽泉酒家】天生一副菩薩心腸的雷恩為即將被宰殺的活雞貼上了超度靈魂的符紙，在他高超的刀功下并未給活雞帶來痛苦，這顆冉冉升起的廚師界新星正在飛速的成長著。

【梁山黑暗料理界總部】暗無天日的訓練場中，不時的傳來皮鞭抽擊皮膚的響聲，一位位被暗黑料理界強行擄走的孩子正在皮鞭下忍受著高強度的訓練，他們沒有哭泣，因為哭泣會招來更多的皮鞭，他們之中一個有著俊秀臉蛋的小男孩正咬緊牙關一次次鍛煉著自己的廚藝技巧，這個男孩名叫蘭飛鴻。

【上海龍鎮酒家】年僅4歲的小男孩在其大廚父親的督導下進行著廚藝訓練，滿心以父親為榮的男孩一絲不茍的完成著父親布置的功課，作為龍鎮酒家未來的接班人，唐三杰正朝著父親所期待的方向努力著。

還有無數的天才廚師正為了登頂廚師界的巔峰而努力奮斗著，可以想象十年之后這些分散在全國各地的天才廚師們會給廚師界帶來怎么巨大的沖擊。

【四川菊下樓】紹安當然也是這無數天才廚師中的一員，此時此刻他就要在頂級廚師阿貝面前用自己的廚藝證明自己的價值。

菊下樓后廚的工作人員都聚集在了一起，今天是阿貝師傅頭一次收徒的日子，大家當然很好奇這人究竟有什么本事可以讓阿貝師傅做出這樣的決定。

紹安如今只能算是阿貝師傅的準弟子，能不能正式拜入門墻還得看他的料理能不能打動阿貝師傅。

“紹安，你已經準備好接受入門考驗了嗎？”阿貝師傅輕聲問道。

“當然已經準備好了，我已經迫不及待的想要開始了。”紹安雙目中充滿了斗志。

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麻婆豆腐的食譜詳解被紹安從腦中調了出來，食譜上羅列出了制作麻婆豆腐所需的調味品和配菜。

豆腐一塊、牛肉、蒜籽兩瓣、蔥、油、鹽、豆瓣醬、豆豉、醬油、花椒面、生粉、高湯。

早就備齊了材料的紹安沒有任何的拖延，他立即就開始制作起了麻婆豆腐。

麻婆豆腐以豆腐為主料，主料豆腐理所當然的就成為了紹安的首要目標，對豆腐最完美的處理無疑是將一塊完成的豆腐切為大小規格基本一致的正方體小塊，這看起來似乎是一件容易的事情，然而豆腐的質地柔軟在切割的過程中容易破損，所以這項步驟對刀工還是有要求的，不過更重要的卻是切割豆腐的環境，紹安選著了在水中切割豆腐。