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噼里啪啦的聲音不斷傳來,濺起的燙油擊打在了鍋蓋上發出了一陣陣悶響。
“他這是干什么呀!將大豆扔進油鍋中烹炸?這有什么深意嗎?”
“不知道呀!我的老師從來沒有告訴我,麻婆豆腐有這樣的做法。”
“也許,他是在胡亂的做吧。”
菊下樓后廚的工作人員們也避免不了人類的劣根性‘八卦’,在他們的議論紛紛下,還是阿貝師傅給出了答案。
“我想所謂的六味魔幻麻婆豆腐,這第六味應該就是這油炸過的大豆了,它能夠代表第六味‘酥’。”阿貝師傅朝著不停議論的工作人員們說道。
“阿貝主廚,為什么你能夠確定這第六味就一定和大豆有關呢。”某位年長的廚師問道。
“其實想要知道答案很簡單,大家請看紹安預先準備好的食材吧,其中的牛肉他到現在也沒有使用對吧,關于紹安的表現大家也是看在眼里的,他不可能出現漏掉一項主要材料的失誤,那么唯一的解釋就是,他更本就不需要用到這塊牛肉。”阿貝師傅說道。
“什么!可是不用鮮肉做麻婆豆腐中的肉臊,那還能叫做麻婆豆腐嗎?”一位深受正統正宗荼毒的中年廚師質問道。
“所以作為鮮肉的替代品,油炸過后的大豆應該就是最為貼切的選擇,并且油炸過后的大豆擁有著鮮肉無法比擬的口感和嚼勁,這樣既能避免沒有鮮肉的尷尬,又可以完美的體現出第六味‘酥’,真是一個天才的想法呀。”阿貝師傅絲毫不保留的贊揚道。
“可是,大豆畢竟不是鮮肉呀!”傳統廚師依舊不死心的說道。
“你真是太笨了,這個連我都知道,大豆可是被稱為田野中的鮮肉喲!”小金鈴在一旁俏皮的說道。
金鈴作為阿貝師傅的長女,自然是菊下樓眾人心目中的小公主,加之她活潑可愛的樣子更是讓大伙都喜愛不已,面對可愛的金鈴公主,那名固執傳統廚師也不得不閉嘴了。
“最關鍵的步驟要來了,看看紹安會怎么應對。”阿貝師傅突然說道。
眾人再次將目光擊中到了紹安身上。
ps、我也要學他們在關鍵時候斷章。
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