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板栗燒雞，黃燜雞，白切雞，大盤雞，生炒雞，口水雞，辣子雞，鹽焗雞，地鍋雞，椒麻雞……

而如今備受現代人喜歡的，更多的是“炸雞”，不過洛櫻也在街道上看到了小吃“黃燜雞”！

黃燜雞米飯紅遍大江南北，衍生出了各種不一樣的做法，但論起根底，這是一道地道至極的魯菜。

洛櫻與楊田商議過后，最后就定下了教給他“黃燜雞”，做起來好吃也不難。

黃燜雞里不只是雞肉，如今的黃燜雞店里，還可以加上各種各樣的配菜，隨你喜歡，土豆香菇，或是青菜山藥都是不拘，有著黃燜雞醬香的湯汁，吃什么都香。

兩斤重的三黃雞拿在手里，市場先殺好的雞又回來洗凈，楊田一邊看著洛櫻如何做，一邊跟著做。

馮瑩瑩和老張叔都抻著腦袋湊熱鬧。

“這要是自己一個人吃也吃不了啊。”楊田一邊艱難地剁著雞，一邊說著。

“人少的話你可以買現成的雞腿?！甭鍣颜f著，她手下三下五除二，這只三黃雞就剁好了，在旁邊看著楊田的手法。

馮瑩瑩在一旁錄著像，這是經過洛櫻同意的，就算今天沒學會，回去的時候楊田可以慢慢學，到時候照葫蘆畫瓢，怎么著也不能太難吃吧？

雞肉切好后以黃酒去腥，最好是用上好的花雕，加上生抽老抽腌制，腌制的一會子功夫就可以切配菜準備調料了，蔥姜蒜，香菇青椒，洛櫻問了他們想吃什么食材都可以加，又切了一些土豆塊。

起鍋將切好的腌制好的雞肉焯水，同時涼油入鍋加上香料，煸出調味的料油。洛櫻是一心多用，楊田卻有點手忙腳亂跟不上步驟，剛把水燒上，這邊趕緊把油倒進鍋里去。

這倒油倒得大開大合，看的馮瑩瑩心里直抽抽，哪有倒這么多。

洛櫻把香料撈出，鍋中只剩下炸香的油，再入蔥姜蒜片干辣椒煸香，加入黃豆醬，緊接著雞肉與配菜入鍋加調料翻炒，之后加入清水開燜，只待開鍋之后上色收汁。

洛櫻做的是行云流水，這菜實在是沒有什么技術含量，只需要按步驟放菜放料，雞肉腌制過不腥氣，燜鍋的時間夠長湯汁不稀，這道菜基本就沒什么問題了。

這邊洛櫻已經蓋上了小鍋蓋，楊田手忙腳亂地放了一堆調料，之后才加了水。

馮瑩瑩把錄制的視頻點擊了暫停，兩個鍋都蓋著鍋蓋在突突地燜著。

他們這還是第一次見到老板娘做除了早餐以外的菜，雖然只是黃燜雞米飯，但看得出老板娘自身的廚藝本就不俗。

不說別的，就每天早上那換著花樣不重樣的涼菜，拌的各個都好吃。

楊田的額頭上已經熱得出了汗，黃燜雞還需要燜上二十分鐘，他喝了口水歇口氣。

他來影視城半年了，孫大姐的出租房是有做飯的地方的，但是楊田至今也只會下個速凍餃子方便面，吃起來方便快捷，畢竟平時只要有戲，基本上劇組把一日三餐都包了，零星的幾頓沒飯吃，隨便吃點小吃面條也就湊合了。

楊田在老家的時候，男人是一家之主，他爸奉行君子遠庖廚，從來就沒踏進過廚房，楊田也是如此。

這第一回 就讓他搞個高難度的，實在是做不來，看著那鍋里的油往外崩，心里都一跳跳的，這要是崩臉上可不就毀容了。

二十分鐘后，兩鍋黃燜雞相繼收汁出鍋，湯色紅棕，雞肉塊，土豆塊，香菇各個油亮，湯汁濃郁，聞著便是撲鼻的香。

當然

這是洛櫻的那一鍋。

而楊田的黃燜雞，聞起來還不錯，看起來色澤更加的濃郁，他這是倒了多少的老抽。

洛櫻盛了幾碗大米飯，馮瑩瑩和老張叔一接過筷子，同時伸向了洛櫻做的那一盤，對楊田那哀怨的目光視而不見。

雞腿肉油亮，染上了湯汁的濃色，馮瑩瑩直接夾著一塊送進嘴里，雞肉燜得足夠火候，輕輕一咬，連帶著濃郁的湯汁在嘴中化開，雞肉鮮嫩極了，一點也不油膩，吃在嘴里還帶著絲絲的辣味兒，又香又濃，好生下飯！

土豆塊放在米飯頂，筷子輕輕一捏都要散架，吹了吹放進嘴里，好糯！好軟！土豆塊幾乎是入口即化，沾染了醇厚的湯汁，無需半點咀嚼，吃在嘴里又鮮又咸，軟綿綿的，太好吃了吧！

切成小塊的香菇同樣如此，吸飽了足夠的濃湯，一口咬下去，銀瓶乍破水漿迸，香醇的湯汁瞬間迸發而出，與香菇特有的香氣融合在一起，真是絕了！

馮瑩瑩用湯勺舀了一勺澆在米飯上，雪白的米飯瞬間染成了棕色，更加誘人，夾住一口，粒粒米飯都沾染了濃郁的湯汁，米飯爽滑彈牙，又帶著湯汁的醇厚鮮美，怎么吃也吃不夠！

把小老板娘這邊每樣食材都送進了嘴里，馮瑩瑩才有心思看一眼楊田哥做的一鍋黃燜雞。

不得不說，其實看著賣相還是不錯的，就是不知道味道究竟如何了。

猶豫著猶豫著，反正這都煮熟了，再難吃也藥不死人，抱著我不入地獄誰入地獄的想法，馮瑩瑩一個咬牙，夾了一塊雞肉。

誒？居然沒有想象之中難吃！雞肉腌制的時候楊田放到生抽老抽有些多了，之后加的調料也是如此，吃起來格外的有些咸，但不算難吃，就是雞塊也被切得奇形怪狀的，大的大，小的小，不均勻。

她又接著夾了土豆和香菇試試，唔，都差不多。

看著一臉期待等待著自己點評的楊田哥，馮瑩瑩如實招來：“還行，不難吃，就是太咸了?！?

老張叔在旁邊點著頭，他也認同，果然，人的潛力都是無限的嘛，楊田第一回 做菜就還不錯，以后可以慢慢學，大老爺們結婚了以后總得給爹媽老婆孩子做飯。

楊田自己也鼓起勇氣嘗了嘗，夾著自己做的黃燜雞，真的沒有想象中難吃，只是再吃了老板娘做的之后，舌尖上的對比一下子就出來了，人比人，氣死人。

洛櫻也嘗了嘗，“還行，多做幾次就熟練了。”

洛櫻的一盆黃燜雞都被吃完，楊田做的那一鍋，把雞肉土豆撈出來放到另一鍋里沾一沾也都被吃掉了。

吃完飯，送走了老張叔三人，洛櫻收拾完灶間一拍腦袋。

她真是越活越忘事，今天臘月二十八，該換春聯了。

熬了漿糊，洛櫻帶著自己手寫好的春聯出去，又搬了個梯子，看著店鋪的大門，洛櫻正在心里校正著位置。

“老板娘，貼春聯嗎？”洛櫻耳邊傳來一道有點熟悉的聲音，她還沒辨別是誰，對方已經走近了。

板寸頭，皮膚古銅，眼神清正，正是那……新來的比較能吃的客人。只是不知道對方的三個小弟呢，怎么就自己出來了。

洛櫻“嗯”了一聲，“二十八貼花花，趕著今天貼了。”對他說著。

她準備拿著刷子上漿糊，對方卻直接伸出了手。<script>chapter1();</script>