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汪行老伸出了筷子準備夾第二筷子:“這魚好!”
廖老爺不干了,也急急動起了筷子:“老貨,不許跟我搶?!?
慈姑笑瞇瞇道:“今兒有好幾條魚,保證叫大家都吃得扶墻而出?!?
其余人也吃了起來,魚片入口,軍漢們紛紛贊嘆起來:“魚肉好緊”、“沒有魚皮惱人”、“魚肉居然是甜的!”
田獲小哥則主動拿起桌子上的茱萸辣醬,沒想到白天廚子們當作寶貝的蘸醬,在康娘子這家分店里卻是免費取用的。
他小心翼翼倒出一點蘸料,而后夾起一塊魚片蘸了蘸茱萸辣醬——
緊實復有彈性的魚肉沾染了辣醬的氣息,立即多了些復合,似一位閨閣佳人忽得舞起寶劍,讓人驚喜連連,不但沒壓制住魚片的鮮美,反倒襯托出了魚肉的鮮味,讓味道變得豐富多彩起來。
而后便是纏絲煙熏兔球,一顆顆兔球色澤鮮亮,外裹橙色糖漿,一上桌便吸引了諸人目光。
夾起一顆,用力時能清晰得看到筷尖處凹陷處齊生生的糖漿斷層,顯然糖層外頭極其酥脆。
舌尖先接觸到的是酸酸甜甜的味道,紅醋和麥芽糖的香氣交相輝映,將糖漿纏絲詮釋得先聲奪人。
而后咬開甜津津的纏絲,內里卻是軟和的煙熏兔肉,滿滿浸泡了湯汁,青花椒的煙熏氣息縈繞舌尖,恰如背景底圖,再上卻是溫潤可口的兔肉,又隱約嘗得到一絲果木的清新。
外脆、里潤、內香,將滋味由外到內一層層傳遞到舌尖,口味脆甜可口,叫人滿嘴生津。
汪老三吃完一個還想再夾,立刻被呂二姐笑瞇瞇打落筷子:“今兒個挑事的便是你,你還有臉多吃?”
汪行老也不庇護兒子,樂呵呵自己塞一口釀南瓜花。
第三道菜是釀南瓜花,新鮮的米黃色花朵如同蓓蕾包裹住滿滿的餡料。
咬一口,能分辨出其中有豬肉粒、火腿丁、香菇丁一起拌成的餡料十分香濃,用料十足,很是奢侈。
豬肉的鮮香、香菇的鮮甜,一齊匯聚舌尖,吃起來口感豐腴。
其中的火腿丁則彈牙十足,更有似有似無的脆感和清甜,廖老爺先吃了出來:“加了馬蹄!”
加了馬蹄之后的肉餡兒變得鮮味十足,馬蹄的清香沖淡了肉餡的油膩,豐富了鮮美口感。
若是吃多了南瓜花,還有雪菜炒毛豆,看似不起眼,卻咸香十足,十分下飯,特別是吃一口面條,就一口雪菜毛豆,更覺咸淡適宜。
諸人都埋頭吃起了菜,忙得連話都顧不上說,慈姑起身去做其余幾條魚。
直到桌上最后一粒毛豆被夾走后,諸人才發出了舒服的喟嘆:“好吃!”
汪行老擦擦嘴,咳嗽一聲,這才起身行至慈姑身邊:“康娘子,實不相瞞,我今兒來便是要來拜師的?!?
什么?
正在喝茶水閑聊的諸位一下安靜下來,齊齊望向這邊。
慈姑驚訝得抬起頭:“汪行老,您廚藝高超,德高望重,當得起廚師界個中前輩,又為何要拜我為師?”
汪行老笑道:“學無止境,你還在小小年紀便融匯貫通諸多手藝,更要緊的是做人辦事都頗有君子之風。這樣的人能收我為徒,是老身的榮幸?!?
慈姑不過驚愕片刻便回過神來,道:“好!”她當初答應過師父,絕不藏私,也絕不會為難每一個真心求教的人。何況看得出來汪行老是真心喜歡廚藝這行當。
“爹——”一旁的汪老三委屈得張大了嘴,“她一個小娘子……”
“閉嘴!”汪行老一個眼風制止了他,“還不來拜見師公?!?
汪老三的廚藝是自己爹爹所教,師父的師父叫師公,自然要叫慈姑為師公沒錯。
他嘴巴一癟,只好委委屈屈走到了慈姑身邊跟著汪行老一起行禮:“見過師公?!?
*
酒飽飯足,諸人紛紛告別,田獲圍著小丁獻殷勤,軟磨硬泡想帶點茱萸辣醬走;
呂二娘子與嵐娘投了契,兩人品評起了城內的胭脂;
嵐娘還小聲教呂二姐:“與男子第一次往來你便要帶他去花錢,一下呀,就能將那等存心不良的破落戶給嚇跑嘍!男子為女子花錢不一定就心悅這個人,可若是舍不得花錢,那定是沒心思。好男兒才愿意為心悅的小娘子花錢哩。”
呂二姐若有所思:“有些道理。我當初應當早點試試這法子?!币膊恢劣谡衼韯e有用心的惡人。
慈姑抿著嘴笑,提醒呂二姐:“莫信她胡扯,她那套全是話本子上瞎看的,自己倒連個外男都沒相看過呢!”惹得嵐娘推慈姑一把:“快去快去,別打擾我雅興。”
慈姑笑著搖搖頭,走到濮九鸞桌前問他:“十一郎,吃得怎么樣?”她看濮九鸞每樣都只提了一筷子,便知他不便與人公食,后面的魚便都給諸位各分到小碟里。
這一下便改了稱呼么?雖然沒錯,可濮九鸞總覺得先前她叫九郎時好聽些。
算了,濮九鸞認認真真回答她:“甚好?!闭f著便體諒地從衣袖里掏出一兩銀子。
慈姑:……
我真的只是想問問您菜色如何,并不是委婉催促結賬啊。
不過——
既然這么誠心給,不收下反倒傷了對方面子。
于是——
她笑瞇瞇接過了那兩銀子。
嵐娘眼前一亮,忙推呂二姐:“快瞧快瞧,‘一兩銀’!”<script>chapter1();</script>