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慈姑搖搖頭：“我自有辦法。”

第65章 紅燒魚雜、大肉丸、肉骨湯……

汴河碼頭上往來的客商和挑夫們驚訝地發現有人在碼頭邊發放食盒。

食盒用四方四正竹木做成， 里頭放著一碟子紅燒魚雜，一個紅燒大肉丸，一盤子豆豉豆角碎， 一大碗肉骨湯。

香氣撲鼻， 葷腥十足，最難得是這是免費發放。

一時之間碼頭上熱鬧起來， 許多人紛紛去碼頭上排隊，要領這免費的食盒。

石阿壽便領了其中一個食盒。發放食盒的人還在攤子旁邊放了桌椅供人吃飯， 他便坐在桌子前， 將食盒打開。

打開食盒， 便見里頭紅艷艷的魚雜， 黃澄澄的焦香大肉丸、禾綠色的豆豉豆角碎、澄澈的肉骨湯，光是瞧這色澤便知定會好吃。

他用筷子扒拉一下紅燒魚雜， 里頭有魚鰾、魚白、魚籽、魚尾，用料很足，浸泡在鮮紅色的湯汁里， 色澤鮮亮。

吃一筷子入嘴，這些魚雜先是被小火炸， 而后在鍋中由醬油冰糖炒制后， 是以外殼都脆脆的， 口感甚好， 再咬開外殼， 立刻吃到綿密軟糯的魚籽， 再用力一咬， 卻有無數利小籽在嘴里迸開，口感絕妙，魚籽經過燉煮后咸香十足， 醇香肆意。

魚鰾則脆滑爽口，富有嚼勁，魚白口感綿密。

一盤紅燒魚雜里糯的魚籽、脆的魚泡、綿的魚白，混合在一起三種口感，而紅燒汁則濃稠鮮甜，澆在蓬松的米飯上，叫人無法抵抗。

紅燒大肉丸外表一層焦黃的脆殼，顯然這肉丸先在鍋里炸過再加以紅燒。

咬開肉丸，肥瘦相間正好，都被剁成了糜子粒大小，而后與淀粉蛋清混合，經過長時間的攪打黏在了一起，肉質之間緊密相連，卻又保持了一定的距離，這距離正好能讓醇香的紅燒汁滲透進去。

肥肉的香醇，瘦肉的韌勁，一齊搭配在一起，在唇舌間齊齊綻放。藏在肥瘦肉之間的肉汁飽滿，在牙齒的積壓下蹦出，湯鮮味美，紅燒汁則鮮香四溢，叫人越吃越香。

豆豉豆角被切成細碎的碎末，混合茱萸辣醬爆炒過，紅紅綠綠一碗，瞧著便知道這是個下飯利器。

至于肉骨湯嘛，尋常食鋪上的肉骨湯都不知兌了多少水，喝上去也就砸吧個意思，這碗肉骨湯卻濃香十足，散發著油脂獨有的醇厚。叫石阿壽這等賣力氣活的漢子一喝就覺滿足不已。

他咕嚕嚕吃完了飯，還剩的紅燒汁都舍不得浪費，從自己帶的干糧里頭掰碎了一塊，蘸著紅燒汁吃得干干凈凈，最后一揚脖將肉骨湯盡數喝完。這才用手擦了擦嘴。

到了夕食的時候，石阿壽下午干完活又來了一趟領了一盒，只不過這次他沒選擇留在這里吃，而是將食盒帶走。

發放食盒的人也混不在意，大宋富庶，汴京城里居民便也都誠實守信，那幾個大酒樓里連銀食盒都允許食客帶走吃呢，只要隔幾日記得送還回來即可。發食盒的人還沖石阿壽擺擺手：“連送兩天，后天就開始收錢了，四十文一盒。”

家里人見石阿壽回來后俱是歡喜，石嫂見他拿著食盒先嗔怪上了：“怎的又亂花錢？”

石阿壽笑道：“沒花錢，這是外頭新開個食鋪，不要錢送的。”

石嫂也是歡喜，家里兩個丫頭正長身體，每日里在吃上頭要花費不少呢。一家人歡天喜地打開食盒，兩個孩子先吸吸鼻子：“好香！”

紅燒魚雜醇香味濃，石嫂笑著將魚雜分夾給兩個孩子，要給石阿壽夾菜，石阿壽避開：“我中午一人便吃了這一盒，吃不下了。”

石嫂便自己將紅燒汁蘸著饅頭吃了。

大肉丸和豆豉碎卻不讓孩子們吃：“這個扣起來明兒早上吃，也可盛一頓飯。”

肉骨湯不好保存，便分給孩子們喝了，石嫂自己也喝了幾口，嘖嘖稱贊：“這湯卻香，不似往常別人家一樣好似是骨頭洗澡水。”

肉骨湯里還有幾個骨頭，上頭居然還掛著沒剔完全的肉，兩個孩子撈出來啃得津津有味。

這一餐一家吃的俱是滿足，石嫂收拾盤碗時有些惋惜：“可惜買不起，不然這家食鋪味道還真好。”

石阿壽搖搖頭：“價格卻不貴，只要四十文。”

“四十文？”石嫂子吃了一驚，“這些材料便是外頭買起來都不止這些錢了吧？”

這么想的人不在少數，第二天康娘子碼頭店前頭就排滿了長龍。

“瞧著吧，如今看著熱鬧，不過全是浮華。”一河之隔，宋雅志的表弟孫川搖著扇子打量著對面，“還不是因著不要錢？百姓自然趨之若鶩。”

“不過是個女流之輩，鼠目寸光。”宋雅志感慨一聲。

孫川打量這宋雅志的神情，他跟班多年，一眼便瞧出宋雅志此刻對這康娘子極為排斥，自然撿著他愛聽的說：“都說這康娘子如何厲害，如今看來不過是個空把式。”

“唉，她自己胡鬧便也罷了，居然還是信陵坊與永平坊兩坊的團行行老。可憐了那兩坊的廚子。”宋雅志一臉的悲天憫人。

孫川湊了過去：“表兄，倘若這康娘子被罷免了，您看是不是向宋大人舉薦我呢……”

宋雅志“啪”一聲收起團扇：“那是自然！”外人前頭總是彬彬有禮的眉眼間浮起些許戾氣。

汪三爺行為乖張，壓根兒繼承不了汪行老的位子，眼看著這信陵坊的行老之位就要空出來。宋雅志本來已經許諾了給孫川，誰知道半路殺出個程咬金，將這行老之位奪去不說，連永平坊的行老之位都兼任了，自然心里巴不得這康娘子趕緊完蛋。

河那邊，發放食盒的牛老二也有些焦急，他身后一幫永平坊的廚子兄弟們臉色也各個一臉狐疑。

“老牛，你說這法子能行嗎？”

“不要錢的自然不吃白不吃，可這真愿意買的又能有幾個？”

“不知道，好好干便是。”牛老二一邊發放食盒一邊道，“明日就不要錢了，且看還有沒有人過來買吧。”

到了第二天，牛老二心事重重往碼頭去。

康娘子待兩坊的廚子們那是沒話說，當初炙肉一次，已叫他大為嘆服，后頭又雇傭信陵坊的兄弟們，后來廚子過多康娘子也絕不松口叫大伙走人，反而獨辟蹊徑想出了在碼頭外送的主意。

據說還得罪了其他行老，單憑這份義氣，他便不能袖手旁觀。

牛老二心里盤算著，他昨日已經找了些自己的叔伯兄弟，叫他們一會過來，請他們一定幫忙購買，錢由他出，就當是幫康娘子一把。

這般下定決心，牛老二便快步走到了碼頭。<script>chapter1();</script>