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雞胸肉平日里吃起來素淡無味,可經這么一處理便驟然多了許多趣味:
雞絲雪白,里頭夾雜著整根的香菜莖與紅色的胡蘿卜絲,上頭淋著紅艷艷的茱萸紅油。
吃一口花椒味與辣味并存,香氣滿口。
雞絲整口吃下去并沒有想象中的發柴塞牙,反而細細嫩嫩,滿口留香。
寇嫂子素來不喜香菜,卻也忍不住嘗了一口,香菜獨有的香氣與麻辣雞絲混合在一起,在夏日里吃當真開胃。
她兩人竟將飯菜吃得干干凈凈。
李大頭再來收餐盒時心里頗有些忐忑,卻見收拾得干干凈凈的餐盒里放著幾十枚銅錢:正是榠楂燉銀耳的價格。
他不敢抬頭,拿著餐盒就跑。
京城的黎宅里,被禁足的黎莫萃藏在屋里,叫丫鬟在外頭守著,自己悄悄兒拿出一個食盒。
她鬼鬼祟祟四下張望,確保窗外沒有人才揭開了食盒蓋子:
酥脆掉皮的林檎畢羅、酸酸甜甜的乳酪嘉慶子、油炸得脆脆的玉板鲊、精巧細致的入爐細項蓮花鴨簽,盡數引入眼簾。
黎莫萃迫不及待就舉箸開吃。
連吃得盤光碗光才住了嘴:“呼——”
一起玩的小姐妹都去過康娘子腳店品嘗美食,唯獨她去康娘子腳店是被娘押去給康娘子致歉,后來爹和長兄都去了與康娘子道歉,低三下四著實可惡。
她才不要去康娘子腳店呢!
可小娘子們聊天,說得也不外乎是哪里的胭脂水粉好,哪里產得好冠梳,哪里有什么新奇好玩地方,這康娘子腳店新興起來,怎么聊天也錯不過。
黎莫萃姐妹為了與別人有些談資,只好叫丫鬟去康娘子腳店偷偷打量,瞧著康娘子出了店才戴著幃帽去了包間吃了一次。
這一吃就迷上了這滋味,別的不說,康娘子腳店里食材新鮮,做法獨到,干凈整潔,便是店面都透著些高雅,著實太對小娘子的胃口。
可惜兩姐妹都是要顏面的人,自然不能說自己愛吃,只將筷子放下后齊齊沉默地說了聲:“不過如此?!?
黎莫萃是再沒踏足過康娘子腳店,可那櫻桃畢羅的滋味卻久久縈繞心中,不能忘懷。
好在最近康娘子腳店擴大了外送區域,黎府正好在其中,知道了這一點后,黎莫萃便毫不猶豫叫貼身丫鬟去定了一份外送。
不得不說,這康家娘子店的外送著實貼心,保溫得當,配送及時,到府上時還冒著熱氣呢。
林檎畢羅不及櫻桃畢羅甜,滋味里更有林檎特有的微酸,可這酸也被廚師巧妙利用,轉化成提味之法,使得畢羅更加甜酸可口,她正回味著這滋味,忽聽得外頭有人喊:“妹妹!”
是哥哥!
黎莫萃想將食盒藏在了博古架上,她可不想叫哥哥發現端倪??蛇€是慢了一步——
黎家大少爺走進來,正巧看見這食盒:“妹妹哪來的食盒?瞧著不像府里的。”
黎莫萃支支吾吾說不清楚。
“奇怪?!崩杓掖笊贍斔坪跻膊辉谝膺@食盒從何而來,“我適才去大妹妹房里,也瞧見這么一個長得一模一樣的食盒?!?
外送業務逐漸火熱起來,而永平坊和信陵坊的廚子們也紛紛過來投靠,這樣一投靠原有店里的廚子便漸漸飽滿,慈姑便想再開辟新的外送范圍。
她將目光投向了汴河上城邊碼頭。
這卻是無奈之舉。為何不在城內碼頭營業呢?
因著這城內碼頭全部分管于各自的坊市,慈姑名下只有永平坊和信陵坊,自然無法去搶占同行生意,否則要被同行唾棄,唯有汴京城外的碼頭不歸屬于任何一坊。
是以在下次團坊間行老會議上,她便將自己的說法說出。
這話一出口,行老們面面相覷,而后紛紛出言:
“這可不行!”
“為何不行?”慈姑揚頭問,“在我有這建議之前那碼頭便不歸汴京團行管轄,諸位若要做生意也是做得的,為何又要為難我一個?”
這話卻說得在理,行老們只好同意了慈姑的請求。
散了會卻紛紛搖頭:“不過是個小娘子,能有什么能耐,聽說名下拉里拉雜不過五六家小店,連個正店酒樓都沒有,又能有什么出息?”
“就是!何況河邊是那些粗人,能有幾個錢買東西?”
“我看她這般行事冒進,定然要栽個大跟頭!”
說一千道一萬不過是心里泛酸。又眼饞慈姑能有這般魄力又不敢自己親自去冒風險,只想著作壁上觀,都想看慈姑如何翻船。
“話不能這么說?!焙鋈挥袀€聲音道,“即便是個女兒家,就算最后賠得血本無歸,她能有這想頭已然是難得。”
說話之人是宋雅志,他是宋行老的侄兒,如今二十出頭,風華正茂。宋行老一生沒有嫁人,娘家宋家這個侄兒自然是她精心培養的接班人,團行里的行老們不說以他馬首是瞻吧也算是極為尊重他,何況有人想起宋行老自己便是個女兒身,因而識趣之人便都不說話。
還有人稱贊這位宋雅志:“宋公子果然是個行事光明磊落處事公道的?!?
就有人湊上去紛紛恭維他,這個問他的新店何時開張,那個問他最近又琢磨出了什么新菜式。
只不過這會場上的話沒多久便經由廚子們散播了出來,直到連信陵坊和永平坊的廚子們都知道的一清二楚。
“師公,莫與諸人作對為好。”汪三爺人脈廣些,第一個知道這傳聞,“如今滿城的廚子都知道你要去不掙錢的碼頭上攬生意了。”
“是啊師父!”錢百富頗有些擔心,“那碼頭若是掙錢早就被人占了,哪里輪得上我們?”
“據我說知,碼頭上的人要么是販夫走卒,要么是往來客商,那些販夫走卒沒幾個錢,都吃些頂飽的便宜面食,往來客商呢都瞧不上碼頭上的小攤,都只進城去豐樂樓、樊樓這樣的大酒樓。誰會去那里吃外送?”