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慈姑正在庭院間洗螃蟹，忽聽得門樞敲動， 她去看門，正是濮九鸞立在門外。

他今日穿著官服， 想是直接從朝堂上歸來， 慈姑抿嘴一笑：“怎的今兒不休沐？”

“本是休沐， 不過官家有事喚我進宮便換上了公服。”濮九鸞打量了一下身上的衣裳， “可是有些丑陋？”

非但不丑， 還格外英挺呢， 慈姑笑瞇瞇， 只不過這話不好說出來，她便眼饞多瞅了幾眼，結果被濮九鸞瞧了出來， 小聲湊近道：“若你喜歡，以后我便常在家里穿給你看。”

在家里穿給你看？慈姑一愣，旋即臉頰緋紅，瞪了他一眼。

濮九鸞心情大好，嘴角上翹：“上次與你說好的兩個丫頭，正好今兒帶了過來。”說罷便示意跟在巷口的兩個丫鬟過來拜見：“她們會些拳腳功夫，以后便有疾風不便入內的場合也可由她們照應你。”

他聞見灶房里飄來的淡淡桂花香，又聽見院里鬧騰得沸反盈天的聲音，便放下了心：“我本急著進宮，只不過擔心你節日孤寂便來瞧你一眼，如今見你有人陪著便好。”

原來他還急著進宮，慈姑發了急：“莫耽誤了事，到時候官家怪罪下來可不好。”

“無妨。”濮九鸞笑著看慈姑，“晚上等我回來。”

慈姑垂首，含含糊糊應了一聲。他這才大踏步出了巷口坐上了馬車。

慈姑滿心甜蜜瞧著他的背影，忽得想起來從鎮北侯府去大內本是捷徑，唯有繞路才能到自己家，想到這里，先是呀了一聲，而后悄悄兒笑了。

再看濮九鸞送來的兩個丫鬟，兩個皆是相貌平平，看一眼絕對想不起第二眼之人，再看兩人精氣神十足，想必是練家子才有這等風采。因而點點頭喚她們進院子。

兩人甚是乖覺，行為舉止都輕輕巧巧，又說自己沒有名字，慈姑便以兩味香料起名：一個便叫做丁香，一個喚做豆蔻。

到了午膳時，馬家三人、嵐娘、呂二姐熱熱鬧鬧坐了一桌，張官人和大松開了一桌，慈姑并幾個徒弟做的飯菜滿滿當當也擺了一桌。

嵐娘先瞧著那橙橘生了疑問：“怎的這橘子還端上來湊了一道菜？”

慈姑笑著將橘蓋掀開：“你再瞧瞧。”

原來那橙子被挖得腹部中空，里頭滿滿當當盛滿了蟹羹。嵐娘瞪大了眼睛，慈姑笑道：“這個喚做橙釀蟹，是我跟宋行老學來的新技藝。”

這道菜是將螃蟹上鍋蒸熟后拆出蟹黃蟹肉，而后和口蘑丁同炒，而后放入橙肉、橙子汁起鍋。隨機填入挖得中空的橙子中去，不過蒸煮片刻便立即起鍋。

嵐娘嘖嘖稱奇：“這個好，這卻不用費力剝螃蟹。”

她拿起一個橙子，用調羹挖一勺蟹羹，蟹肉絲滑，蟹黃蓊郁，混合著口蘑更是鮮美滿口，里面混合了橙子的酸甜，橙汁的甘咧，嵐娘贊道：“要是你跟我說蟹肉是橙子味的，我只怕要罵你暴殄天物，可如今吃這慈姑一道菜，才知蟹肉與橙汁是絕配。”

橙子酸甜蟹肉香濃，兩者做羹，既像飲子也似飯羹，嵐娘幾勺便挖得干凈，大呼不夠，勺兒心直口快：“嵐姐姐，這螃蟹剝起來極慢，咱們每人只有一個呢。”

大松也跟著笑，將自己分得的那一份橙釀蟹扭身悄悄兒夾到了嵐娘盤里。

卻被呂二姐瞧在眼里嘖嘖稱奇：“慈姑啊，若是做了你嫂子，是不是可多分一份橙釀蟹？”

慈姑抿嘴笑道：“都有，今日做得是全蟹宴，除了這橙釀蟹，還有蟹黃豆腐、洗手蟹、十味蟹、香爆蟹、蟹炒年糕。”

馬夫人愛吃生食，一眼就瞧中了洗手蟹。

這洗手蟹去是將外表瞧著潔凈的螃蟹用酒粗略醉過后斬成大塊，而后用鹽巴、香草、梅子、花椒做蘸料。

團姐兒奇道：“緣何這菜喚做洗手蟹，莫非吃前要洗手？”

慈姑笑：“這可被你說對了，最爽快淋漓的吃法是用手拿起啃吃，吃前吃后可不都得洗手？還有一說，說這道菜做起來便宜，只要洗手便能吃，沒什么麻煩工序。”

馬夫人雙唇觸碰蟹殼，砸吧出外頭的滋味，這蘸料倒有特色，咸味和花椒的香氣交織攀爬，還有一絲梅子酸，叫人光是嘗到蘸料就忍不住大量分泌出口水，格外開胃。

她是市井女子，也沒有貴門那些風雅的吃蟹講究，咔嚓一聲就咬開了螃蟹殼，吸出里頭的蟹鉗肉。

雪白的蟹鉗肉配著淡淡的酸梅蘸料，被襯托得極其鮮美。

再將蟹腳咔嚓一口咬斷，扯出里頭絲絲縷縷的蟹腳肉，滿口甘甜。生蟹肉最難得是鮮甜，還有一絲絲回甘。鹽巴偏咸、梅子酸冽、梅子的酸香正好襯托出螃蟹的鮮甜，直擊靈魂。

馬老夫人在旁嗔怪：“莫要貪吃生螃蟹，回頭又該嚷嚷著月信疼。”卻不攔著女兒，只遞過去一杯加了生姜煮的黃酒。

馬夫人接過來一飲而盡，而后贊道：“呂二姐買的好螃蟹，這螃蟹新鮮，生吃就能吃出來美味！”

嵐娘嗔怪呂二姐：“可不是窮大方么？倒要挑那上好的買。”

呂二姐也跟著喝一盅石榴酒，嘆息道：“男人靠不住，還不如自己花錢買個痛快。”

田獲第一封信還說要迎娶呂二姐，可很快便再無音訊，往來書信也都只與慈姑郵寄，說得也都是生意場上事。原來走之前信誓旦旦要迎娶呂二姐，可等了這許久連個媒婆影子都未見。

慈姑垂首，她已經在給田獲的去信上將他大罵了一頓，叫他說清楚這是為著何事。她在信中還惡狠狠威脅，與他做生意是看在呂二姐面子上，又不是滿汴京城只有他一個行商。只不過如今還未收到回信，這話便不能與呂二姐說。

好在馬老夫人馬上打岔：“這話是沒錯，老身瞧著銀子可比男人靠得住。”

一番話說到了呂二姐心上去，她臉上陰霾盡掃，舉起石榴酒：“來！我敬您一杯。”將那些傷心事徹底拋之腦后。

旁邊的果子也給團兒夾一塊十味蟹：“團姐姐，且嘗嘗這個，是我親手做的。”

十味蟹是將螃蟹塊在芝麻香油中低溫鎖熟，放著冷卻的當口將香果、茴香、砂仁等香料磨成粉加入，再將蔥末、香醋等拌入其中。

團姐兒道過謝，自己將蟹塊放入嘴中，這道菜既像是涼菜也像是熱菜，螃蟹上頭掛著一層厚厚的汁水，格外解膩。蟹肉肉質鮮美，被滿滿的各色香料浸泡了許久，這會撈出來后入口彈牙爽滑，叫人忍不住大快朵頤。

張大官人喜歡香爆蟹。香爆蟹是將螃蟹切塊后裹上淀粉蛋清下鍋油炸，而后再起一鍋，爆香花椒、香芹、紅蔥頭、生姜絲后，再加茱萸辣醬炒出大量紅油，

這道菜就沒有十味蟹那么汁水豐富，湯汁偏干，紅蔥頭的香氣將螃蟹炒制得夠味，花椒與胡椒沖突的香氣又增加了菜式的煙火氣，肥厚的蟹肉被各色香料腌漬后，風味復合，充滿了茴香的凜冽和砂仁的甘美，越發口感脆嫩。與先前的橙釀蟹嫩滑的蟹肉風格完全不同。

他吃得快樂，又喝了一杯桂花酒，贊嘆道：“好酒！”

剛從樹上摘下來的桂花洗凈晾干后投入白酒中，經過長時間的浸泡此時已經吸滿了桂花的香氣，甘冽的美酒中桂花撲鼻四溢，配著天上一輪圓月，此情此景又怎能不讓人豪情滿懷？

大松主動提議：“何不請張大官人為我們舞一支劍？”<script>chapter1();</script>