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油鍋已經(jīng)“噼噼啪啪”作響,王棟趕緊將那粘在刀上的面團(tuán)“揪”下來,然后用收將其拍成厚1厘米,長(zhǎng)10厘米左右的條狀物,之后又做了一條大小差不多的長(zhǎng)條。然后王棟把這兩條上下疊好,用食指在中間壓一下,旋轉(zhuǎn)后拉長(zhǎng)放入熱油鍋里去。
王棟這一系列的動(dòng)作,可謂笨拙至極,生怕中間出了什么差錯(cuò)。
在一個(gè)正常的炸油條師父的手中,這些動(dòng)作,大約只需數(shù)秒時(shí)間。但對(duì)于笨手笨腳的王棟,他用了將近半柱香的時(shí)間。
當(dāng)他膽戰(zhàn)心驚的將拉長(zhǎng)的面塊放入油鍋之中,鍋內(nèi)立刻翻騰起來。
只見一個(gè)個(gè)的氣泡,自那面快的四周快速的冒出,而面團(tuán)也開始發(fā)生變化。
“滋滋滋……”
張家小娘子,也是一臉緊張的望著油鍋之內(nèi),只見那面快不斷翻騰,果如王棟所形容的那樣,開始便大,顏色也開始慢慢變黃。
只不過,因?yàn)檫@爐灶之內(nèi),火勢(shì)太猛,這面塊在鍋中緊緊過了片刻,便炸的焦了。
“趕快撈出來,趕快撈出來!”小娘子緊張的呼喚道。
王棟趕忙拿來木筷,將他人生的第一根“油條”自鍋中撈出來。
“這就是油條?”小娘子一臉好奇,“看上去,也沒什么特別么?”
糖紅色的一根東西,長(zhǎng)約二十厘米,且粗細(xì)不均,看上去其貌不揚(yáng)。這做出來的油條,和王棟心目中的油條,相差甚遠(yuǎn)。
王棟尷尬笑道:“人有失手么,我也是第一次。雖然樣子難看了些,但說不定味道不錯(cuò)呢?先讓我來試試它的味道?!?
于是,王棟迫不及待的夾起那油條,向著自己口中放去。
油條入口,一股苦澀的味道傳來,不僅如此,這油條外面雖然已經(jīng)炸的焦掉,但是里面的面仍然是生的。
“呸呸呸!”王棟一口便將嘴里的油條噴了出來。
“怎么了?很難吃么?”
王棟望著張家娘子,思索一陣,道:“可能是火太急了,所以外面雖然熟了,但里面仍是生的。”
“那我把火放小些再試試。”
“好!”王棟點(diǎn)頭,然后又掐了一塊面團(tuán),開始做成油條的形狀。
于是,廚房中,不斷的傳出王棟的聲音。
“不行不行,里面還是生的,火還要再小些……”
“火太小了,外面都炸不熟,再大些……”
“對(duì)了對(duì)了,火勢(shì)剛剛好,啊呸,為什么這么難吃……”
“王郎,是不是白礬放多了?試試另外的面團(tuán)?!?
“好!”
……
兩人這一忙活,便到了晚上,理想中和現(xiàn)實(shí)做出的東西,差距還是很大的。