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“早就不想在這里待了，煙熏火燎的！她說的也沒錯，祖?zhèn)髅胤剑蝗送祵W(xué)去了怎么辦！”陸晨山搖著扇子第一個走了。

李大廚仿佛被刺到了一樣：“偷學(xué)？就這種手藝，老子才不稀罕看呢！”說著，也氣鼓鼓的跟著出去。孫掌柜無奈，只得為夏君妍清了場。

“呼……”夏君妍總算是緩了一口氣，其實(shí)早在孫掌柜出現(xiàn)后她便緊張的冒了一身汗。從布袋中將調(diào)好的大醬拿出，再次仔細(xì)梳理了這道“祖?zhèn)鞑恕钡淖龇ǎ_工！

魚肉切片，加蛋清、酒、鹽、姜片蔥等一起腌制；倒油，放秘制大醬和蔥姜一起爆香。

而酒樓里的鍋鏟比尋常家里要重些，夏君妍折騰的格外費(fèi)力。終于將底湯沸騰起來，趁著火勢正旺，立刻加入魚片，燙好起鍋！一旁的碗里已經(jīng)裝好了豆芽，白菜，隨著濃濃鮮味的魚肉和濃湯頃刻倒進(jìn)碗中，“滋滋”聲響，一股香味在灶房頓時散開。

“見證奇跡的時刻到了！”夏君妍深吸一口氣，趕緊將花椒和茱萸倒入鍋中爆炒，制成改版麻辣油，趁熱淋上。

川菜精髓在于花椒的魔法！

“來咯——這道水煮魚片，麻、辣、鮮、香，各位趁熱嘗嘗！”

夏君妍專注的盯著眾人的表情。

孫掌柜還是不太放心灶房，所以大家就坐在灶房外的一個隔間里。早在夏君妍在里面折騰的時候，就有香味傳來，這種香味帶著絲絲辣意，但和以前的辣味又完全不同。

陸晨山毫不客氣的夾了第一筷子。魚肉剛?cè)肟冢还陕槔钡拇碳じ星忠u的舌頭上所有的味蕾，可這種強(qiáng)烈的味覺刺激下魚肉的鮮美肥嫩竟然完好的保存了下來！

太神奇了！！

陸晨山又夾了一筷子，接著又是一筷子！不知不覺，額頭已經(jīng)冒出了一層細(xì)細(xì)的汗珠。

川菜的魅力就是在不斷的味覺刺激下，讓人不斷地大飽口福。雖然夏君妍的這道水煮魚片沒有現(xiàn)代川菜那么正宗，可對于連番茄炒雞蛋都沒吃過的古人來說，這已經(jīng)是一道不可多得的味覺盛宴了。

孫掌柜吃的滿臉通紅，雖然覺得很辣，可還是停不住筷子。夏君妍早有準(zhǔn)備，將涼茶放在桌上，大家邊喝邊吃。

“果然是祖?zhèn)鞑俗V！”孫掌柜心中嘖嘖贊嘆。他到底沒有忘記正事。這位夏姑娘如此大張旗鼓的來，又露了這么一手，必然是有所圖的。如果他聚福樓有了這菜譜，必然會成為一道招牌菜！

古代物資匱乏，調(diào)料也不多。大多數(shù)人能吃飽就不錯了，發(fā)明新菜需要浪費(fèi)大量的食材，在普通人家和普通的酒樓里是絕對負(fù)擔(dān)不起的。菜譜，在古代也是地位和財富的象征。誰家祖?zhèn)鞑俗V越多，越證明這個家族有底蘊(yùn)！畢竟只有閑錢多了才能這么折騰，才能講究食不厭精、膾不厭細(xì)。

孫掌柜已經(jīng)暗自決定花大價錢將此菜譜買下，無論是留給自己的酒樓用還是以后當(dāng)做人情送出去，都是一份具有風(fēng)雅的禮物。只是不知這位夏姑娘到底作何打算。

章節(jié)目錄 第十一章 商議

孫掌柜雖舍不得放下筷子，但還是忍住口水，決定先談?wù)乱o。

將夏君妍去了酒樓雅間，又客氣的替夏君妍倒了茶水，這才問道：“夏姑娘是想來我們聚福樓嗎？”

夏君妍擺手笑道：“方才我切魚的時候想必孫大掌柜已經(jīng)看過了，我刀工不行，體力也不夠，并非最好廚娘的人選。不是我恭維孫掌柜，若是這道菜讓聚福樓的大廚來做，味道只會比今天更好。”

“可此乃夏姑娘家的祖?zhèn)鞑俗V，夏姑娘真舍得割愛給聚福樓？”孫掌柜頗為好奇。

“俗話說好鞍配好馬，聚福樓的菜色本就以辣味為主，若是加入了這道水煮魚片定然會成為一道招牌菜色，而且是全天下獨(dú)一份的。若我說我的確是要將菜譜賣給聚福樓，孫掌柜覺得此菜譜值多少銀兩？”