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其實這道菜有一個很重要的配料是泡椒，因著趙國強不太能吃辣，也買不到泡椒，許晚秀索性也就不下了。

將那炒好的酸菜連著蒜一同裝盤后，再次往鍋中下油，七成熱的時候放入魚骨和魚頭開始煎炸，炸至金黃。

此時要是有過慣苦日子的老太太在旁邊看到，必定得急得跳腳怒罵：“這敗家婆娘，油哪能這么霍霍！”或許趙葉在這也會是相同反應。

但此時無人，炸好這魚骨魚頭后，許晚秀舀了兩大勺水倒入鍋中，瞬間那清水變成乳白色的湯汁，慢慢冒著泡泡。奈何無人欣賞，緊接著倒入方才炒好的酸菜和蒜。

香味瞬間溢出來，清甜鮮美的魚肉香伴隨著濃郁的酸菜味，許晚秀用鍋鏟輕輕攪動著，估摸著時間差不多后，直接將鍋中的酸菜魚骨魚頭撈出放入一個平時裝湯的平鍋中，只留下那乳白色的湯汁繼續翻滾。

最后一步燙魚片才是最關鍵的，火候和時間把握得不好的話，鮮嫩的魚片很容易煮得過老。許晚秀耐心地提捏起一塊塊魚片，將其展開再緩慢放下鍋，這個過程既要快，又得穩妥。魚片是不能卷著下鍋的。

三下五除二將所有魚片展開下鍋后，許晚秀耐心等著，等到鍋中的魚片定型后，再輕輕用鍋鏟推開。一分鐘后，見那些魚片變成乳白色，她果斷地將那魚片撈出平鋪在鍋中的酸菜上面，再將那乳白色的湯汁一并倒入。

撒上蔥花，淋上熱油，香味一下子激發出來，這道色香味俱全的酸菜魚也算是完成了。

那頭飯也已經煮好，許晚秀簡單炒了個青菜，這晚飯也跟著完成了。

趙國強早上訓練，下午在辦公室處理一些文件，有些事情需要聯合處理，政委□□和另外兩個副團長也在。

處理完需要商量的文件后，簽上自己的名字，另外兩個副團長捧著他們負責的文件回去，趙國強也跟著站起來收拾東西。

李衛國就在那瞧著，人也坐著不動，滿是打趣：“呦，現在在收拾文件準備回家的人還是我們趙團長嗎？之前那個鐵面無情，一心只有工作的人去哪了？”

他滿臉促狹，言語上也很跟著打趣。李衛國近來最愛的就是打趣自己這兄弟，當真是變了許多。

以前處理起軍務來，恨不得夜里都直接睡到辦公室來，他們勸他回家休息，還會正著神色一本正經道：“我回家也沒事干，在這剛剛好。”

現在有家有媳婦的男人就是不一樣了，散會就想收拾東西離開。也是今日的事情提前處理完了，剩下的文件就等明日早上拿去王團長辦公室就好了，趙國強才想著收拾東西回去，再說了，也到了下訓的點了。

他瞧了下辦公室中央墻壁上掛著的鐘，指針滴答滴答走著，漫不經心回道：“到時間了，我媳婦還在家等著我回去吃飯呢。”

這話一出，李衛國那促狹的笑意僵住，他是怎么也沒想到向來內斂的趙國強會說出如此黏膩的話。不過，轉念一想上回暖房宴在他家吃到的飯菜，他不由得咽了咽口水，餓了。

罷了，李衛國站起身跟著趙國強離開辦公室，他也回辦公室拿齊東西，和趙國強一路走回家屬樓。

趙國強剛出樓道，就聞到那較為濃郁的酸菜味，還透著點香甜。偵察兵總是嗅覺敏銳些的，聽力也不差，他聽到自家對門的孩子在問這是什么味道，很香。

接著又聽見較為兇悍尖銳的女人聲：“你這死孩子，家里是沒有菜給你吃嗎？成日就是聞到肉味，我怎么就沒有聞到。”小孩子應聲而哭，哭天搶地，震耳欲聾。

趙國強無奈，默不作聲走到自家門口，用鑰匙開門，果然那酸菜味更加濃郁，也愈發地香。

許晚秀早就準備好在那了，聽見開門聲就知道該是趙國強回來了，她迎上去：“回來啦，快去洗手，我把昨天買回來的草魚給煮了，很是新鮮呢。”

說完不動聲色地把門合上，隔絕了那些哭聲，姿勢是駕輕就熟，可見平日里這樣的事情沒少發生。

“好。”趙國強應聲去洗過手后，在飯桌前坐下，這才瞧見那一大碗泛黃帶油的湯，說是湯也不是湯，褐黃色的酸菜飄蕩在上頭，乳白色的魚片影影綽綽藏在其中，誘惑著人去撥開云霧，窺探其掩蓋著的面容。微末的些許蔥花在最上頭，像是掌廚者隨意撒上去的，倒是增色不少，顯得沒那么膩。

許晚秀跟著坐在自己的位置，笑著給趙國強介紹著：“我想著家里有魚，還有酸菜，索性就新研究了這個菜色，將那魚肉切成片下湯一燙，酸菜伴著味，這樣也可以免去魚骨頭那些，叫做酸菜魚，你試試看味道怎么樣。”

鼻間都是濃郁的酸菜味，趙國強倒是難得地對掩藏在其中的魚片頗為感興趣，聽完許晚秀這話，便盯準其中一塊冒尖的魚片，拿起筷子一夾起放入碗中，黃色的湯汁順著乳白色的魚片滑落，浸沒在那冒著熱氣的軟糯白米飯間。

夾起魚片送入嘴中，沒有印象中的魚腥味，倒是那魚肉很是滑膩，軟軟的一塊，酸中帶著清甜，趙國強忍不住拌了口飯吃。那塊飯也是剛好泡過湯汁，格外松軟，輕輕一咬還有濃郁的汁水溢出，香津可口。

他嘗過后認真道：“這酸菜魚挺好吃的，酸菜熬出來的濃湯正好掩蓋掉魚腥味，不用擔心魚骨頭的魚肉吃起來也很是美味。”

趙國強印象里的酸菜咸菜，多是小時候村里人為了防止冬天沒有青菜而特意腌制的，格外的咸，每人分到小小的一塊，得喝上兩三碗粥才解渴。倒是沒想到這酸菜熬成湯煮魚片，這魚片能這么好吃，湯汁拌飯也很是下口。

他望著許晚秀，也不知道這小巧可愛的腦袋瓜是怎么想出這么絕妙的主意的。

許晚秀被那長久的注視望得不好意思，趕忙轉移話題：“這魚片不錯，酸菜也很是不錯，我煮之前先過了遍水，應該是沒那么咸了。”

“好。”趙國強也知道自己剛才有點失態了，小姑娘明顯是慌亂了，遂配合地伸出筷子夾了幾條細長的酸菜，放在碗上連著拌了一大口飯一齊吃下。

原本以為會是和以前一樣，咸到懷疑人生，需要連著吃幾大口飯。趙國強輕輕一嚼，倒沒想到這回的酸菜還有點爽脆，咸淡也正好適合，和魚香味交織在一起，也還是很下飯。

許晚秀也在吃著飯，這道菜她不是頭回做。以前自己一個人的時候，她也很愛吃酸菜魚，經常會去菜市場買皖魚回來做，今兒的草魚也不錯，很是新鮮。

魚片連著湯汁在白米飯上暈開，一口下咽，只覺得人生瞬間得到升華。偶爾再搭配上一口酸菜，拌著飯也很是開胃。許晚秀同樣吃得歡樂。

就這樣，一大碗酸菜魚被吃得一干二凈，旁邊的那盤炒青菜反倒還剩了些。趙國強吃了兩碗飯后，忍不住還是起身去廚房再裝了一碗飯，直接伴著那碗中的酸菜魚湯吃。

許晚秀則把剩下的一點青菜給吃完了，兩人具是吃得有點飽，也沒有和以前一樣馬上起身，而是坐在飯桌前，面對面聊著天。

“昨天報社投稿那事你有眉目了嗎？沒有的話，也不用太過著急，咱可以慢慢來，晚上還是得早點睡才好。”趙國強面色有點僵，他還是頭次面對面和許晚秀這么正經地說這種話，這種接近關懷的話。

他是想著，沒有眉目也沒關系，反正不過是小姑娘鬧著玩的。

回想起昨晚自己一時太過興奮構思到十一點，趙國強還來敲門提醒自己早點睡，許晚秀就有點臉紅。

她知道趙國強是在說這件事，點頭應道：“嗯好，我以后不會那么晚了。至于投稿的事，我已經寫好了一篇文章了，等過些日子再拿去郵局那寄。”

至于寫小說的事，許晚秀暫時不打算說，就當是日后的驚喜，亦或是為自己保留一點秘密。

她這番話說得在理，卻是不知道趙國強腦補過度。他先是震驚于許晚秀這么快就寫好一篇青春奮斗的文章，要知道李衛國平日里寫這些宣傳文章至少得寫個四五日，還成日里哀嚎寫得好痛苦。心念一動，見許晚秀也沒有提出要把文章拿給自己看的意思，趙國強瞬間領悟。許是小姑娘覺著自己寫得不夠好，這才不敢拿出來給他看。罷了罷了，左不過是小姑娘玩鬧罷了，她高興就好。

“一天就寫好一篇文章，晚秀你還挺厲害的，今兒做的酸菜魚也很好吃。”趙國強盡力扯著話，試圖鼓勵許晚秀，給予她信心。

許晚秀雖然覺得他這話怪怪的，但也沒有多想，點頭道：“嗯到時候投稿看看，對了，咱家菜園子里種的一批菜心可以吃了，我明兒就摘點回來。”她怎么也不可能想到，趙國強這么會腦補了。

倒是那長成可以摘了的菜心，更加吸引了她的注意力。這不僅代表著自家菜園子里的青菜可以吃了，不用再去趙葉那買青菜，更重要的是，那是她頭回每天堅持澆菜，種出來的第一批青菜。

勞動最是光榮，勞動最是歡樂。雖說一開始的開墾田地，播撒種子是趙國強負責了，但后來日復一日，長達個把月的澆菜卻是許晚秀每天堅持去做的，所以這第一批菜心自然是意義非凡。

趙國強顯然也可以領悟到她話中的歡樂，很是配合地點頭道：“這么快就可以吃上了？這陣子也是辛苦你去澆菜了。”

這說得也是實話，他忙著訓練，在知道許晚秀每日澆菜沒有問題后，那邊菜園子基本上交給她去打理了，只偶爾早上去看看。