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她與那位太子殿下這幾年過去可算不得熟,再加上許巧娘又是個未婚小娘子,出來也尷尬。
倒不如在后廚稍坐一會兒,喝兩杯茶也就過去了。
這會子許秋石聽她這么一說,便問:“你想吃些什么?”
又道:“巧娘有什么想吃的?我出去買,有便說,我都帶回來。”
“出去就算了罷?”喬妹兒看著他,“方才我與巧娘在后廚,瞧到下午送過來的那些蛤蜊也都吐盡了沙,正巧那蒜是現成的,我與你拍了切成末,今日我便享受享受,你做一道蒜蓉蛤蜊與我可好?”
許秋石心說那有什么不可的?
三人便往后頭去,許巧娘很自覺地往灶膛后一坐,等著吩咐。
而許秋石,則在喬妹兒的指揮下,一步一步的處理著蛤蜊。
“這些不能沖洗后就拿來用,你要用那豬毛刷,將每一個蛤蜊的正反兩面都刷一遍,沙子雖吐了,可這水貨上頭總會沾些粘液,不洗干凈了惡心。”
待刷過兩遍又沖了兩遍之后,喬妹兒又叫他將蛤蜊放在盆子里,舀了些鹽進去,“雙手來回揉搓攪拌!”
這一揉搓,水又稍渾了些,“再沖洗兩遍!”
喬妹兒吩咐的心累極了,這些簡單的事兒都要反復說,看來以后還得多教教,畢竟都是常識。
轉頭一瞧,她掀了鍋蓋,往鍋中舀了大半鍋的水,招呼著許秋石過來:“將這些都倒進來,冷水下鍋,燒至水沸,將蛤蜊燒得透一些才好去腥。”
嘩啦啦的,一盆蛤蜊下鍋,“再加上姜片與團成一團的小蔥入鍋,倒些料酒。”
喬妹兒拍拍手,“現在等著水開便成。”
許秋石洗了手,又擦了把額上的汗,看向喬妹兒:“往日真是辛苦你了!”
做飯這事兒太繁瑣,這小小的蛤蜊就將他折騰的團團轉,阿喬平日里還不知有多辛苦。
喬妹兒翻了個白眼,“你現在才知道呀?這不做飯的人就是不知道做飯有多辛苦,我也就罷了,這切切洗洗炒炒的,總有歇的時候。你瞧瞧巧娘,她與蔣大娘子時不時的換著燒火,這八月份的天兒,在灶膛后坐著多遭罪!”
許秋石“嗯”了一聲,點頭,“回頭蔣大娘子那邊你可以加一加工錢,至于巧娘……”
話沒說完,許巧娘就笑嘻嘻的探出了腦袋,“至于我,等嫂嫂生了侄兒之后,與我多做些好吃的便是!像是那醬大骨,叫我一人啃一盆,我也是極樂意的!”
喬妹兒噗嗤一聲笑了出來:“你想的美,我都沒享受過一人啃一盆的快樂!”
說說笑笑的,鍋中水開,喬妹兒道:“喏,那爪籬看到沒?用它將蛤蜊撈出來,放在篾籃子里控水。外頭這個小鍋再倒上油,熱鍋后將那姜末與蒜末放進去爆香。對,就是這般!”
噼啪聲響起,喬妹兒將篾籃子拎給他,“再將蛤蜊倒進去翻炒。”
略過了幾分鐘之后,又將辣椒末遞給他:“下鍋繼續炒。”
這般炒來炒去的,不多時,蒜末蛤蜊的香氣便填滿了整個廚房。
許巧娘伸出了腦袋,鼻子嗅了嗅,“好香!”
喬妹兒叫她滅了火出來,“洗洗手,待會兒就能吃了。”
許秋石手忙腳亂的將鍋中的蛤蜊盛出來,分了三份放在桌上,“好了!”
喬妹兒拿起筷子,不客氣的吸溜了一口,然后點頭:“不錯,辣味適中,這蒜末用油爆過之后配上這蛤蜊肉,一口咬下去鮮嫩多汁,又滿是香蒜的味兒……許大夫,你可以正式改成許大廚了!”
許秋石:“……”
他咳嗽兩聲,“我覺得還是許大夫好聽。”
又問她們:“這些可夠?會不會吃不飽?要不我出去買兩張炊餅過來?”
喬妹兒一邊吃一邊點頭,“不錯,你現在都會思考了!去罷,外頭若是有那賣甜羹的,再買兩碗回來!哦,你要是想吃,那就買三碗。”
許秋石搖頭,“我倒是不餓,巧娘呢?”
許巧娘一點都沒有未婚小娘子要保持身材的想法,瘋狂點頭,“嫂嫂要什么我也要什么!”
喬妹兒想了一會兒,“要不你再去果肆瞧瞧?什么桃兒、杏兒或是梨子的,有也買一些回來。這吃完這香辣的,總要吃些水滋滋的才爽口,免得壞了牙。”
許秋石:“……”
“晚上不吃東西才不會壞牙。”
喬妹兒瞪眼:“可不吃東西會壞我的心情!”
許秋石:“……”
行行行!
沒辦法,為了不叫自家良人大晚上的壞心情,許秋石特會舉一反三。
甜羹嘛,什么紅豆湯、蝌蚪羹、涼粉、冷圓子之類的,能不能吃不要緊,不能吃的話家中還有別人,反正瞧到了就要買回來。
至于果肆那邊,那水果就每樣來上兩斤,反正他力氣大,拿得回來。
順道的,路過看到有人擺攤兒賣炙肉,想到自家阿喬的口味,更是買了好幾串兒的腰子、大腸、羊肉串之類。
想著回去若是味兒不夠,撒上的辣椒粉,保管叫她吃的盡興!
那自然是盡興的。
喬妹兒看他拎了這么些個油紙包與竹筒回來,打開一瞧,瞬間驚到了:“你買了這么些?”
都是她愛吃的!