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“管家怎么都驚動(dòng)了？”

王媽媽是后廚的媽媽，一個(gè)負(fù)責(zé)小廚房的采買，一個(gè)負(fù)責(zé)管小廚房。雖然算不得大管事，但多多少少說話有點(diǎn)分量。這回事方婆子出事兒是意外，兩婆子正好撞見，這才搭把手將方婆子送去看了大夫。后頭撞見了來鎮(zhèn)上討銀兩的方老漢，有了后頭方家村走一趟的事兒。

聽到管家都驚動(dòng)了，自然都急了，“后廚又鬧什么？把管家都給驚來！”

說話的就是后廚一個(gè)燒火的婆子，哪里知道那么多。她平日里在王媽媽手下討活，自然是向著王媽媽的。忙一把拉住前頭的王媽媽：“老姐姐你可快些吧！管家就在找你，問你怎么不管事！”

王媽媽顧不上其他，匆匆就沖在前頭。

“午時(shí)就開席，這會(huì)兒都什么時(shí)辰了？后廚出了這事兒，管家急的滿屋子打轉(zhuǎn)，快快！”

說著，一群人就穿過小路去了小廚房。

后廚這會(huì)兒已經(jīng)安靜下來。請來的幫廚和王家本來的大廚們擠擠挨挨地站在一起，一個(gè)個(gè)垂頭耷腦的鴉雀無聲。管事臉色黑得比那鍋底還嚇人，那眼神，恨不得把這些人都生吞活剝了。他才離開多久，做席面的方嬸子就滿臉血地被人抬出去？

至于這些人解釋說是方婆子自己摔的，他一個(gè)字都不信。

管家在王家大宅也幾十年，見過的陰司手段比鄉(xiāng)下人可多得多。府里素來規(guī)矩好，曉得冬日里井邊濕了誰易結(jié)冰。就怕有人不小心踩了摔跤，管家特意安排了丫頭打掃。這冬日里就沒見有人摔過，哪能方婆子一來就差點(diǎn)磕死在井口邊上？

眼看著這群鄉(xiāng)下婆子心虛的模樣，用腳后跟想都知道心里有鬼。先不說為了那點(diǎn)錢鬧得這腌臜事，就說方婆子如今出了事席面誰來做？都這個(gè)點(diǎn)了，這一桌子菜還都是生的，管家只要一想到一會(huì)兒開席上不了菜，眼前就忍不住一陣陣發(fā)黑。

“我管你們什么理由！今兒菜做不出來，你們誰都別想拿到工錢！”

要不是把這些人攆出去沒人做席面。管家恨不得親自拿棍子將這群人全打出去。

王家的廚子站在一旁，雙手抱胸，事不關(guān)己。自打知曉主家決定這回的席面找外頭的廚子來做，他心里頭就憋著一通火氣在。他自認(rèn)在王家干也有五六年，做的飯菜也沒人說不好。怎么就忙不得席面了？特地去外頭找個(gè)婆子來做，根本就是看不起他。

不過心里這般想，話卻不敢說，畢竟還是得在王家干活。吵鬧起來，丟了好活計(jì)去哪兒找？但此時(shí)看這席面做不成，他心里自然是高興還來不及。

管家這一通火氣撒下來，后廚鴉雀無聲。原先還湊在一處嘰嘰喳喳的婦人們此時(shí)一個(gè)個(gè)畏畏縮縮的，耷拉著腦袋不敢正視管家。

管家一看這群人的樣子就知道問不出話來。不過他此時(shí)并非是追問到底是誰在背后干的這些事兒。方婆子跟他非親非故的，他沒那個(gè)閑工夫?yàn)樗懸粋€(gè)公道。他在乎的是自己的差事。今兒個(gè)席面要是出了岔子，打板子再其次，估計(jì)他這差事都能丟。

現(xiàn)在這情況，要么將方婆子抬回來，要么請外頭的大廚。可方婆子那一頭血的，抬回來也頂不了事兒。去外頭尋人吧，窮鄉(xiāng)僻壤的連個(gè)像樣的酒樓都沒有，去哪兒找大廚……

思來想去，就只有一個(gè)法子——從剩下的這群人里選一個(gè)。

深吸一口氣，管家氣血上涌，硬著頭皮問：“……你們里頭還有誰做過席面的？”

果然管家這一句話問出來，幫廚里頭好幾個(gè)人眉飛色舞，尤其是方家大房的婆媳倆。兩人仗著體格壯往前擠，推推搡搡地沖到管家的跟前來說自己做過席面。

方伍氏膀大腰圓，粗壯的體格大嗓門，以一己之力將其他人都推到后頭：“管家，我家媳婦兒手藝那是沒的說。你別看她年輕，實(shí)則比那幾十年的老伙頭都會(huì)忙。嫁到我家這些年，我兒媳婦給村里十來戶人家做過紅白席面，不管是大肉還是小菜，她都做得來！”

“席面誰不會(huì)做？”一個(gè)三十歲上下的婦人就不服氣了，“來這干活的，誰沒整過席面？”

“對啊，你一個(gè)方家村算什么，統(tǒng)統(tǒng)才三十來戶人。說起來還一半沾親帶故的，忙那點(diǎn)席面能算什么本事？一個(gè)豬肉都吃不起的窮村子，還整大菜？別好肉到你們手里，都當(dāng)肥肉給燉了。”再一個(gè)四十上下的老婦站出來，“管家，我老曹家的可是給鎮(zhèn)長家忙過菜的！官老爺愛吃什么，我心里可是一清二楚！”

“鎮(zhèn)長去年娶媳婦兒你曉得吧？他家席面就是我去忙的！”

“可拉倒吧你，就搗鼓那么一回到處嚷嚷……”

一個(gè)開口，其他人七嘴八舌地都來搶。

管家沒辦法，這些人都是通過鄉(xiāng)下人口口相傳找來的，到底有什么本事，他也不清楚。一群人爭著搶著沖到前頭來，都說自己會(huì)整席面。真的假的，還不是就一張嘴在說？

“這樣吧，你們一人做一道菜出來。”

正好王家后廚也寬敞，材料也多。管家實(shí)在沒法子想，只能用這個(gè)法子：“先做出來，都端來給我嘗嘗味道。做得好的，這次席面就交給他做。”

這一句話放下來，幫廚們都樂壞了。有那本來還同情方婆子被人害的，現(xiàn)在心里都覺得推得好。要不是推這一下，這等好事兒還輪不到他們頭上。

心里樂著，忙不迭就開始做菜。

不過鄉(xiāng)下人哪里見過什么精巧的吃食？大家伙兒自家做飯做菜那都是大鍋菜往里頭一丟，一鍋燉。當(dāng)然，這些被叫來幫廚，都是會(huì)做個(gè)拿手的小吃的。于是一時(shí)間，各顯神通。方家大房的媳婦兒大話說得響亮，其實(shí)還算有點(diǎn)本事。至少這一群人里頭，她炒起菜來最舍得擱油。

刺啦刺啦油煙氣冒出來，味道混雜在一起，別提多嗆人。

管家臉色不大好看，看這些人切菜的架勢心里就忍不住著急。他手被在后頭，人急的像熱鍋上的螞蟻。連看了廚子好幾眼，廚子就是冷笑著不出手。他心里明白是怎么一回事，只能唉聲嘆氣。

眼看著一道道菜出鍋，他拿著一雙筷子就每一個(gè)叨一筷子，嘗味道。

鄉(xiāng)下窮苦，飯菜本就不講究。為了能多吃點(diǎn)飯，一般菜都做的很咸。管家一道道吃過去，咸得嘴里都發(fā)苦。直到嘗到方家大房媳婦兒，臉色才好看一些。

她做菜味道雖然沒強(qiáng)到多少，但勝在顏色好看。這么一盤子端出去，至少是里面最上得了臺(tái)面的。

管家眉頭皺得打結(jié)，嘴里菜的味道馬馬虎虎，只比他家的婆娘做得好一點(diǎn)。都說貴人吃的是山珍海味，不曉得這等吃食能不能入貴人的眼……他于是不死心地將目光投向王家的廚子。這廚子冷╭(╯^╰)╮了一聲，轉(zhuǎn)身出去了。管家說的話他聽見了當(dāng)沒聽見，連說話的機(jī)會(huì)都不給管家。

管家沒辦法，嘆了口氣，矮子里面拔將軍：“那不然，席面就交給……”

話還未說完，婆子帶著安琳瑯趕到門口：“方家嬸子的女兒能做席面。”

……王媽媽大嗓門一句話就打斷了管家。

先不說王媽媽這一句話斷了大房媳婦兒的二兩銀子好差事，大房婆媳臉色有多難看。連看了王媽媽好幾眼，沒明白方家嬸子的女兒是哪個(gè)方家嬸子。王媽媽已經(jīng)快步走到管家的跟前。她男人跟管家熟。她打斷了管家的話，管家也沒生氣。只是扭頭，就看到王媽媽身后站著的安琳瑯。

王媽媽上去將人拉到一邊去，三言兩句說明了情況。

管家聽說安琳瑯是方嬸子教出來的，打量了眼前這個(gè)瘦巴巴的小姑娘好幾眼。這姑娘細(xì)胳膊細(xì)腿的，瞧著連大鐵鍋都拿不起來，要說做得一手好菜，他怎么看都有些不信。但王媽媽這人他清楚，不會(huì)亂說話。見她信誓旦旦，他不得不半信半疑地問安琳瑯：“……你做過席面？”

“做過。”安琳瑯站在一旁，神情不似鄉(xiāng)下人畏縮，身?xiàng)U也筆直。

管家也是有幾分識(shí)人的眼力的人。他上下打量了安琳瑯，又問：“會(huì)做哪些菜？拿手菜有幾樣？這回宴請的可是縣城的大人物，席面也是有講究的……”

安琳瑯想想，“管家可知貴人是何處人士？”

“何方人士？”