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“……哥兒幾個(gè)風(fēng)餐露宿就想吃口熱的。”說著，其中一個(gè)灰布襖子的壯漢從懷里抓出來幾個(gè)銀角子，遞給安琳瑯：“若是有肉就最好，兄弟幾個(gè)饞肉饞了一路，實(shí)在是受不住。”

放到安琳瑯手中，有小三兩銀子。

安琳瑯剛還愁如何掙錢，看到銀子眼睛蹭一下就亮了。

這會(huì)兒天色已經(jīng)很陰沉了，寒風(fēng)呼號(hào)。要吃肉，只能去鎮(zhèn)子上買。王家村到鎮(zhèn)子上趕牛車也得一個(gè)時(shí)辰，這個(gè)天氣出門是要凍死在路上的。

她不由為難，銀子想掙，但去鎮(zhèn)子上也太冒險(xiǎn)。

“我去大東家里瞧瞧。大東家前兒說是殺了豬，應(yīng)該有肉。”穿著蓑衣的方老漢不知從哪兒回來，肩上背了個(gè)竹簍子。一手拄了樹枝一手拎著個(gè)柴刀深一腳淺一腳地過來。他自打聽安琳瑯說拿黑不溜秋的東西是好東西，等不及明天，送老婆子回屋睡下就偷摸摸去了后山。

不知摔了多少跤，他身上的衣裳都是破的。又是泥又是水的，他將柴刀簍子往屋后頭放好，一瘸一拐地就往門口走。

“我去吧。”周攻玉趕緊攔住，剛想接過銀子，安琳瑯搖了搖頭。

“你們?cè)诩依锏戎胰ァ！辈蛔鲲埖娜四睦飼?huì)買肉？就算買回來安琳瑯也不放心。

最后，還是安琳瑯去買，不過周攻玉不放心要跟著一道去。

他們?nèi)诉€沒進(jìn)屋，就聽到無厘頭大東家的媳婦兒跟婆婆在墻角摘菜邊嘀咕方家的好事兒：“這方李氏也真是好運(yùn)道，大冬天的還碰上了好差事。也不曉得到底做了什么好吃的入了官老爺?shù)难郏谷徽?qǐng)她去家里做席面，聽說五兩銀子呢……”

“乖乖，這也太多了！”

“可不是！這是走狗屎運(yùn)了吧？”

“誰曉得？”一個(gè)癟嘴老太太嘀嘀咕咕，“估計(jì)是大柱書讀得好，被官老爺賞識(shí)的吧？方伍氏那婆娘不是天天掛嘴邊說大柱有學(xué)問，鎮(zhèn)上的私塾先生都夸他讀書有慧根……”

“娘你信啊？她哪天不是滿嘴胡話？我看啊，指不定是方二嬸子牽線搭橋的，方二嬸子那手藝，鎮(zhèn)上多少富戶想請(qǐng)她去做席面？前兒不是聽那方伍氏在二嬸子屋門口罵？說什么好事不給她家……二嬸子那軟性子，還不是任她拿捏？估計(jì)就是了！”

“說的也是……”

兩人進(jìn)了屋，說話的聲音就小了。

婆媳倆放下盆，看著周攻玉整個(gè)人都是木的。方家二房的這個(gè)兒子，不管什么時(shí)候看都讓人魂都跟著飛。大東娘把沒出息的媳婦兒趕屋里去，張口問兩人的來意。

這一聽說是來買肉的，頓時(shí)臉上褶子就開了花，高興了。就如同別的村人所說，方家村就是個(gè)窮村子。家家戶戶都沒什么錢，誰家殺豬，肉都是拿到鎮(zhèn)子上張屠夫家里的。偶爾打牙祭，也是去鎮(zhèn)子上割點(diǎn)肥油嘗嘗味道，這般已經(jīng)算日子過得紅火。然而這幾日天不好，這豬殺了，肉倒是沒賣掉。

鎮(zhèn)子上殺豬的說是已經(jīng)收了兩只豬以后就不收豬了，大東家這只豬瘦筋筋的沒什么肥油，更看不上。大東去鎮(zhèn)子上將人喊來了，肉卻沒賣出去。正愁著這一只豬砸手里，整個(gè)豬就割了點(diǎn)肥肉，還是自家割的。從頭到腳沒賣出去，連下水都還在。

安琳瑯周攻玉兩人過來說要買肉，可把大東一家給喜壞了。

天氣冷，肉還新鮮得很。安琳瑯盯著這豬雜和豬下水就忍不住眼放光。這東西雖然臭，但處理得好，做出來的味道絕對(duì)是一絕。安琳瑯里里外外檢查了一下肉色，肉質(zhì)看著不錯(cuò)，隨口就問了一句：“這一只豬拿給鎮(zhèn)上買肉的，得多少錢？”

大東娘提到這事兒就心疼得滴血：“得小一吊呢！”

“一吊錢？”一吊等于一兩銀子，等于一千文。西北小村子物價(jià)低，一千文也太低了？這可是實(shí)打?qū)嵉娜狻０擦宅樤具€想著買肉做包子，現(xiàn)如今看肉都這個(gè)價(jià)，她一日做一千個(gè)肉包子，就算全賣出去，估計(jì)也不值辛苦錢。

“不不，九百文。”大東娘糾正，“我家這豬養(yǎng)的不好，肥油少。值不了一吊錢。”

安琳瑯：“……”倒是她忘了，這年頭人人肚子里都缺那么點(diǎn)油星子，就算買肉吃，也都是買肥的。像眼前這個(gè)瘦肉多的豬肉，確實(shí)在這個(gè)年代油水少。

她本來只想買點(diǎn)肉回去，但聽說這個(gè)價(jià)，不免想整個(gè)拿了。

花錢雖然是大手大腳了些，可方家一家子都是要補(bǔ)的。這整只豬處理得好，一個(gè)冬日家里四口人都能養(yǎng)得好些。趕巧就該下手快，安琳瑯于是也不猶豫了，就張口道：“八百五十文，我把嬸子這只豬兜了。雖然肥油少了點(diǎn)，但嬸子把那一桶豬下水也給我，我就全拿了。”

周攻玉對(duì)柴米油鹽的事情一竅不通。他也不說話，就站在一旁當(dāng)壁花。且不說他皮相給大東一家子多大驚艷，就說大東娘一聽這話都驚了，“八百五十文可不是說拿就拿的，你，你要買？”

“買。”安琳瑯果斷點(diǎn)頭，“嬸子可賣？”

“賣！”送上門的好事哪有不要的？原以為這頭豬都要砸手里了，誰知道八百五十文賣出去了。不僅賣出去，她們家昨夜還割走了好大一塊肥油。最好的肉都割走了，剩下那些瘦筋筋的能賣六百文都算厚道，哪有八百五十文還不賣的？

別說賣，大東娘忙不迭地喊出自家兒子，叫兒子親自替安琳瑯把這豬背到方家去。

安琳瑯也不忸怩，一口定價(jià)，錢就掏給大東娘。

一頭豬背回方家后廚，安琳瑯就拿起菜刀就使喚開來。

別的事情也不指望這病秧子，她就把刀給他，讓他磨鋒利點(diǎn)。周攻玉拿刀的瞬間手指虛虛地往刀刃上一抹，眼睛里寒光一閃。話也沒說，拿了刀就去井邊磨了。

不得不說，他磨刀的樣子賞心悅目的同時(shí)，還真的是十分的專業(yè)。安琳瑯在一旁看的嘖嘖稱奇，忍不住嘀咕了一句：“……該不會(huì)是祖?zhèn)鞯蔫F匠吧？”

蹲門口磨刀的周攻玉身子一僵，頓了頓，又繼續(xù)磨起來。

第十章 聽說你要去給林家做小年夜席面……

商隊(duì)給了三兩銀子，雖然不至于全拿出來，但安琳瑯也不好昧下太多。

這一只整豬，八個(gè)人，就算是莊海，半扇豬差不多了。

安琳瑯讓大東幫著拆的豬，豬肉，排骨，腿等各處都拆得干干凈凈。這頭豬確實(shí)沒有太多肥油，但五花卻是格外的好。這種三層肉拿來紅燒，最好吃不過。肘子和蹄髈都有些瘦，切成塊燉。既然客人要求吃肉，安琳瑯自然滿足商隊(duì)的期望。

方老漢那邊忙著收拾屋子，安琳瑯在后廚這邊琢磨做什么肉解饞又省事。

思來想去，一個(gè)燉排骨是少不了的。豬肋條跟肘子一起燉，加點(diǎn)蘿卜進(jìn)去，醬料都來一點(diǎn)，仔細(xì)看著點(diǎn)火就可以。再一看墻角的冬筍。這冬筍雖是好東西，但鮮筍這東西不能叫脾胃弱的人吃。正好拿來炒肉。地窖里還有一大筐的白菜，割些五花肉再做個(gè)回鍋肉。

幾個(gè)人是饞了肉，不是品菜。安琳瑯也不搞那些花樣，就做一頓有滋有味的大葷就夠了。

周攻玉磨好刀自覺來燒火。為了快點(diǎn)上菜，安琳瑯預(yù)備兩個(gè)鍋一起燒。一邊燉大肉，一邊做炒菜。后廚這邊忙得熱火朝天，連身子不便的方婆子都起來了。坐在小馬扎上打下手。

她干活麻溜，尤其是灶上的活計(jì)一個(gè)人能抵兩個(gè)人。那些鮮筍，蘑菇，很快就處理得干干凈凈。

香料是從方婆子屋里拿出來的，都是些金貴的東西。平常做飯是舍不得用，也就有客上門時(shí)候用。不過方家有客上門的日子少，這些東西存在老兩口屋里就沒拿出來過。安琳瑯驚覺方家居然還有八角花椒香葉這些東西，方婆子有些舍不得：“這些都是南邊來的香料，瓦市里賣貴得很。家里存的也不多，你用的時(shí)候仔細(xì)點(diǎn)。”

倒不是說東西有多金貴，而是古時(shí)候交通不便，物以稀為貴。南邊的東西運(yùn)到北邊自然被炒成高價(jià)。

安琳瑯點(diǎn)點(diǎn)頭，配好了調(diào)料拿紗布一包，丟到吊罐里燉。