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于是眾人便帶著對新餐品的期待，齊齊目送萬矜和夏苗回到廚房去。

萬矜說的兩道餐品，一是給顏恒過壽準備的長壽面，另一道就是甜品了。她本打算做壽桃包，但壽桃包就相當于占了甜品的位置，而萬矜打算一共做十道菜品湊個十全十美的寓意，所以萬矜便用長壽面代替了壽桃包。

說是長壽面，但萬矜并沒有打算用傳統長壽面的做法，而是選擇用y省著名面食牛腩面代替。

牛腩面所用到的牛腩是萬矜向牛老板預定的，品質極佳，燉煮出來的牛腩簡直要香飄十里，萬矜自己都忍不住在嘗味道的時候多吃了幾塊。

除牛腩之外，牛腩面最重要的還有湯底和面。面條選用的是竹升面，也是y省最常吃也是最有名的面食。

竹升面是極細的面條，現在多用機械壓面切面，但傳統的做法卻是將和好的面團用大茅竹竿反復揉壓制作的，這也是竹升面名字的由來，只不過y省人為了追求名字好聽，改“竹竿”為“竹升”，因此得名竹升面。

用來做牛腩面的竹升面萬矜也沒那個時間去找大竹竿親自揉壓了，而是直接找了當地最有名氣、至今仍在用傳統的做法制作竹升面和云吞皮的老師傅訂購了一批，萬矜還用這些買回來的竹升面先給老師傅做了一碗牛腩面品嘗，得到了老師傅的大力認可，并希望萬矜以后能夠經常給他送一碗牛腩面吃，可以抵消部分訂購竹升面的價錢。

萬矜對此只是一笑而過，該給的錢還是得給，但以后有沒有牛腩面就不好說了。

回到顏恒的壽宴上，萬矜本打算一次性做好一盆牛腩面端出去任由眾人瓜分，吃多吃少全憑自己胃口，不過從剛剛大家爭搶八寶飯的動作來看，再端一大盆牛腩面出去給人瓜分，恐怕就要傷害到彼此之間的親情了，于是萬矜臨時決定就用小碗裝著，一人一碗均分。

雖然這樣看似增加了萬矜的工作量，但實際上牛腩面做起來并不困難，因為牛腩是萬矜提前燉煮好的，湯底也是，只需要萬矜在碗中放入適當調味料，倒入高湯，再將竹升面快速汆燙好，最后澆上牛腩，便大功告成。

只是說起來容易，做起來卻并不簡單。

眾所周知，面條煮得久了或者放得久了會吸水飽脹，也就是俗稱的面條坨了，而這樣的面條吃起來就是軟趴趴的，絲毫沒有爽滑的口感，甚至一夾就斷，十分影響食用體驗，因此，如何把握面條燙煮的時間，就是面條美味的關鍵。

夏苗就見萬矜首先擺上八個一模一樣的碗，而后依次放入相應調味料，也不知道她是怎么控制的，在夏苗看來，這些調味料的量每碗幾乎都一樣。

放好了調味料，萬矜便吩咐夏苗倒入高湯，由于一湯勺的高湯正好是一碗的分量，所以夏苗并不需要嚴格把控每碗湯底的分量，這道步驟倒是要比放調味料簡單一些。

就在夏苗倒高湯的時候，萬矜也開始了她下一步動作。

鍋中沸水翻滾，萬矜抓起幾把分量相同的竹升面扔進笊籬中，而后迅速將笊籬放入鍋中，任由翻騰的沸水將竹升面完全淹沒。

夏苗甚至懷疑萬矜心里藏了個秒表，她就眼睜睜地看著萬矜面無表情盯著翻滾的沸水，而后時間一到，她便一瞬間將所有笊籬提起，迅速將所有面條過一遍涼水，而后再放入沸水中加熱，最后提起來倒入碗中，整個過程一氣呵成，絲毫沒有停滯，一點兒都沒猶豫這面條是不是熟了，而是對此把握得相當自信。

面條出鍋，青菜也燙好了，每碗擺上兩根青菜，而后加上幾塊幾乎能夠蓋過整碗面條的牛腩，最后澆上一勺濃香的牛腩汁，一碗熱氣騰騰的牛腩面便大功告成了。

萬矜收起舀牛腩的大勺，露出一個夏苗熟悉的自信微笑，對她說：“好了，端出去吧。”

第108章 .&emsp;饞哭人數x108&emsp; 獨一無二的壽宴（二……

要說夏苗在萬記鹵味店當了這么長時間的店員, 她也感覺自己面對美食的時候定力已經強了許多，起碼不會再像以前似的想到奶茶炸雞可樂火鍋就饞得睡不著，現在對這些吃的, 她內心基本已經毫無波動了, 只不過是饞的對象自動轉移到了萬矜做的美食上。

就像現在，面對八碗香得能把她靈魂直接勾走的牛腩面，夏苗自詡面對美食漸長的定力毫無作用, 她不得不緊閉嘴巴，以免口水不由自主地流下來。

好在廚房到宴會廳的距離并不遠, 夏苗穩穩當當地將八碗牛腩面用小推車推到桌前，停下的時候也就只讓碗中醇厚的湯底輕輕晃動一下，正因為這微微的晃動，反而更讓牛腩面的香味漾了出來，香得整桌人都忍不住更伸長了脖子往這邊看。

而就在夏苗準備將這八碗牛肉面一一端上桌時，觀察多時的顏瑞早已等不及了, 沒等夏苗將一碗牛腩面端到他面前, 便自己自覺起身親自來端, 但有了剛剛盛八寶飯的經驗, 顏恒這回就沒直接端到自己面前了，而是先給顏恒端了一碗, 而后又給顏英端了一碗, 再輪到謝優優, 最后才是給自己端。

于是夏苗就眼看著顏瑞突然搶了她的工作, 一下子便端走四碗，剩下的四碗牛腩面，謝墨見親爸顏瑞都自發端了那么幾碗，便也自己親力親為, 自己的牛腩面自己端，而后顏子晉也是先把萬矜那份端起來放著，再拿自己那份。

夏苗就看著八碗牛腩面被逐一端走，小推車上就僅剩屬于她的那一碗牛腩面了。

夏苗心想：還得是萬記的食客們自覺啊。

由于桌上眾人都過分自覺，完全沒給夏苗發揮的空間，夏苗甚至沒來得及給大家介紹這道菜品，就已經全都被端走了，她只好匆匆地補充上一句：“這是牛腩面，也是萬老板特意送給顏董的長壽面，祝顏董年年有今日，歲歲有今朝；仙福永享，壽與天齊。”

聽了夏苗的賀詞，再有這么一桌美味的餐品，顏恒都笑得合不攏嘴了，連說三聲好：“我今年的壽宴能在萬記辦，確實是享了仙福了。快坐下來一起吃吧，這牛腩面真是有夠香的。”

各自都有一碗牛腩面在面前了，好險不用再吃著碗里的看著鍋里的同其他人爭搶，所有人也都是嗅著那濃郁的牛腩香味，不需要誰的提醒，就自覺地拿起了筷子，只是個人喜好習慣不同，有的人喜歡先來上一塊牛腩肉，有的則更愿意先挑起幾根面條嘗嘗，還有的則是更偏愛來上一口暖暖的湯。

顏瑞就是那個愛先吃肉的，老大一塊牛腩肉夾起來就直接往嘴里塞，首先感受到的就是湯汁的香濃，果然聞起來香，吃起來更香。再一口咬下去，軟嫩的肉質在口中恰到好處地散開，即便是純瘦肉的部分吃起來也并不會覺得柴，反而能在口中嘗到那一縷一縷的肌肉紋理，湯汁的香味完全滲入到了肉絲中，要是吃到了帶有肉筋的部分那更是絕妙，軟糯鮮香，讓人感覺自己還能再吃下一斤牛腩。

盡管鹵牛肉和燉牛腩二者之間或許有些配料是相同的，但配料種類以及比例上細微的差別都能讓最后做出來的味道大相徑庭，不過都是一樣的美味。

顏瑞吃牛腩肉吃得停不下來，很快，一碗牛腩面表面鋪著的所有牛腩肉就全被他吃光了，將底下的面條完全展露出來。

跟云吞面那種澄清的高湯不同，因為這份牛腩面還澆上了滿滿一勺牛腩汁，因此湯底也被濃郁的牛腩汁染成了醬色，想到牛腩的美味，這吸收了牛腩汁的面條用腳趾頭想都知道絕對好吃！

于是顏瑞當即挑起一大筷子竹升面，叼住一端，而后雙腮一用力，一大口面帶動著鮮香的湯汁就這么被嗦進了口中，可見其爽滑。

吸入口中再細細咀嚼品味，面條煮得軟硬適中，不會因為燙煮時間太短而夾生發硬，也不會煮的時間過長變軟，一切都是正正好。

只可惜一碗的分量并不多，萬矜也是衡量著眾人的胃口以及前面菜品的分量才適當減少了一碗牛腩面的量，吃多了積食也不好。

但萬矜雖是好心，卻滿足不了這群“饕餮”的胃口，顏瑞兩口下去，就發現碗中僅剩幾根飄著的面條了。

才兩口！兩口都沒能好好嘗出個味兒呢！

顏瑞不甘心，再一看謝優優吃得慢，幾口下去還有半碗面，顏瑞便動了歪心思，嘿嘿笑著對老婆說：“優優啊，你飽了嗎？要是吃不下了剩下的可以讓我幫你解決。”

只見謝優優無情地轉過身子擋住顏瑞偷窺她牛腩面的視線，說：“不用了，這么點我還是能吃得完的，我又不用減肥。”

引誘老婆不成，顏瑞又打起了兒子的主意。

“謝墨，我看你這次回來是不是胖了點？你可是一個明星，藝人就得好好管理身材啊，你看好多女明星為了保持自己的身材都開始吃草了，你可別仗著自己是男藝人就覺得自己不需要好身材了，男女平等，男藝人的身材管理也得卷起來才行。所以你別吃那么多了，剩下的給我吃。”

謝墨也是被他爸那理所當然的態度給驚到了，雖然顏瑞說的話句句在理，男藝人也確實需要好好管理自己的身材，但他的身材也還沒到一頓大餐都不讓吃的程度吧？

生怕顏瑞上來硬搶他的牛腩面，謝墨干脆加快進食速度，三兩口就把剩下的面給吃光了。

“不用了爸，我已經吃完了。”

顏瑞見打老婆孩子的主意都沒能成功，剩下親爸親姐又不敢惹，外甥也很快就將面吃完了，夏苗他又不熟，倒是萬老板人在廚房，屬于她的那碗牛腩面完完整整地在桌上放著，他不由得嘟噥了一句：“萬老板這牛腩面這么放著很容易坨掉啊，坨了就不好吃了，要不我們……”

顏子晉適時笑道：“舅舅放心，萬老板說這面質量好得很，沒那么容易坨。”