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夏知恩想了想，道：“這可不一定，就算不會日日都買，但偶爾買一次，定是可以的?！?

幾人隨口聊了幾句，便開始干活了，但宋云凝卻把這想法，記在了心上。

這一日，陸淵并未著人來傳喚宋云凝，她也樂得清閑。

到了中午，宋云凝便開始揉起了面團。

她手指纖細靈巧，嫻熟地在面團上揉摁，宗良好奇地看過來，問：“師父，你準備做什么呢？”

宋云凝干脆答道：“小籠包?！?

“小籠包呀！我娘也會做的！”宗良說著，笑容溢了出來。

宋云凝認識宗良不久，但他似乎經常提到母親。

宋云凝笑笑，道：“你娘真賢惠?！?

宗良認真道：“是，我覺得，我娘就是世上最賢惠的人！”

宋云凝看了他一眼，笑道：“好，今兒第一個包子，就讓你來嘗?！?

宗良一聽，連忙道：“那我師父，就是世上第二賢惠的人！”

宋云凝莞爾。

宗良問：“我忙完了，可有什么需要我幫忙的？”

宋云凝指了指一旁的豬肉，道：“這一塊，幫我剁成肉末可好？”

宗良一咧嘴：“好嘞！”

宋云凝繼續揉面。

面團越揉越軟，聽話地攏在了一起，變成一個光溜溜的大面團，宋云凝將面團放入一個干凈的盆中，仔細地用濕布蓋上。

小籠包要好吃，餡料是關鍵。

普通的肉餡兒，若是吃多了，容易覺得油膩，山珍卻能很好地中和這一點。

宋云凝取了不少新鮮的香菇來，香菇看起來黑黝黝的，泡在水里，并不起眼，但當調入豬肉里，便獨具風味。

宋云凝將香菇細細洗凈，又扔到了沸水之中，焯了一遍水——只因香菇難以洗凈，焯水過后，能祛除里面更多雜質。

香菇撈出來之后，很快便涼了，宋云凝拿起菜刀，將香菇祛尾，倒放在砧板之上。

菜刀有節奏地落在香菇上，切成了白生生的香菇片。

香菇片綿軟、柔滑，滲出的汁水，都帶著一股山珍的鮮味。

宋云凝切好了香菇，轉頭去看宗良，他雖然用菜刀并不熟練，但卻十分認真，那塊豬肉已經切了好了一半。

宋云凝擦了擦手，走到宗良旁邊，道：“來，我教你。”

宋云凝便接過他手里的菜刀，利索地將肉擺在手心之下，道：“你的手背最好拱起來，不然容易切到手，像這樣——”

宋云凝做了個示范，宗良看得仔細，點點頭：“好，我明白啦！”

宋云凝將菜刀還給宗良，讓他繼續切。

宗良不過是個十五歲的少年，機靈又懂事，很討人喜歡，他待宋云凝友善，宋云凝也樂意教他。

宋云凝見他切得像模像樣，便去準備調料了。

對于香菇豬肉包子而言，有一味料必不可少，那便是花椒。

花椒是這個時代為數不多的辛辣調味品，具有祛除腥味、增添香氣之功效，只需一小把，便能爆發出極大的能量。

宋云凝拿出一把小花椒，放到碗里，然后注入熱水，泡成了花椒水。

這花椒水呈淡淡的黃色，泛著一股不同尋常的香氣。

肉末已經全部準備好，宋云凝將鹽、醬油、胡椒、蔥花等十幾種調料，一股腦兒倒了進去，五花八門的調料落在粉白的豬肉上，看起來豐富極了。

宋云凝用筷子細細將調料攪勻，這肉末仿佛能容納一切，很快，便與所有的調料融為一體。

肉末變得更加豐盈、呈現出一種誘人的醬色，宋云凝又耐心地將花椒水，分次加入肉末之中。

這一步十分關鍵，不但可以大大提升包子的香味兒，還能避免讓食客吃到辣口的花椒。

肉醬還是生的，但加入香菇丁之后，這香味兒，已經足矣引得人側目了，正在忙活的大廚們，忍不住議論起來——

“這味兒聞著不錯啊……”

“還沒蒸熟，誰知道呢！做包子看起來簡單，但和面、調料、包餡兒，就算只差了一步，口感都是天壤之別?！?

“一個官家小姐，我才不信她能做出什么好包子呢！”

眾人的話，傳到了宗良的耳朵里，他皺了皺眉，道：“師父，這些人說話也太難聽了……”

宋云凝聽在耳朵里，卻不以為意，她緩緩笑道：“在這一行里，說得好與壞，都不重要，手藝才能說明一切。”

說罷，她便打開了一直被蓋著的面團，面團已經醒發了兩倍大，變得白白胖胖的，正是包包子的好時候！

作者有話說：<script>chapter1();</script>