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宋小果聞著噴香臘肉歡喜地問:“娘,這臘肉今天吃嗎?怎么吃?放來蒸飯嗎?”
小孩昂著腦袋一臉期待,問題一疊疊地,宋致遠大掌蓋住他的小腦袋,語氣冷酷:“煩。”
宋小果也不傷心,干脆一把抱住哥哥的腰,纏了上去,嘻嘻鬧鬧地把在李大娘家的事兒說了,重點講他和二丫的跳繩稱霸一街,末尾說了臘肉的緣分。
宋小果說著說著,語調慢了下來,迷惑問:“娘,四叔是不是也在農機廠干活兒?”
柳暄紅瞬間回憶起上回在家門口被宋老四撞了一下,還反被瞪眼的一事兒,她咂咂嘴:“不會這么巧吧?”
宋致遠冷笑,依他四叔的小心眼,八成有可能,這事兒不難,他回頭打聽一下就知。
柳暄紅無語地扯了扯嘴角,也不再想這事兒了,思慮起宋小果的頭等大事兒——如何料理這條臘肉。
若說臘肉的經典家常做法,非屬蒜薹炒臘肉無疑。
她當即去了趟副食店,買了把蒜薹,又看到副食店里新進了些鯽魚,剛從養殖場里撈出來的,正新鮮,她想著家里也很久沒喝魚湯,又買了一條大鯽魚,賣鯽魚的水盆里還擺了一盆毛蛤蜊,吐著水泡泡看著喜人得很,不要票,但沒什么人吃,她又買了些毛蛤蜊,再去豆腐攤子隔了幾塊老豆腐,就踩著自行車出了供銷社。
回家的路上經過筒子樓的小巷,盧香梅領著閨女在收拾菜葉子,瞧見柳暄紅依舊不順眼,勒令小云不許和小月兒耍。
柳暄紅沒在意,大人的事兒影響到小孩子的關系就沒意思了,而且小孩子叛逆有想法,玩上頭的時候誰管媽媽是不是叮囑過呢。
她壓根不操心倆小姑娘的關系。
果然進了院子,小月兒在和宋小果玩跳繩。
繩子一頭綁在院墻突出的磚頭,一頭綁在椅子上。
倆小孩玩得不盡興,嘟囔抱怨哥哥們不肯當人柱子陪玩,過會兒他們要喊小云姐和富貴來玩才好。
柳暄紅噗嗤一笑,摸著倆小家伙肉呼呼的小臉蛋道:“哥哥們不陪你們也不要緊,娘給你們在院子種兩顆樹,以后小樹陪你們玩,咱不稀罕哥哥。”
小家伙們眼睛一亮,頗覺這樣有趣多了。
宋小果大聲嚷嚷:“那我要桃子樹!”
“月兒要木瓜樹。”
柳暄紅曉得她是想念在小宋村吃的香香軟軟的木瓜了,連連應好,轉頭就和兩位哥哥說:“聽見了吧,展現家庭友愛氛圍的時候到了,我就把幫弟弟妹妹們種樹的機會交給你們倆了。”
宋致遠和宋秋一個黑臉,一個無奈。
柳暄紅大力拍了拍倆人的肩膀,訕訕道:“你們也可以為自己種一棵,想想有棵小樹陪自己長大,不挺浪漫的。”
宋致遠:“并不——。”
然而他的拒絕被宋小果和小月兒熱情的出謀策劃淹沒了。
“哥哥們可以種蘋果樹,我——哥哥愛吃蘋果。”
“種葡萄,娘說的葡萄酒可好喝啦。”
“傻小果,葡萄不是樹。”
柳暄紅好笑地看著兄弟倆被纏住脫不開身,沒良心的躲進了廚房。
蒜薹很好打理清洗,洗凈切成一小段一小段的就可以了,臘肉也要洗干凈,這塊臘肉算不得上好,但也能看出是主人家精心腌制后煙熏過的,透著點特殊的煙火味兒。
柳暄紅切了一半放蒸柜里蒸上,過一會兒再取出切成細細薄薄的片狀,搭上蒜薹在鍋里炒。
毛蛤蜊需要鹽水泡一泡,吐出泥沙,把豆腐切成小方塊,先在鍋里下油煎了煎,油滋滋地聲響冒著濃郁香氣,把老豆腐煎成兩面金黃并定了型穩當不易散了,再放火紅的毛蛤蜊肉進鍋,滋啦一聲,大火炒了起來。
宋秋聞著味兒進廚房,看了一眼后,自覺去把鯽魚殺了去鱗掏內臟,洗凈后準備蔥花姜片。
鯽魚是要在鍋里煎一會兒加水燉的,柳暄紅做完蛤蜊炒豆腐后,把鍋洗了接著燉魚湯。
奶白乳稠的魚湯慢慢地在鍋里熬出了顏色,咕嚕嚕冒著泡兒,柳暄紅特意燉久了點,把鯽魚的肉都差點燉爛了,撒上蔥花端上桌,一屋子孩子看的不撒眼,迫不及待端著小碗排隊舀魚湯。
“娘,您燉的好像牛奶啊。”
宋小果捧著小碗大喝一口,美滋滋地舔著嘴巴夸贊。
這魚湯不僅奶白奶白的,好看得緊,喝起來還沒有一點腥味,魚肉松軟,魚骨都熬脫了,鮮美軟滑,受得家人一致好評。
而蒜薹炒臘肉也沒被放過,四個孩子沒吃過這種特殊的腌熏肉,直呼好吃他們也要腌些過年吃。
柳暄紅答應了,她不僅有了腌肉熏肉的想法,還琢磨著哪天灌臘腸,美味的臘腸蒸煲仔飯,多好吃啊。
臘腸還容易攜帶保存,寄給遠方的宋淵也不錯。
說干就干。
等煮好鹵味店一天的鹵水后,柳暄紅去農貿市場買了十斤豬肉和一些腸衣,花了些功夫灌好,掛廊下風干七八天,在宋小果和小月兒天天與臘腸深情對望后,先切了一根做煲仔飯,在孩子們吃的噴香后,摘了一半下來,連著一封信寄給了宋淵。
柳暄紅的信上沒寫什么,不過是糾結她是租隔壁點心鋪子,還是租國營飯店。
因著差不多一年的通信,她在某些事兒上也有了改變,意識到自己有了可商量的人,寄給宋淵的信不再是直接下達通知,而是嘗試詢問他的看法了。
不過便宜丈夫的回信爽快果斷多了,直接寄了一千,讓她都租!
柳暄紅:“……”
不愧是我的好戰友,好伙伴,深得我心。
把宋淵寄回來的一千塊放好,她不再猶豫,拿著鹵味店盈利的錢,踩著自行車風風火火去工商所。<script>chapter1();</script>