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“先前去姜記食肆的是我家阿郎，昭寧長公主獨子，任國子監司業。據姜師傅所言，您在國子監食堂做活，興許見過我家郎君？”

初聞此言，孟桑有些詫異，按照姜老頭的性子，不應當與剛見的人說這么多事。

不過，回想杜昉此人留給她的印象，不裝腔作勢、不拿喬，很是和善近人。倒也不難理解，為何姜老頭在短短片刻相處之中，就能放下大半戒備。

至于國子監的司業……倒是聽監生提起過幾句，一位姓盧，一位姓謝。前者年過六十，家中子孫滿堂，不日便要致仕。

想來昭寧長公主今朝不過四十余歲，杜昉口中的阿郎只能是那位謝司業。

孟桑搖頭，笑道：“我日日在食堂，哪里見得著司業大人呢？”

揭開這茬，話頭又轉回今日活計上頭。

杜昉憂愁道：“近日來殿下胃口不好，眼瞧著日漸消瘦下去。阿郎孝順，便請來諸多有名庖廚，為殿下烹飪佳肴。然而來者眾多，卻無一人做出的吃食能入殿下的眼。”

說著，杜昉笑了，期許道：“孟師傅您是唯三由阿郎親自上門請的，除了宮中御廚，另一位可是豐泰樓的大師傅，想來您的手藝必然不比這兩位差。”

豐泰樓的曲大師傅，原本也是御廚出身。出宮后，他在東市開了這間酒樓，一躍成了長安城最頂尖的庖廚之一，名聲赫赫。

只是他年歲漸長，幾年前起便將灶臺上的活兒悉數交給自己徒子徒孫，輕易不出手。若想請動他出山，親自烹飪各色佳肴，要么權勢過人，要么一擲千金，二者擇其一。

孟桑來長安兩月，倒也聽過這位鼎鼎有名的同行，微笑著謙虛了幾句。

天下庖廚眾多，各有所長，各有所好。而她是沾了上輩子的光，曉得許多后世才會逐漸出現的菜肴做法，以新穎、新奇取勝，才得了一片立足之地。

若要當真論起手上硬功夫，孟桑自覺還是不如人家幾十年老庖廚的經驗老道，故而從不曾驕傲自大，只一心撲在如何做出色香味俱全的美食上。

三人一路往里走，繞開靜湖、穿過園子、走重重回廊，最終到了庖屋所在。

孟桑瞧著四周郁郁蔥蔥的竹林，將庖廚兩面圍住，不禁暗嘆一聲。

果真是貴胄府邸，連滿是油煙氣的后廚都裝扮得如此雅致，享心悅目。

不過此景落在她這樣的俗人眼中，根本欣賞不了幾時，光惦記竹筒飯是何滋味了！

杜昉喊來這處管事的，仔細交代許多。大意為孟桑二人由郎君親自請來的庖廚，待會兒無論他們要食材還是人手，都得一一配合，不可仗勢欺人、故意拿喬。

謝青章的貼身侍從不多，杜昉是其中之一，一言一行傳達的都是府上郎君的意思，管事自然不敢怠慢，謹記于心。

管事恭敬行禮：“杜侍從放心，近日來府中的庖廚眾多，咱們這兒無一不是全力相助，都巴不得能有一位顯了神通，讓殿下多用一口呢！”

杜昉頷首，朝著孟桑叉手：“殿下今日朝食只用了小半碗粥，還請孟師傅先做一道適口吃食，再準備暮食。”

“只要是府上有的，您皆可隨意取用。倘若有缺的食材也可找管事去購置。杜某先去殿下那兒回稟一聲，再來庖房尋您。”

送走杜昉，孟桑二人先是被管事領著，在庖屋各處轉了轉，熟悉有什么食材、有什么庖具等等。

到底是公主府邸，府內庖屋連帶著庫房、冰窖等等，占地比國子監食堂還要大些。所存放食材皆為每日購置，種類繁多、數量不少，米面肉蔬無甚缺漏。

孟桑就跟《紅樓夢》中進了大觀園的劉姥姥一般，一時有些看花了眼，心中嘖嘖稱奇。

這幾乎是天下庖廚夢寐以求的后廚，倘若她也能擁有一間如此大而豪奢的……

摸著懷中錢袋子，孟桑頓時冷靜下來。

忒窮，與其做夢，不如干活賺銀錢。

看完一圈，管事和氣問道：“不知孟師傅要做些什么吃食？府上一應食材都是有的。”

孟桑唇角勾起，要了豚肉、江米、紅豆等諸多食材，又指向屋外翠竹：“除此之外，還要五根慈竹，不知可否行個方便，讓仆役砍來？”

長得如此漂亮的慈竹著實難得一遇，不用來做竹筒飯，豈不是白費它多年努力？

孟桑自覺是個惜才之人，絕不浪費任何一樣食材，勢要讓它們都變成珍饈美味，方才心滿意足，就此罷休。

周遭，那位管事并一眾仆役怔住，還要五根竹子？

到底是在長公主府上做事的，管事神色瞬間恢復如常，溫聲道：“自是可以的，不知五根夠不夠？我可讓仆役多砍幾根來用。”

孟桑點頭，笑道：“那就再好不過了，勞煩管事。”

“孟師傅客氣，我這就帶著仆役去砍來。”

竹子有人去砍，孟桑和姜老頭安心準備起竹筒飯來。1

取江米、紅豆、稻米，用清水浸泡。另將臘肉切丁、豚肉切塊，各自用不同輔料腌制調味。最后擇出毛豆、玉米粒、花生等小料，待一會兒裝填時隨意混合。

不多久，管事和仆役帶著砍好的竹子回來。這位管事心細，帶回的竹子已經砍去枝葉，清洗干凈。

“孟師傅掌個眼，看這幾根能用否？”

孟桑一一挑揀過去，笑道：“多謝管家，挑的都是極好的竹子，能用。”

這時，杜昉回來，正巧撞上孟桑向管家要一位手上功夫利索、力氣大的仆役。

杜昉打了個招呼，笑道：“那這院里可就沒有比杜某更合適的人選了。孟師傅盡管吩咐，是要杜某劈砍竹子？”

孟桑點頭，倒也不過分客套，指揮著杜昉將竹筒砍成一段段的。隨用竹筐運去井邊，悉數用清水洗凈內里，放回去瀝水備用。

忙活完竹子，江米、紅豆與稻米也就泡好了。

此次準備了四種口味——

純江米餡，可以蘸著糖吃；

紅豆餡，甜口，風味也不差；