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大年三十，孟桑一改往日的賴床行為，早早就起床洗漱、用朝食，為的就是提前籌備晚上的年夜飯。

不過即便如此，一家子人里，還是阿蘭、裴卿卿與孟知味起得最早，孟桑其次，而葉柏年紀小貪覺，起得最遲。

等他揉著眼睛、睡眼朦朧地從東廂房走出來時，孟知味與裴卿卿已經用完朝食許久，后者正在庭院空地上威風凜凜地練刀，前者喝著藥汁，靜靜相陪。

坐在堂下的孟桑見葉柏走出來，一口氣悶了碗中的溫熱粥點，招手道：“快點去洗漱，用完朝食來庖屋幫忙做年夜飯！”

葉柏眨巴眨巴眼睛，并未抗拒，反而覺得有些新奇：“我不通廚藝，怎么幫阿姐呢？”

孟桑挑眉，理所當然道：“那就來洗菜！我們家每年的年夜飯都是全家人一起上陣，從無例外。既然今年阿舅和舅母將你托給我們家照顧，那你自然也不能免俗。”

按著常理，除夕的年夜飯應是一家人歡聚一堂的時候。不過由于葉柏先前離家出走，加之葉簡夫婦前幾日明確表示仍然將葉柏留下，甚至葉簡還笑言“就讓阿柏代替我們夫婦來陪著阿姐”。

因此，今年小郎君不必回葉府，而是留下與孟桑一家三口一起守歲。

葉柏素來是一位責任心極強的小郎君，聽了孟桑所言，雙眼一亮，立馬邁開小短腿，啪嗒啪嗒地跑去洗漱，擺明待會兒要跟著孟桑大干一場。

見此，孟桑與阿蘭相視一笑，收拾了一番，先去到庖屋做準備。

今日所用到的食材，有的是早早腌下的臘肉、酸菜等等，有的是孟桑提早寫了單子，由婢子們去肉鋪、菜蔬鋪子、魚肆或是昭寧長公主的莊子上采購，每一樣都足夠新鮮。

既然是自家人吃的年夜飯，那便沒什么講究。依孟桑來看，除了做些家中人各自喜愛的菜品之外，再添幾道寓意不錯的吃食，一家人吃個熱鬧就足夠了。

孟桑師徒頭一個做的是涼粉。

這道吃食做起來不難，豌豆淀粉配上適量的水，抓勻做成水淀粉，隨后將它們倒入小火燒著的熱水中不斷攪拌。等鍋中的“漿糊”完全攪和在一起，變成半透明狀之后，即可倒入盆中，放到寒冷的室外慢慢放涼。1

涼粉的吃法多樣，可以切塊、剝絲之后淋上醬料直接吃，也能做成一道熱乎乎的炒涼粉。

今日要做的菜式多，孟桑不準備一口氣搬出所有吃法，最終決定直接將它當做涼菜，圖一個便捷又好吃。

師徒二人將裝有涼粉糊糊的盆端到庖屋外頭時，裴卿卿與用完朝食的葉柏一左一右扶著孟知味，款款來到庖屋。

等孟知味安然在石桌旁坐下，葉柏這才扭頭望向孟桑，黑白分明的圓眼里寫滿期待：“桑桑，我來幫忙啦！需要我做些什么？”

瞧見葉柏一副興致勃勃的模樣，孟桑莞爾一笑，開始發號施令。她先將洗菜的活計交給葉小郎君和婢子們，又給孟知味的手邊塞了一堆大蒜，然后才拉著她家阿娘進庖屋，笑嘻嘻地讓裴卿卿幫著切菜。

這一系列安排，堪稱面面俱到，讓所有人都能有活干，并且發揮他們各自的所長。

裴卿卿進了庖屋，瞧見桌案上的大骨頭，挑眉笑了：“鼎鼎有名的孟廚娘連骨頭都砍不動了啦？”

孟桑湊上去搖晃對方胳膊，沒有一絲羞愧的意思：“有力拔山河的阿娘在，我就不多費力氣了嘛……阿娘幫幫我，阿娘威武！”

“說話黏唧唧的。”裴卿卿嘴上嫌棄，一把推開湊上來撒嬌的孟桑，手里的活卻很利索，輕車熟路地砍起骨頭來。

孟桑嘿嘿一笑，繼續帶著阿蘭和一位精通廚藝的婢子做飯。

這一忙碌，直至日頭西移、天色漸暗，孟桑才從灶臺前直起身子，大大伸了個懶腰，隨后振臂一呼：“走，準備開飯！”

婢子們面帶笑意，幫著把裝有各色吃食的碗盤端到正堂。堂外空地上，極為對稱地擺放兩個正在熊熊燃燒的大火堆，這在當下喚作“庭燎”。而堂內擺上了兩張大桌案，一張是孟桑一家三口帶著阿蘭、葉柏一起，另一張則是婢子們自己聚著吃。

年夜飯上的所有菜式都經了孟桑的手，滿滿當當擺了一整張桌案。

光是涼菜，就有涼粉、皮凍、醬牛肉、口水雞、涼拌豚耳朵、酸甜蘿卜丁等等。

至于熱菜，花樣就更多了——寓意年年有余的糖醋魚必然不能少，魚頭、魚尾翹起，栩栩如生；四喜丸子也不能缺席，一個個圓頭圓腦的堆在盤中，醬色喜人……還有臘味拼盤、紅燒肉、脆皮鴨、糖醋小排以及各式各樣的炒時蔬，琳瑯滿目到險些讓人看花眼。

桌案中央還擺了一口大砂鍋，鍋底下墊著紗布和木墊。鍋蓋剛一掀開，立馬有白霧裊裊騰出，最后露出里頭燉到湯色奶白、香氣誘人的大骨頭湯來。

眾人剛準備落座，孟桑就領著阿蘭，親手從后廚端出一道用寬碗盛的汪豆腐來，各自擺到兩張桌案上。

至此，今年年夜飯上的大多菜式都已經上齊，諸人紛紛落座。

雖然在場之人中，屬裴卿卿和孟知味的輩分最高，但夫婦二人并未站出來主持席面，而是將之全權交給了孟桑。

孟桑舉起手中的溫酒，臉上揚起笑，簡短說完一番祝語，然后就爽快地拍手：“就不多說了，大家吃好喝好，過個好年！”

孟知味和裴卿卿面上帶笑，阿蘭與葉柏的眼睛亮堂堂的，而相處多日的婢子們也不拘著什么禮數，笑嘻嘻地鼓完掌，然后就全身心地投入到了眼前的眾多吃食上頭。

涼菜之中，涼粉與皮凍所用到的蘸汁倒是差別不大，原食材無非是醬汁、酢、蒜泥和辣椒油等等。不過在口味上，孟桑還是有意做了一些區分，讓前者的更偏咸香，后者則更偏酸辣。

被刨成條狀的涼粉團在盤中，調好的蘸汁正在一寸寸往下滲透，依稀能從未被蘸汁沾上的邊緣瞧出涼粉原本的潔白、半透明的模樣。

孟桑將碗中涼粉攪拌均勻后，叉上一筷子送入口中。因它太過柔軟，孟桑開嗦時都不敢太過用力，以免細細長長的涼粉半路斷開。長條狀的涼粉已經掛上蘸汁，牙齒輕輕一咬就會斷開，咸香中泛著蒜香、辣香，口感嫩得驚人，涼涼的很是爽口。

而皮凍與之相比，從模樣到口感就有些不一樣了。切成片狀的皮凍，凍起來的湯汁呈現半透明狀，瞧著是淡淡褐色，內里不規則地鑲嵌著白色豚皮，好似一幅小魚、蝦米在小池塘中游動的畫卷。如果把它夾起來對著不遠處的火堆，隱隱還能透出光來。

吃在口中，皮凍明顯要彈很多，口感也要更勁道。由于蘸汁里酢和辣椒油的占比更重，所以每一口嘗著都是濃濃的酸辣香味，十分開胃。

孟桑抬眸，瞧見葉柏正一筷又一筷地夾涼粉吃，樂了：“阿柏喜歡涼粉？”

葉柏重重點頭，認真道：“涼粉好好吃！”

孟桑笑道：“除了涼拌，還能切成塊炒著吃。既然你喜歡，那我日后做出來給你嘗嘗。還有好些吃食你都沒嘗過，多少給它們騰出些肚子呀。”

聞言，葉柏小臉一紅，吃完碗里的涼粉后，將筷子伸向了口水雞。

口水雞，那真的是見了就讓人流口水的存在。雞皮完好地裹在肉上，被切成塊后整齊碼在碗中，浸泡在紅油里，頂上還灑了一層白芝麻、綠油油的芫荽碎。

吃在口中，雞皮又滑又彈，雞肉嫩而緊實，紅油的麻辣香味滲入了肉中每一處，嘗著無比鮮美。

倘若劍南道的陳廚子在此，必然要大聲嘆上一句——巴適滴很！

見葉柏吃得津津有味，孟桑笑了笑，起身給桌上眾人舀上一碗熱氣騰騰的汪豆腐，遞到他們跟前。