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除了在前些年早就經受過螺螄粉的沖擊，眼下十分淡定從容的孟知味、裴卿卿，以及無條件信任孟桑的謝青章之外，其余人都忍不住望向皇太后，等待對方的下文，而面上露出懷疑之色。

連昭寧長公主都蹙著眉：“阿娘，您別是唬我們吧？光是這味道聞著，就讓人難以忍受。”

皇太后咂摸著嘴，白了眾人一眼，哼道：“在我心中，就沒有比螺螄粉更美味的宵夜！一群不識貨的！”

她老人家說罷，立即收回眼神，目光隔著人群緊緊鎖在螺螄粉身上，心中暗喜。

多少年了，她終于能再次一品螺螄粉的滋味了！

天曉得她有多想念酸筍！

即便皇太后如此說了，圣人、昭寧長公主等人依舊有些半信半疑，顯然內心是不大相信的。

而此番質疑的場景，同樣也出現了宅中各處。宋七娘的小間中，大多數名.妓都蹙起眉頭，以帕子捂著口鼻，僅有宋七娘一人信誓旦旦地給孟桑打包票。另一小間，葉懷信擰起眉，神色完完全全僵住，一時都不曉得要說些什么才好。看臺中間的空地上，監生們動作僵硬，羨慕起適才能品嘗到腌篤鮮的同窗，同時懊惱自己的手氣怎得這般差。

聽著周圍一波又一波傳來的質疑聲，許平心中略沉，當機立斷地舉起手幅，試圖帶著監生們一起給孟桑鼓勁。

其余監生雖然心存懷疑，但也曉得自己的立場。如若此時此刻，連他們都棄孟師傅而去，那孟師傅就真的沒有支持者了。

于是，在許平的帶領下，監生們再度揮舞手幅，有節奏地喊起口號，用盡全力為孟桑打氣。

無論眾人對孟桑這回所做吃食的態度如何，品鑒吃食、投票一事還是得繼續往下的。

隨著張掌柜念出抽中的紙條，食客們逐一從場中各處來到臺上，如第一輪那般領碗筷、嘗吃食。

龔廚子抽中的題目為“大而小巧”。就在眾人好奇“小巧”怎么解之時，只見龔廚子刷地抽出刀具，當場解剖起面前烤到滋滋冒油的小羊羔來。

外層是烤羊，沿著肚子切開之后，便顯露出里頭的鴨。再往里，分別為老母雞、乳鴿、鵪鶉……在眾人驚嘆的目光之下，龔御廚游刃有余地切開鵪鶉，最后從中取出了一顆圓滾滾的蛋來。1

龔御廚笑道：“此為‘大而小巧’。”

剎那間，臺上與臺下的食客們不約而同地發出贊嘆聲，拼命吸著烤肉味，試圖以此來抵抗酸筍那股子味道。

曲廚子抽中的題目為“如聽仙樂耳暫明”，這一題也不算簡單。

當頭一位食客來到他面前之后，曲廚子與其他仆役一起掀開大蓋子，露出里頭模樣精巧、栩栩如生的面點小人來。一眼望去，巨大的木質盤子里，擺有七十多個神情、動作、衣物不一的小人，有手持琵琶、膝放古琴、唇邊橫著笛子的樂工，亦有身著衣裳、輕歌曼舞的舞姬。

食客忍不住露出驚嘆之色：“這是‘素蒸音聲部’？傳聞此吃食極為難做，哪怕是浸.淫白案數十年的老師傅都一不定能烹制出來，沒成想今日見著了！”

“當真不愧是豐泰樓的曲大師傅！”

“……”

旁的庖廚那里，食客們多是表露出贊嘆與驚艷，而等到了孟桑這兒，便多是躊躇不定了。

看著頭一個被抽上臺的食客，一步三回頭地來到桌案前，孟桑微笑道：“此乃‘螺螄粉’，香臭相沖，嘗來鮮美。”

食客面如菜色，十分抗拒。

依著常理，若是技藝當真不佳，又怎會一直留到這輪呢？故而，在眾多食客心里，今日所品嘗的吃食或許各有優劣，但絕對不會難吃。

哪成想，孟桑最后做的一道“螺螄粉”，直接打破了眾人的固有觀念。

偏偏他們還得意思意思嘗一嘗，否則未免有失公允。

來到此處的食客們猶豫幾瞬，依舊無法下定決心。

忽然，從外側傳來一道溫潤的嗓音。

“諸位若是拿不定主意，不若讓我先品嘗一番？”

聽到熟悉的嗓音，孟桑雙眼一亮，唇角也微微翹起，看著從眾人讓出的小道中來到跟前的謝青章。

孟桑笑道：“公筷公勺都備在一側，可自行取拿。”

謝青章淺笑頷首，十分自然地往自己的碗中夾了一筷子米線、舀了幾勺米湯，又分別添了一些配菜，然后在眾人灼灼目光下，抬起陶碗，怡然自得地開吃。

當手中陶碗湊得越近，那股子奇怪的味道就越發濃郁。謝青章稍稍屏氣，沒有猶豫地挑起兩三根米線送入口中。

由孟桑親手做出的米粉，口感是一如既往的順滑、有韌勁，牙齒咬下時卻又乖巧地斷開。

最為奇妙的在于，不知是不是他已經習慣了那股子怪異的味道，嚼上幾下之后，更多感受到的是螺螄粉那種香辣、酸爽的滋味，掛在米粉上的湯汁嘗著更是鮮美異常。

謝青章的眼中閃過一絲訝異，繼續去夾其他的配菜來吃。炸過的腐竹，呈現出片狀，雖然半面身子在湯汁里泡過，但咬一咬依舊很脆；花生米吃著會發出“咔吱”聲，無比酥脆；酸豆角已經腌制入味，咀嚼時能感受到酸爽清爽的汁水溢出；新鮮的藤藤菜只焯過水，口感清脆，風味清甜……

至于那一條條的酸筍，口感很脆，聞著、嘗著仍然是臭的。可吃多了，等到舌頭味蕾習慣之后，卻隱隱能從中品出一絲絲的香味。

食客們對于這一道螺螄粉，當真是又好奇又不敢嘗試。眼看著謝青章不緊不慢地將碗中螺螄粉吃完，一眾食客按捺不住開口詢問。

“這位郎君，螺螄粉的滋味如何？”

“究竟好不好吃啊，快說句話呀！”

“……”

謝青章咽下口中吃食，斟酌道：“湯底十分鮮美，辣得恰到好處，嘗來十分開胃。至于這散出別樣風味的……”

聽到對方頓了一下，孟桑笑瞇瞇地補充：“酸筍。”

謝青章唇邊彎了彎，繼續道：“至于酸筍，私以為嘗著還是別有一番風味的，并不如聞上去那般奇怪。”

謝郎君長了一副好皮囊，說話時也是有條有理的模樣，讓在場諸人的心里猶豫起來。

就在眾人躍躍欲試時，一身尋常衫裙的皇太后靈活地擠進來，中氣十足道：“你們這些人猶猶豫豫，真是浪費了這上好的酸筍。”

“你們不吃，那我就不客氣了！”