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張之夏過來了，她開了門，把人請進去，給他們倒了碗水。

王芳喝了一口水緊攥著陶瓷碗，說了想要合作一起賣茶葉蛋的想法，并表示以后只要是張記小吃店用雞蛋，都會比市場價便宜。

王芳也知道這有些強人所難，但她就是想試試，萬一成了呢。

就她這種經常吃雞蛋的人都覺得這茶葉蛋味好吃，更別提其他人了，況且這賣雞蛋也是一門學問，別看他們每天穿的破破爛爛很不起眼挺窮酸的樣，其實已經悄然在縣里買了一套房了。

張之夏聽完后沒想到還有送上門的生意，其實這鹵茶葉蛋并沒什么難的，就是把香料按比例配好在鍋里鹵就成。

她這小吃店雖然是開起來了，但改革開放的政策還沒具體實施開，糧食肉類緊缺，票證什么的都還沒廢除，所有東西都得自己想辦法解決。

暫且稱那個圓潤男子為王叔吧，他每天鄉下每天來回跑收雞蛋經常和雞鴨打交道，可以適當幫忙弄些雞鴨回來。

雞鴨能做的菜可是更多，不如直接把方子賣給他們，送她一個順水人情，再說了她的小吃店也不是主靠賣茶葉蛋賺錢的，這是件互利互惠的事。

也不跟她繞彎子，“嬸，咱們這都是自己人，我剛來縣城上擺攤時您也幫了不少忙，這來來回回的送取雞蛋多麻煩，不如我直接把方子買給您？”

王芳看張之夏想了那么久，一直沒說話還以為不成了，心里直打鼓。

正準備再讓兩分利，沒想到她竟然說直接賣方子，頓時大喜，跟她男人對視一眼都覺得這可是個千載難逢的大機會，又喝了一口水，掩飾住內心的激動，“夏夏啊，那你看出多少合適。”

說到價錢，這張之夏還真說不準，上次賣牛軋糖方子的時候是食品廠人先說價錢的，“你們覺得多少合適？”

王芳和李大勝轉頭好一陣商量，這合作跟買斷可不是一回事，有些忐忑開口，“夏夏，50塊，可以嗎。”

“可以，不過方子賣給你們了，但店里也要用，我保證也只會店里用。”

張之夏是知道一個雞蛋多少錢，這價已經是很高了，足夠他們賣兩三個月了，“還有件事就是，你們收雞鴨嗎？”

王芳對于知道配方是自己的后，笑道：“店鋪里肯定能用，放心吧。”

李大勝聽見張之夏說的想要些雞鴨的時候，拍了拍胸脯，“收，你啥時候要，提前一天跟我和你嬸子說聲就行，到時候我殺好給你送過來。”

談妥后，張之夏笑瞇瞇的去里院拿了筆和紙出來，當場寫了兩份協議。

王芳一愣，沒想到還這樣正式，有了這張紙的約束雙方都有保障。

這年輕人腦子就是靈，怪不得能開店，以后肯定是能成大事，利索的按了手印后領著她男人喜氣洋洋的走了。

張愛國在一旁看的目瞪口呆，他是見過張之夏做茶葉蛋的，這來回寫了張紙就50塊錢，又學到了。

兩人把三輪車上的肉和骨頭卸到廚房后，還剩下一些米面糧油需要在黑市上換，張愛國自告奮勇的就去了。

這些也的確不用兩個人，張愛國年前在黑市上也不是白混的。

張之夏點頭應下，就去裁縫鋪把安安康康接了回來，兩個小家伙原本玩的已經暈暈欲睡了，見到張之夏來接他們后，瞬時間精神抖擻的跟著走了。

回到了暖烘烘的屋里時，早起忙碌了一天的張之夏這會也困了，母子三人都打了個哈欠。

美美的抱在一塊睡了一個午覺。

等他們一覺醒來時，紅紅的太陽正在下山，伸了個舒服的懶腰，出去就見大家伙已經在院里磨豆子，煮豆漿，洗豬下水，每個人的手都不停閑。

看著何永梅正打算往煮好的豆漿里點鹵水，趕忙跑過去，“等會點！先讓我挑些豆腐皮出來。”

何永梅疑惑道：“囡囡，你要豆腐皮干啥，這年都過完了？”

“我打算做些出來后天弄串串香！”

“串串香？”

“那是個啥東西？”

“對啊，我都沒聽說過。”

張之夏解釋道：就是將所有食材用簽子串起來放在高湯里煮，可以調辣鍋和不辣鍋，在配上蘸碟小料，美得很。

一時間大家興趣都來了，聽她描述的饞的直流口水，何永梅更是眼睛亮亮的，“囡囡，小風帶回來的那本書里頭的吃食東西花樣可真多，那書現在擱哪放了，回頭讓我也瞅瞅。”

張之夏摸頭一笑，盯著鍋里凝結的豆腐皮，“那書啊，被李風帶走了，他怕那邊伙食不好，帶著可以解解饞。”

何永梅搖頭，“那真是可惜了，回頭你給我細說說里面還有什么吃的。”

張之夏心里松了口氣兒，趕忙專心挑著豆腐皮了，安安康康圍著轉，一家人享受著悠閑愜意的時光。

幾個人輪替的拉磨也不覺著累，趕在天黑前把那兩大盆豆子給全磨完了。

最早做出的那批豆腐也成型了，被壓的潔白如雪、光滑如玉。

張之夏捻了一小角味給安安康康嘗了嘗，她也吃了塊，這剛做出來的豆腐吃起來就是香，有股濃郁的豆香味，嫩滑爽口、軟綿有彈性。

張之夏在桶里撿了幾條活蹦亂跳的小魚，讓張愛國殺了打算晚上先給大家做個鯽魚豆腐湯嘗嘗味。

“姐，為什么不全殺了，現在天冷碼上鹽，放一晚上也不會壞。”

“不用了，這鯽魚湯就在一個鮮字，隔夜魚會影響口感，況且這鯽魚湯也不難做，明早現殺就成，來得及。”

張愛國點頭沒在繼續多問，對吃這一塊他不太懂，很快就把魚殺好了。

魚殺好清洗干凈后，張之夏先是兩面改了下花刀抹了點鹽，熱鍋涼油小火慢煎定型然后翻面，兩面煎的色澤金黃時加蔥段姜片爆出香味，倒入足量滾燙的開水大火燒開，等待魚湯煮成奶白色時，下豆腐轉小火慢燉5分鐘。

等燉魚時，張之夏看著白白嫩嫩的豆腐忍不住搗碎加上翠綠的小蔥，淋上香油、鹽、雞精又來了道小蔥拌豆腐。

鯽魚湯出鍋時放鹽調味，然后撒上一層蔥花，湯白味鮮香味撲鼻，這現做的嫩豆腐配上剛殺的魚，那叫一個鮮。<script>chapter1();</script>