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魏拾遺笑了笑，說道：“之前我只是告訴他那種審問的辦法非常的痛苦，要是他不說，我們就把他送到衙門去，衙門里的審問手段會更多，到時候看他能不能招架得住。”

“而剛才，我只是囑咐混混別再做那么混的事了，以及我們需要的時候，還請他幫幫忙。”

當然不是這樣，魏拾遺囑咐混混不準把這種刑法說出去，反正如果外面發生過這種案件，那么源頭必定是他，到時候他就吃不了兜著走，命案可不是陷害酒家這么簡單。

其次，他還告訴混混，如果哪天他們酒家需要幫忙，他必須得過來——比如還擊幕后主使之類的。

李三叔聽了，不由得有些疑惑，他們有什么能讓那混混幫忙的。

混混能幫忙的地方多了，說不定過不了幾天他們就能用上。魏拾遺沒多說，而是饒有興趣的問那混混到底說了些什么。

李三叔和其他人這才把那個混混招供的話告訴魏拾遺。

混混叫李格，在家排行第三，熟悉的人也叫他李三。

魏拾遺表情有些微妙，在北宋稱呼人一般都是姓加在家排行等組合在一起，男的叫郎，女的叫娘。于是就導致姓相似，但在別人口中的稱呼卻一樣。

李三叔可以叫李三郎，這個李格居然也叫李三郎。

李格是一個混跡于市井的無業流民，和魏拾遺之前雇傭的那閑人是同行，不同的是那人工種為打探消息監視人，李格的工作則是受雇著去找一些人的麻煩，很是無賴破皮。

雇傭李格的人就是李家酒家隔壁的酒家——馬家酒家，因著李家酒家的生意變得好了，搶走了客流量，于是馬掌柜就找了李格去陷害設計李家。

李家酒家只是個小菜館，晚上就沒留人看著，于是就讓李格找到了機會。

其實也不是李三叔不謹慎，而是在汴梁，一般的小菜館晚上都不會留人在這里睡，那些伙計都是有自己的家，晚上都得回去。

嘆了口氣，李三叔說道：“哎，以后我就留在酒家里睡好了，今天能是馬家酒家來找我們的麻煩，下次就可能有張家，趙家，孫家……說不定他們還會找人潛入我們酒家偷學。”

竟然還有這種。

“三叔，堵不如疏。”魏拾遺皺了皺眉開口說道，“與其我們這樣小心翼翼，不如迎面而上，和他們對著干。”

一直旁聽的大廚老房開口問道：“拾哥兒，你有什么辦法？”菜掌握在大廚的手上，他不想某天因為廚房的事牽連酒家。

廚房的兩個助手也跟著問了一句，大堂的兩個伙計更是好奇。

李三叔：“拾哥兒，你就別打啞謎了。”

“三叔，不是我打啞謎，而是我說的這個辦法你們可能不會答應。”

魏拾遺這么說，其他人更是好奇了，紛紛讓魏拾遺把他的辦法說出來。魏拾遺這才開口說了四個字：“開放性做菜。”

“開放性做菜？”李三叔驚愣，反問道，“這是什么意思？”

魏拾遺點頭，“沒錯，就是開放性做菜。”

那些酒家嫉妒陷害李家酒家無非是嫉妒他們生意好，有新品菜。而陷害他們的手段，無非是從廚房衛生，菜品原料等方面下手。