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點,可以先放在冰箱里凍硬一下。”蘇素將切好的肉絲加入鹽料酒淀粉腌制。
緊接著開始準備其他配菜食材。
青筍,木耳,還有胡蘿卜。
星際時代沒有干木耳,只有新鮮的濕木耳。
濕木耳存放條件比較重要,而且不宜久放,不然會產生危害人體的毒性。
也因為這樣,木耳一般很少人購買,如果是其他主播做木耳,網友們估計就直接退出直播間了,但蘇素的話,大家都相信她。
蘇素將木耳切成絲,或許她可以找個時間和研究局那邊提下意見,把濕木耳做成干貨。
“魚香肉絲的醬汁非常重要,決定了整道菜的味道。”將剩下的食材全部切成絲,蘇素又拿出一個干凈小碗,加入各種比例醬料。
然后開鍋燒油,在油剛剛溫熱時,將肉絲放下去,等鮮紅色的里脊肉絲變成白色時將其裝起,然后另外開鍋。
魚香肉絲也可以不用加辣,但蘇素為了增香,放了一點辣椒提味,辣感很少,就算是不能吃辣的人也能入口,炒出香味后倒入切好得食材,翻炒幾下變軟就將肉絲也放進去,最后倒入醬汁勾芡。
蘇素干凈利索地盛出來,“魚香肉絲做好了,來嘗一下吧。”
各種食材堆在一起,花花綠綠的,醬汁誘人的色澤均勻地包裹住整道菜,濃郁香氣撲面而來,大家早已經忍不住,聽見蘇素的話立即動手。
濃而不厭,香而不膩的魚香肉絲很快就俘獲網友們的味蕾。
【好好吃!】
【雖然沒有魚,但我也很喜歡!】
【本來看見主播加辣椒還在擔心自己不能吃辣,沒想到一點也不辣,在我能接受的范圍內,超贊!】
【今天心情本來不是很好,嘗了素素做的菜之后好像沒那么難過了,愛你愛你(づ ̄3 ̄)づ╭~】
……
“大家喜歡就好。”蘇素看見了也很開心,“直播就到這里,今天就不送東西了,等下次有機會再給大家準備其他好吃的。”
因為要請客花權,蘇素沒辦法和平時那樣打包幾分給網友們。
大家也猜到幾分,表示理解,熱情地和蘇素告別。
關掉直播后,蘇素將菜端到餐廳,花權也立即起身幫忙。
“讓你久等了。”蘇素有些不好意思。
花權連忙搖頭,輕咳一聲,“沒事。”這樣好吃的東西,就算等多久都沒關系。
詞詞也開心地來幫忙。
雖然只有三個菜,但每道菜份量都很多,蘇素原本還擔心吃不完,沒想到最后一干二凈。
花權吃相很斯文,動作也是相當斯文,不過卻是吃得最多,幾乎大半都落在花權肚子里。
見蘇素望向自己,花權俊臉難得浮現絲窘迫,“是我吃太多了嗎?”
其實也不是他能控制的,主要這實在是太好吃了,但花權卻有些忐忑,自己這樣會不會在蘇素心中留下不好的印象。
蘇素:“沒有沒有,你喜歡吃我很開心,再說我和詞詞本來也吃不完那么多。”
花權捏緊筷子的力度這才松了松。