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阿菇轉(zhuǎn)身與簡(jiǎn)清換鍋時(shí)，正看到高高在上的王爺自己倒水喝，差點(diǎn)驚掉了鍋鏟，簡(jiǎn)清伸手扶了她一把，“小心點(diǎn)。”

泡椒姜絲與魚(yú)骨一同翻炒，再加入一把黃燈籠椒蓉，一直不甚明顯的辣味便與另兩種味道分庭抗禮起來(lái)。簡(jiǎn)清拎著一鍋鍋柄，一邊注意著自己手里的火候，一邊提醒著阿菇，沒(méi)幾下，阿菇就從有些手忙腳亂變得像模像樣起來(lái)，讓準(zhǔn)備好隨時(shí)搶救的簡(jiǎn)清倒是沒(méi)了用武之地。

兩鍋酸菜魚(yú)底料先后炒好，簡(jiǎn)清舀了一旁后廚持續(xù)備著的熱水澆進(jìn)去，湯面漸漸變色，冒出汩汩氣泡來(lái)。

剛剛開(kāi)始掌勺的阿菇全部心神都被鍋中菜色占據(jù)，也忘了后廚還有個(gè)旁觀的華陽(yáng)王，按了按手腕，又驚又嘆，“掌柜的，真沒(méi)想到，炒菜也這樣累的。”

簡(jiǎn)清抿唇一笑，“你那鍋量多了些，是需要些力氣。你看著些鍋，湯里出沫了記得撇掉。”

阿菇眼睛亮亮地猛點(diǎn)頭，“東家，我會(huì)練好力氣不讓你失望的！”

華陽(yáng)王待在后廚，簡(jiǎn)清也不方便再叫幾個(gè)伙計(jì)輪流進(jìn)來(lái)吃飯，拌好的涼菜隨便分了分，讓閑著的樸六先取了一碗吃。

簡(jiǎn)澈從前堂跑過(guò)來(lái)，差點(diǎn)撞上蹲在門檻邊抱著碗吃菜的樸六，“小六哥，你怎么在這里？”

樸六往門內(nèi)努努嘴，小聲道，“王爺來(lái)了。東家拌了菜，等會(huì)兒還有酸菜魚(yú)吃，小東家你要不等會(huì)兒再進(jìn)去？”

簡(jiǎn)澈臉色垮下來(lái)，懨懨道，“好吧。”他看了后廚一眼，門內(nèi)簡(jiǎn)清守著兩口大鍋，拿勺子舀起一點(diǎn)湯嘗了嘗味道，有些遺憾地嘆了口氣，“還是少了點(diǎn)味道。”坐在木桌邊的華陽(yáng)王的眼睛一直停在自家姐姐身上，跟被黏上去了似的。

真討厭。

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楚斐不曉得自己被討厭了，他看看一旁正往鍋里下面的簡(jiǎn)清，再低頭看看金色湯汁，紅艷的辣椒段鋪在其上，熟油的香氣將酸湯滋味掩下，只留一點(diǎn)勾人食欲的微酸，色香俱佳。

一種菜色，兩種吃法。不等楚斐提問(wèn)，簡(jiǎn)清像早有預(yù)料似的，回身笑道，“王爺先前應(yīng)是有些活動(dòng)，晚間吃多了面食胃腸不適，若是吃完這碗還有些欠缺，我再做一碗就是。”

看著楚斐點(diǎn)了頭，簡(jiǎn)清才放下了心，回到爐灶邊，一眼看到負(fù)責(zé)撈魚(yú)和酸菜的阿菇正用手指一個(gè)個(gè)數(shù)分好的碗里每人有多少塊魚(yú)肉，“一二三、一二三。”

她倒是公平得很。

簡(jiǎn)清點(diǎn)了點(diǎn)阿菇額頭，接過(guò)勺子估摸著量迅速把魚(yú)肉撈完，“大家飯量都不一樣，分這么公平，不就有人吃不飽了？真要讓你這么數(shù)下去，魚(yú)肉都要煮爛了。”

阿菇弱聲道，“我、我知道了。”

簡(jiǎn)清攪了攪面條，回頭正要去小窗口喊柳二丫和簡(jiǎn)澈吃飯，視線在楚斐身上一停。俊美的將軍臉頰焯紅，雙唇微分，唇珠分明。一點(diǎn)金色湯汁溢出嘴邊，讓人忍不住想伸手為他拭去。

即便已經(jīng)辣到嘴巴紅腫，華陽(yáng)王的動(dòng)作依然賞心悅目。

秀色可餐。

簡(jiǎn)清別開(kāi)眼睛，假裝自己并沒(méi)有在華陽(yáng)王那碗酸菜魚(yú)中增加辣度，才讓他被辣成這樣。

原本惦記著當(dāng)初奔霄提及的少些辣椒，估計(jì)華陽(yáng)王吃辣不太行，簡(jiǎn)清給他這幾天做的菜色都不算太辣。畢竟如今華陽(yáng)王是自家客戶，該有的貼心待遇還是要有。

但是一個(gè)連著吃了這么多天飯食的老餮，尤其還是以他一張嘴點(diǎn)評(píng)苛刻聞名的老餮，居然對(duì)酒樓花式翻新的菜色一句評(píng)點(diǎn)都沒(méi)有說(shuō)，簡(jiǎn)清難免心中不甘。

黃燈籠椒的奇異辣味她在初學(xué)廚藝時(shí)便已經(jīng)領(lǐng)教過(guò)，其他的辣椒入口火辣嗆人，黃辣椒卻不同，入口溫和，略微鮮甜，等人被它的初印象迷惑，才會(huì)意識(shí)到后味的鮮辣十足。前世瓊省特產(chǎn)里有一種就是黃辣椒醬，今日酸菜魚(yú)的金湯便是用這種辣椒增色增味。

看華陽(yáng)王這樣子，顯然也是被第一口味道迷惑了。這下，總該有些評(píng)語(yǔ)了吧？

簡(jiǎn)清心里打著算盤，面上若無(wú)其事地給華陽(yáng)王倒了一碗綠豆湯放在手邊，越過(guò)他走到窗邊，喚道，“二丫，阿澈，吃飯了。”

簡(jiǎn)澈懨懨地端著富家仆役送回來(lái)的碗盤遞給姐姐，“還有客人，我等會(huì)再吃。”

簡(jiǎn)清見(jiàn)他神色不對(duì)，再看一眼堂中僅剩的幾位家在城中的客人，抄手送上去有一會(huì)兒了，等著收拾碗筷也說(shuō)得過(guò)去。

樸六一抹嘴巴，“小東家，你去吃吧，我來(lái)看著！”

簡(jiǎn)澈的臭臉擺得更明顯了，站在窗口邊，不說(shuō)話，也不去接簡(jiǎn)清遞出來(lái)的碗筷。

簡(jiǎn)清挑挑眉，有些猜到簡(jiǎn)澈在想什么，探身出去敲了一下他的頭，出言分散他的注意，“阿澈，快端過(guò)去放桌子上，我的面還沒(méi)盛出來(lái)，早些吃完，晚上也能早點(diǎn)睡下。”

簡(jiǎn)澈高興起來(lái)，連被敲頭的不開(kāi)心都沒(méi)了，興沖沖端起碗，道，“阿姐，你早點(diǎn)過(guò)來(lái)吃飯。”

簡(jiǎn)清看著小朋友跑走的背影，搖搖頭，小小年紀(jì)，想得真多。

“王爺慢用。”簡(jiǎn)清托著自己的一碗面，出聲準(zhǔn)備告退。

門外奔霄聽(tīng)到聲音正要進(jìn)來(lái)，卻聽(tīng)楚斐開(kāi)口道，“你方才說(shuō)酸菜魚(yú)少了點(diǎn)味道，是什么？”奔霄腳步一頓。

簡(jiǎn)清一怔，怎么也沒(méi)想到會(huì)是這樣一個(gè)問(wèn)題。廚子的秘方一般不會(huì)外傳，但華陽(yáng)王并非同行，倒是沒(méi)這個(gè)顧忌。

簡(jiǎn)清琢磨著這算不算挑刺點(diǎn)評(píng)前奏，隨口道，“魚(yú)片腌制本來(lái)以啤酒去腥提味更好，換了黃酒醇厚有余清鮮不足。”

楚斐聽(tīng)了答案，夾起一片魚(yú)細(xì)細(xì)品味，如簡(jiǎn)清所說(shuō)，胡椒的香氣之下魚(yú)片味道略顯厚重。他點(diǎn)了點(diǎn)頭，“的確如此。啤酒是何物，我派人去尋。”

簡(jiǎn)清掐了一下手指，暗罵自己忘記，描補(bǔ)道，“此物是我幼時(shí)所見(jiàn)，如今該去何處尋我也不知，只能之后按味道去試試做來(lái)。”

楚斐頷首道，“那便等你制得，送來(lái)些嘗嘗。”

奔霄在門外咂舌，壓根不喝酒的王爺如今聽(tīng)了酒字也能說(shuō)出來(lái)要嘗嘗的話，簡(jiǎn)小娘子的手藝當(dāng)真有這么好？讓王爺為了吃上一口破了不知多少例，他跟在王爺身邊五年，到一個(gè)月之前，吃驚的總次數(shù)還沒(méi)這一個(gè)月里來(lái)得多。

有人要喝，簡(jiǎn)清自然是滿口答應(yīng)，至于什么時(shí)候做出來(lái)，那就說(shuō)不好了。現(xiàn)代分工明確，即便簡(jiǎn)清知道啤酒用的是蛇麻花做引子，麥芽做主材，要做出來(lái)還不知道要經(jīng)歷多少次失敗試驗(yàn)。

等了一會(huì)兒，沒(méi)等到楚斐的下一句吩咐，也沒(méi)等到一句評(píng)語(yǔ)，簡(jiǎn)清察覺(jué)出自己看著別人吃飯的樣子實(shí)在不太禮貌，輕咳一聲，便再次告退。

店里剩的客人不多，簡(jiǎn)清帶著簡(jiǎn)澈和三個(gè)伙計(jì)大大方方坐在長(zhǎng)桌之上，柳二丫吃得聲響動(dòng)靜最大，一邊吃還一邊夸著東家手藝好，說(shuō)來(lái)說(shuō)去就是好吃爽利，旁的也夸不出什么花樣，簡(jiǎn)清卻被逗得笑出了聲，含笑敲一下桌面，“快吃，等會(huì)兒還有事情做呢。”

奔霄進(jìn)門看見(jiàn)主子負(fù)手站在小窗后，直直看著大堂里笑鬧的幾人，目光沉沉，不知在想些什么。

不用猜，他鐵定看的是簡(jiǎn)小娘子。

一碗酸菜魚(yú)吃得只剩殘?jiān)B湯底都不剩一滴，趁著主子看不見(jiàn)，奔霄愁眉苦臉地按了按肚子。

主子，您吃飽了，我們還沒(méi)吃呢。