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“走吧。”楚斐淡淡道。

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客人走后，簡(jiǎn)清備好了明早的面團(tuán)和澆頭，伙計(jì)們洗完了碗筷晾好，便是今天一天忙碌結(jié)束。

今天晚食吃得早，眼看時(shí)間還早，阿菇走向廚房，柳二丫和樸六犯著困準(zhǔn)備去打水洗漱，三人皆被簡(jiǎn)清攔下，“別走，來(lái)先看看這個(gè)。”

簡(jiǎn)澈白天抄好的三份單子被簡(jiǎn)清一一發(fā)了下去，簡(jiǎn)清道，“晚上二娘不在，你們先拿著看看，認(rèn)認(rèn)字的形狀。等明天后天店里人齊了，讓阿澈一起教你們認(rèn)認(rèn)菜單。”

樸六捧著寫(xiě)滿字跡的紙張，像看神跡似的，敬畏道，“東家，你、你是說(shuō)要教我們認(rèn)字嗎？”

酒樓開(kāi)業(yè)之前，簡(jiǎn)清緊急突擊教過(guò)幾人認(rèn)數(shù)字，通過(guò)桌上編號(hào)來(lái)分辨酒樓各個(gè)雅間和座位上客人的需求，以此方便傳菜。但是數(shù)字在沒(méi)見(jiàn)過(guò)的人眼里就跟鬼畫(huà)符差不多，也沒(méi)什么特別反應(yīng)，此時(shí)換了菜單，卻是引起了驚異。

見(jiàn)樸六不安，簡(jiǎn)清一時(shí)失笑，“怕什么，認(rèn)了字方便你們記賬寫(xiě)菜名，不要你的束脩。”

阿菇咬著嘴唇不說(shuō)話，點(diǎn)了點(diǎn)頭。樸六小心將草紙折好放進(jìn)懷里，拍了拍胸口，“東家放心，我一定好好學(xué)。”

連最大大咧咧的柳二丫也將紙張仔細(xì)疊好收起，認(rèn)真道，“東家，你是個(gè)好人。”

簡(jiǎn)清笑道，“早點(diǎn)睡吧。”

眾人散去，各自進(jìn)房睡下。

簡(jiǎn)澈想著后面姐姐說(shuō)的教學(xué)，犯起了愁，他自己都懂的不多，哪里能教別人呢？想著想著，睡覺(jué)也睡不安穩(wěn)。

半夜醒來(lái)，簡(jiǎn)澈下樓準(zhǔn)備去茅廁，忽然看到月光下一個(gè)瘦弱身影坐在后院門(mén)口，長(zhǎng)發(fā)披散，素衣如雪，還有嘶嘶聲音不時(shí)響起，和茶樓故事里的女鬼差不太多。

簡(jiǎn)澈登時(shí)嚇得后退半步，還剩的一點(diǎn)睡意全部消失，他抓住簡(jiǎn)清放在小窗窗臺(tái)上的炭筆，筆尖向外指著“女鬼”小聲問(wèn)道，“是、是誰(shuí)？！”

阿菇回過(guò)頭來(lái)，細(xì)聲道，“小東家？”再一看簡(jiǎn)澈臉色和動(dòng)作，她撲哧一笑，“嚇到你了？”

見(jiàn)是熟悉的人，簡(jiǎn)澈放下一點(diǎn)疑心，走到近前問(wèn)道，“你在做什么？”

阿菇揚(yáng)了揚(yáng)手中的草紙和樹(shù)枝，“東家說(shuō)要教我們認(rèn)字，我有點(diǎn)笨，先畫(huà)幾遍形狀，之后學(xué)起來(lái)快一點(diǎn)。”

簡(jiǎn)澈揉揉眼睛，假裝不經(jīng)意間擦過(guò)阿菇肩膀，確定是溫?zé)岬闹螅@才松了口氣，“你光記形狀有什么用，我來(lái)給你念一遍，你記得快些。”

阿菇輕聲道謝，又道，“小東家，你和東家人真好。別家都不教這些的，就我們酒樓工錢(qián)又多，還教我們認(rèn)字。”

“沒(méi)、沒(méi)事。”簡(jiǎn)澈臉頰微紅，接過(guò)草紙一字字念給阿菇聽(tīng)，末了說(shuō)道，“還是要早點(diǎn)睡覺(jué)，阿姐說(shuō)，睡不好長(zhǎng)不高，明天也沒(méi)有精神。”

阿菇點(diǎn)了點(diǎn)頭，小聲重復(fù)一遍簡(jiǎn)澈念的名字。

簡(jiǎn)澈驚奇道，“你這么快就記住了？好厲害。”

阿菇解釋道，“我之前背騾馬牛羊的名字和名冊(cè)，阿爹日日都要查的。”

簡(jiǎn)清與簡(jiǎn)澈說(shuō)過(guò)店里伙計(jì)們的事情，本以為阿菇是家中貧苦才出來(lái)做工，但這樣一聽(tīng)，養(yǎng)騾馬的家庭，總不會(huì)太窮。簡(jiǎn)澈?jiǎn)柕溃澳悄悴换丶遥⒌粫?huì)擔(dān)心嗎？”

“現(xiàn)在還不行。”阿菇臉色有些難過(guò)，下意識(shí)摸了摸口袋里的銅錢(qián)，露出一個(gè)笑容，“等我賺夠錢(qián)，就能回家了。”

作者有話要說(shuō)：ps:酸菜魚(yú)做法參考的是王剛老師的視頻，我加了黃燈籠椒，算是修改版。王剛老師的視頻真滴好下飯。

酸菜魚(yú)湯下面條或者拌飯拌粉都好好吃哦。

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謝謝“清明紅雀”小可愛(ài)的2瓶營(yíng)養(yǎng)液，謝謝“沖鴨小墩墩”小可愛(ài)的2瓶營(yíng)養(yǎng)液，抱去酒樓發(fā)酸菜魚(yú)吃。

第61章 五香毛豆（捉蟲(chóng)）

第二日起來(lái),簡(jiǎn)澈見(jiàn)到阿菇時(shí)，她又是那樣一副高高興興什么都搶著做的樣子了，昨天晚上那個(gè)說(shuō)起回家會(huì)難過(guò)的小姐姐好像是他看錯(cuò)了似的。

等簡(jiǎn)清開(kāi)始準(zhǔn)備早上的叫花雞材料,李二娘從后廚出去送面碗時(shí),簡(jiǎn)澈才找到機(jī)會(huì)將晚上的事情單獨(dú)說(shuō)給姐姐聽(tīng),簡(jiǎn)清心里有些猜測(cè),要么是家中缺錢(qián)欠債要拿小姑娘抵債，要么是彩禮錢(qián)家里已經(jīng)收了但小姑娘不愿意。

但這些不便說(shuō)給小朋友聽(tīng),簡(jiǎn)清只是笑道,“既然她想學(xué),阿澈可得用心些教。”

這次簡(jiǎn)澈沒(méi)再遲疑,認(rèn)真地點(diǎn)了點(diǎn)頭,“我會(huì)的。”

簡(jiǎn)清揉揉他的腦袋,“去吧,前面還等著你去幫忙算賬呢，小掌柜。”

“你怎么也叫起這個(gè)來(lái)了！”

簡(jiǎn)澈不滿地拍掉姐姐的手,噠噠跑走。簡(jiǎn)清多看了一眼他的背影,總覺(jué)得先前的衣裳有些短了。

酒樓賺了些錢(qián)，加上富人雜七雜八的賞錢(qián)和胡家的賠償，足夠付她們姐弟做幾身衣裳的錢(qián),伙計(jì)們也是時(shí)候做兩身統(tǒng)一的職業(yè)裝，這樣一來(lái)氛圍和檔次看起來(lái)才足，為了這些附加值消費(fèi)的食客才會(huì)更加心甘情愿。

正想著事情，柳二丫和喬菜販一同抬著筐簍進(jìn)門(mén)，開(kāi)口就是笑意，“簡(jiǎn)小掌柜，今年剛摘下來(lái)的毛豆,我第一個(gè)就送來(lái)了，你瞧，還嫩生生的呢。”

簡(jiǎn)清看了一眼，確如他所說(shuō)，豆莢表面的露水都還沒(méi)擦凈便被送來(lái)，看起來(lái)青翠可人，正是適宜入菜的時(shí)候。

不說(shuō)用在旁的菜里做輔料，鹵毛豆瓜子花生，和鳳爪鴨脖一樣，可是閑暇時(shí)嘮嗑打發(fā)時(shí)間最好的配料。

喬菜販見(jiàn)簡(jiǎn)清喜歡，又道，“地里還種得有，掌柜要是愿意收，我明天就繼續(xù)送來(lái)。”

簡(jiǎn)清點(diǎn)了點(diǎn)頭，“那就一起過(guò)一下斤兩，之后跟你結(jié)賬，只是得辛苦阿叔多跑兩趟了。”

喬菜販應(yīng)了一聲，也不等著看最后稱的斤兩數(shù)額，就跑出去繼續(xù)搬剩下的兩筐菜。樸六不等簡(jiǎn)清叫他，拖著筐簍將毛豆挪到了背陰處，“東家，放這里行不？”

簡(jiǎn)清手上不停，剁好了糯米飯里要放的菌子和肉丁，加以翻炒，一份份分別塞進(jìn)剖開(kāi)的仔雞腹中，這才有空閑回頭看一眼位置，點(diǎn)點(diǎn)頭，“就這樣吧。你等會(huì)閑下來(lái)記得提醒我，還有毛豆要煮。”

柳二丫抱著一筐胡瓜跨進(jìn)院子，一句話里只聽(tīng)見(jiàn)了煮毛豆三個(gè)字，咽了口口水，“東家，今天吃毛豆嗎？”

簡(jiǎn)清故意道，“吃毛豆可以，但是你得和阿菇他們一起把豆莢洗了。”<script>chapter1();</script>