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買和租的區別還是挺大的，這么一圈大手筆，嚴墨戟的存銀也有點吃不消，所以他在從苑五少爺手中買回什錦食的鋪子時，向苑五少爺提出了入股的新提案。

苑五少爺向什錦食投資一筆資金，占據一定比例的股份，什錦食的收益在刨除發展基金、固定支出之后按照比例返回給他利潤收益。

這個嶄新的融資方式贏得了苑五少爺的贊賞和認同，爽快地向什錦食注入了第一筆資金。

嚴墨戟邀請苑五少爺入股也是經過深思熟慮的。如果是心懷不軌的人，就算是投資再多，嚴墨戟也不會讓他占據一點股份；他和苑家這位五少爺相識也有數月，對這位五少爺的脾性也算是略知一二，值得自己信任。

盡管在之前的糧行事件中，苑五少爺沒有出手幫忙，但是嚴墨戟其實心里并不是很在意。

在商言商，之前的自己確實沒有展現出讓苑五少爺幫忙的價值，要是苑五少爺是個隨便為了眼緣就跟其他商賈對立的莽人，他還有點信不過呢。

買下周圍的幾家鋪子之后，嚴墨戟開始了大刀闊斧的改裝。

把幾家鋪子之間的隔墻全部打通，讓鋪子連成了一間足有近千平米、特別寬敞的空地；

靠近院落的一側墻壁，每隔一段掏空半截，露出后面的小廚房，用作現做現賣的吃食；

靠近街道的一側墻壁，開上低窗，做成對外的售賣窗口，像鹵貨、點心直接的吃食，可以同時對內和對外售賣等等。

原來的什錦食鋪面，因為帶著很大的后院，嚴墨戟沒有和新鋪面打通，留作后廚和倉庫用了。

等新鋪面裝修完成，嚴墨戟在舊鋪子上掛了告示牌，關了一天店，全力準備起新鋪子的食材。

什錦食的老食客們都聽說了什錦食要擴大鋪面的消息，一方面驚訝什錦食擴張得如此之快，另一方面也多少帶了些期盼——

之前什錦食的鋪面確實太小了些，買什么吃食都要排隊，如今鋪面擴大了，想必在什錦食買吃食也沒那么難了；而且，那位屢出美食的小老板，會不會推出什么新鮮的美味？

懷著這樣的期待，等到新店開張，問聲而來的客人們幾乎踏破了什錦食的門檻。

開店的時候，已經是六月初，就算是清晨的鎮上，空氣中也帶上了一絲灼熱，從家中走到什錦食的人，額頭臉頰大都滲出了細密的汗水。

然而，走進什錦食，卻讓他們感覺到一陣清涼，屋內的溫度似乎比屋外要低許多，走進來能夠感覺到皮膚上涼絲絲的，格外舒爽。

“喲，這店里還真涼快！”

“誰說不是呢，老板該不會是放了冰吧？”

“你想得但是美哩，鎮上除了苑家，哪還有人家用得起冰！”

客人們三三兩兩說著，看起了店里的吃食。

與之前什錦食的大雜燴不同，這次寬闊的鋪子里兩側靠墻，按照吃食分門別類開著不同的攤位：有整整齊齊碼在油紙上的鹵貨攤位；有擺著冒著熱氣、用木格子隔開的圓盆的什錦煮攤位；還有少不了的、能看到燒熱的鏊子的煎餅攤位……

之前人人愛喝的銹茶，也單獨開了個柜臺販賣，加上了一些慣常的酒水，同時也應季推出了酸梅湯、綠豆湯等消暑飲品。

當然，除了這些早就深入人心的吃食之外，眼尖的客人還看到了什錦食有了新的東西。

看起來像是點心的攤位上，擺著一個個外表橙黃、蓬松香軟的小點心，湊近了還能聞到特別誘人的甜香。