山間柳提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.autocad360.cn），接著再看更方便。

顧朝朗抬頭望過去，果然籃子裝得滿滿的，“待會兒下山我拎著籃子，路上有不少青苔，很滑，我給你砍了一根木棍你杵著。”

時樂猶豫了一下答應了，他剛才上山就滑了一下，現在還是不要逞強比較好。

顧朝朗先把自己的竹筐背起來，又把裝松針的竹筐拎起來放到時樂背上，接過他手里的竹籃，兩人沿著小路往外走。

下山路比上山要好走一些，沒過多久，兩人已經走到家門口了，時樂上前一步把門鎖打開然后用力一推，徑直往后院去，顧朝朗落后一步把門關上才跟上去。

兩人剛把竹筐卸下來，顧朝朗就道：“你去洗槐花吧，這里我收拾。”

清洗槐花確實比較麻煩，時樂點了點頭，就拎著竹籃回了院子，把竹籃放在水缸旁，回屋拿了兩個木盆和凳子，就坐在水缸旁開始忙活。

方才采摘的時候是連著樹枝一起摘的，現在得重新摘一遍，摘出來的花朵放進裝滿水的木盆浸泡清洗，時樂清洗了三四遍才把槐花撈出來控水，雙手輕輕按壓出水分，不然水太多了發黏。

洗干凈的槐花分成一大一小兩盆，小的那個先擱在桌上用鹽水浸泡，一會兒做槐花茶，大的這一盆做“槐花飯”，往盆里加少許芝麻油，兩個雞蛋和一些面粉，用筷子攪拌均勻，大概讓每一朵花上都裹上面粉。

顧朝朗已經收好后院回來了，見時樂在忙著就把火先點上燒著熱水。

時樂看了一眼外頭，太陽還掛在半空，不用急著做晚飯，就準備先把槐花茶做出來。

泡過鹽水的槐花再過一遍清水然后控干水分，拿兩個大棗出來切碎放進碗里，這個棗還是之前臘八的時候買的，一直舍不得吃，現在還有兩三個，糖塊磨成粉放進另一個碗中，加清水攪拌均勻。

取一口鍋洗干凈放到火塘上燒熱，放入控干水分的槐花，小中火翻炒直至變色，繼續翻炒至干燥，放入大棗翻炒，加入糖水炒干，然后把鍋挪到地方繼續翻炒，放涼后裝入罐中，要喝的時候取出來泡水即可。

做完槐花茶，時樂就準備蒸槐花飯，蒸鍋加水，把剛才攪拌好的槐花放進蒸鍋里，蓋上鍋蓋蒸大約一炷香不到的時間，打開蓋子用筷子翻一下再蓋上繼續蒸。

蒸的時候時樂騰出手壓了一碗蒜泥，等槐花飯蒸熟放進去，方才炒槐花的鍋洗干凈，熱鍋燒油，加入花椒炸香，把熱油潑到蒜泥上爆香，加少許鹽，再用筷子攪拌均勻就可以吃了。

時樂盛出一碗遞給顧朝朗，“你快嘗嘗好不好吃。”

第63章

顧朝朗夾了一筷子放進嘴里，細嚼慢咽，這還是他第一次吃用花做的食物，良久才回道：“好吃的。”

時樂抿著嘴唇笑了，“好吃就行，今天做槐花飯我還想起來另一種吃食，叫面疙瘩，是直接揉面搓散的，也不用放雞蛋，直接上鍋蒸就好，味道也不錯，改天做了試試。”

顧朝朗自無不可，應了一聲才低頭吃飯。

今晚只做了槐花飯，時樂又撈了一塊腐乳出來就飯吃，這是年前新做的，現在可以吃但是味道還不夠好，得再腌上個把月，所以時樂只撈了一塊。

今晚飯吃得早，時樂起身收拾碗筷時外頭還亮著，等灶房收拾干凈，兩人也洗漱完，才天擦黑，今天又睡了一個早覺。

翌日，又開始了一段時間的忙碌。

田里的秧苗剛插下去，得保持寸水回清三五天，到十天左右還要追肥，追肥后得中耕除草，稻田里最多的就是稗草，長得和稻草十分相似，若不是干活的熟手是分不出來的。

等中期稻子齊穗，還要適時曬田，再次少量施肥，最后間歇性灌水，等前一次灌的水干了再灌第二次。

最后稻子齊穗出粒，這時還要再補一次肥，使稻粒變得飽滿，減少空殼率。

此外，田埂上的雜草也是要除去的，不然會影響稻草的長勢，還有因為灌水踩踏而倒塌了的田埂也要重新用泥糊起來。

除了田里有活計，地里也是有的，剛挖過的土豆地得再翻一遍，不然土地結塊發硬，時樂已經把紅薯種下去了，現在也得除草。

等顧朝朗把田地里的活干得七七八八時已經是四月里，春末了。

這天下午，時樂忙完家務事，就拿上籃子去了后山，春末，正是吃蕨菜的時候。

時樂之前摘野菜的時候就瞧見蕨菜了，不過那個時候蕨菜才剛發芽，遠不到能吃的時候，現在估摸著差不多了。

他回想著之前來摘野菜的那條路，上山，第一個岔路口往左邊那條路走，然后再拐彎，從一個斜坡上爬上去，果然找到了一片蕨菜。

時樂沒急著摘，先四處看了一遍，這一片蕨菜不多，不過個頭都大，味道應該會更好。

摘蕨菜可比其他野菜方便多了，不需要鐮刀之類的工具，只需要用手指指腹偏指甲那一段捏住蕨菜，輕輕一掰就掉了。

捏的部位有一點講究，蕨菜是越嫩越好，所以長度在手掌長左右最適宜，除了長度，還有最關鍵的是看蕨菜的老幼，隨著蕨菜慢慢長大，它頂端那一團像人的拳頭一樣的卷曲會慢慢松開，松開后的蕨菜就不好吃了，口感發硬，所以摘蕨菜的時候要挑還卷曲著的。

時樂是熟手了，一捏一掰幾乎沒有停頓，手里掐了一小把就放到籃子里繼續掐，不過一柱香的功夫已經掐了小半籃子了。

他也沒貪心，又掐了一柱香左右就停下了，家里只有兩個人吃不了多少，這些已經足夠了。

等時樂拎著籃子回到家，依舊是艷陽高照，估摸著剛過申時，還不到做飯的時候。

時樂籃子放到灶房里，就徑直去了后院除草，春天正是萬物生長的時候，后院又經常施肥，現在除了菜的長勢喜人，雜草也長得好極了，隔一段時間就得除一次草，上一次是大半個月前，現在又到除草的時候了。

時樂先把能用鐮刀割掉的草割了一圈，然后把割好的草抱到豬圈里放著，能給小雞吃上兩三天。

現在只剩草根和一些比較小的草，鋤起來也比較方便，鋤出來的草根翻在泥土上曬著，最近太陽好，過幾日就自然干癟了。

忙活完菜地，時樂拔了幾根蒜，把工具一收，就回灶房忙活晚飯。

燒火煮飯，打掃灶房，等煮飯的鍋開始冒熱氣，時樂才準備炒菜。

今天摘的蕨菜得趁新鮮吃完，時樂便打算今晚做兩個菜，一個涼拌蕨菜，一個蕨菜炒臘肉，有葷有素，涼拌蕨菜多做一些，吃不完的還能放著明早吃。

蕨菜洗干凈下鍋焯水，然后涼水浸泡，泡過的蕨菜再用涼水清洗一遍，取小半切段，另一半撕成絲，方便拌的時候更入味，撕開后的蕨菜盛加少許鹽抓勻腌制片刻，這樣可以去除上面的粘液，最后再沖洗干凈。

臘肉用熱水清洗干凈，這是年前腌制的，現在吃正好，不用過水煮就可以直接炒，洗干凈的臘肉切成薄片備著，再順手把蒜苗切成段。

時樂先做的是涼拌蕨菜，拌好后放一會比較入味。

蕨菜絲瀝水后放入碗中，加入醋和醬油，拌勻后分成兩碗，時樂喜歡吃辣，其中一碗放了好些辣椒面，等會兒用熱油一潑，拌勻就可以了，另一碗里只放了一點點調味，剛好是有香味但是吃起來不辣的程度，拌好的蕨菜口感極佳，清涼爽口。

此時米飯已經煮熟了，時樂見沒有再燒灶火，直接在火塘上炒菜，熱鍋燒油，油燒熱后潑到涼拌蕨菜里的辣椒面上，鍋里剩下的油再添一點兒豬油燒熱，加入臘肉爆香，然后加蒜片蒜白辣椒調味，倒入蕨菜翻炒，加醬油，最后加入蒜苗。