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“呵,二丫居然知道一鳴驚人?!比o調侃的聲音突然傳進來。二丫回頭一看,小丫頭片子倚在門邊,似笑非笑的看著她,“你屬鬼的啊,走路沒聲?!?
“不,我屬牛?!比o沖她吐吐舌頭,“娘,給我點錢,明天和爹一起去窯廠拉我早些日子訂的碟子碗?!?
“你真打算到處去給別人做宴?!”二丫扭臉看向她娘:“為什么這事我也不知道?”
三鈕說:“誰讓找你的那天你不等我起床,就跟未來二姐夫去縣里?!闭f著,踮起腳拍拍她姐的肩膀,“別難過,別生氣,爹說,等我長大給我招個女婿,我就是他和娘的半個兒子,你是嫁出去的姑娘,不找你商量很正常?!?
“沒羞沒躁的臭丫頭,也不看看你多大。”二丫剜了她一眼,“娘,你送她上學就夠惹眼了,還同意她出去給別人做宴,以后可真沒人敢娶她。”
“我們家三鈕長得俊,不愁嫁?!倍〈夯松虘襞?,沒嫁給杜發財之前,天天幫她爹看鋪子,只要行得正坐得端,丁春花沒覺著有什么不好,“你也跑一天了,洗洗睡吧?!?
“娘,我今天跟你睡?!倍偶掖暹@邊有高山,白天不明顯,到了晚上,三鈕覺得山邊的溫度起碼得比離他們只有六七里路的廣靈縣低三四度。
杜二丫抬手拽住她的辮子,“跟我睡?!?
“二姐,你死心吧,我不會告訴你油潑面怎么做的。”三鈕意有所指的說。果然,二丫不再問三鈕,她的回門宴三鈕打算做什么菜來招呼賓客。
翌日,三鈕和他爹推著板車去窯廠的路上,碰到窯廠的人來給她送餐具。三鈕見六套餐具當中,魚碟、湯盆比她想象的白亮、精致,非常滿意,很痛快的從麻袋里掏出錢袋子,“萬一這種魚形碟子摔壞了,你們還能單獨幫我燒一個嗎?”
送餐具的中年男子接過一吊錢,也就是五百文,“東家說收你一半。”剩下一吊還給杜發財,“不瞞你們說,小姑娘,你訂的魚形碟子和帶著荷葉邊的湯碗,我們這次燒很多,東家打算賣去建康府。我是窯廠的管事,東家讓我過來便是想跟你說,如果你同意,這六套用具,無論是碟子、勺子或者碗破損了,拿著碎片,我們免費給你換新的,一直到你不再用這套用具為止?!?
杜三鈕真想問,如果我不同意呢?話到嘴邊,“替我謝謝你們東家。這里離我家還有段路,麻煩你們幫我送到家。”
“應該的?!敝心暝捯袈湎?,推著板車的青年直起腰。
甫一進杜家村,兩人就被村南頭的孩子們圍住,“三姑奶奶,他們是去你們家的?”
“三姑姑,這車里裝的什么啊?”
小孩子們七嘴八舌,三鈕笑吟吟道:“碟子、碗、盆,過幾天我二姐回門用,那天都來我家吃飯啊?!?
“不用你講啦,我們都去?!毙『⒆觽冋f出來,想一下,“不過,我們不吃白食,三姑姑,要洗菜你喊我們啊。”
“好?!比o眼角堆滿笑意,兩位送餐具的男子相視一眼,等看到杜三鈕家五間大瓦房,只比路東面的七間兩進院子差一點點,“大哥,你家這房子蓋的真不錯。”不禁贊嘆。
“我這輩子就掙這處房子?!倍虐l財見他眼睛往對面瞅,“那是衛家老宅。”
“衛家?”中年管事不明白。
杜發財道:“對,咱們亓國最有名的衛相爺了?!?
“我天,你,你是衛相爺的鄰居,這……”驚喜來的太突然,中年管事激動的不知道說什么好,“以前聽別人說衛相是咱們廣靈縣的人,我還納悶廣靈縣沒有姓衛的大戶,沒想到居然在杜家村,我的老天爺啊?!?
“我們杜家老祖宗當年和衛相的太爺爺一起逃荒來到這里,當初這里沒有一戶人家,南邊村口的那座橋也沒修,前面是河后面是高山,想去廣靈縣只能坐船。一晃這么多年過去,要不是每年衛家都派人來修老宅,上墳,甭說你,我也快忘了杜家村還有戶姓衛的。”
“爹,別說了,你沒事人家管事大叔還有事呢,趕緊把車上的東西搬下來?!边@段說辭三鈕聽膩了,只要有人好奇路對面的大宅院是誰家的,他爹都會拎出來說道一番,明明平日里也不愛說啊。
杜發財嘿嘿笑著把所有用具搬下來,在家稍稍歇一會兒,就說:“我去縣里看看桌子好了沒?!?
“晌午別回來,在大姐夫家的酒肆里吃飯,下午讓他找輛驢車送你來?!倍虐l財年過不惑,三鈕疼她爹,“大姐夫敢說忙,你就說我二十四后天不在家?!?
杜發財好氣又好笑,偏偏拿她沒法,畢竟閨女為了他好。
正月二十四,大妮來給二丫添箱。本來這事她自個過來就行了,段守義指著昏暗的天空,“今兒天冷,我送你去。萬一你凍生病了,咱閨女也得跟著受罪。”
杜大妮性格軟綿,溫柔賢惠,不好意思拆穿丈夫,“我們買塊豬排骨?”
“買什么排骨,割二斤羊肉。”杜大妮的婆婆要面子,聽到這話,“大冷的天,你們到地方喝點羊肉湯也暖和?!?
很早以前,《國語.楚語》中便有記載:“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,諸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食魚炙,庶人食菜?!庇捎诠糯燃壣瓏溃聦影傩詹妥郎蠌奈闯霈F過豬肉。
即便后來亓姓人統一華夏,階級不在那么明顯,亓國百姓也很少吃豬肉,除了根深蒂固的等級之外,便是這時期的百姓食豬肉,除了烤、腌、熏、水煮之外,沒人知道別的吃法。
慢慢地,沒人愿意再食用相比魚肉的細膩,雞肉的鮮香,土腥味極重的豬肉,豬的身價也跟著一落千丈。
三鈕前世從事餐飲行業,很清楚百姓食豬肉開始于宋朝,最具有代表性的便是蘇東坡的東坡肉,興起于明清。
三鈕用豬肉煉油的事沒到處說,段守義也不是多嘴的人,以致于他娘也不知道最近大半年酒肆里做菜用的油全特么豬油。
也是如此,在她看來,兒子媳婦拿豬排骨走娘家,實在給她丟臉。
“三鈕喜歡吃骨頭肉。”大妮得了妹妹交代,在二丫嫁人之前,不能把豬肉的多種吃法說出去,便拿話糊弄她婆婆。
段老夫人一聽,反而覺得兒媳婦心向著她,“守義,別聽你媳婦的,割兩斤羊肉,身上的錢夠不夠,不夠我這里有?!闭f著,遞出荷包。
段守義看她這番作態,便知道老母親這次不是假客氣。到菜市場不但割兩斤羊肉,還買十斤排骨。果然,見到三鈕,小丫頭笑瞇了眼。
“你家妹妹啊?!倍问亓x偷偷沖大妮伸出大拇指,“幸虧不是小子。”
“姐夫,中午吃面啊?!比o把肉送進廚房,出來說這么一句,段守義渾身一僵,“她,她她……”
“她今天做飯?!贝竽莅聪滤氖?,“絕對不會虧待自個?!?
“也對?!倍问亓x并不饞肉,只是想吃三鈕做的,經他媳婦提醒:“三鈕吃什么我吃什么?!北愀呗暬卮穑骸半S便,你做什么我吃什么。”
三鈕知道他們今天過來,一早便開始和面,到晌午面也發好了。
丁春花搟面的空擋,三鈕把切成塊的排骨用溫水洗凈,放入姜絲、黃酒、醬油、麻油和她自制的白胡椒粉、五香粉以及鹽,腌制。等丁春花切好面條,她跑到鍋門前,一邊燒大鍋一邊燒炒菜的鍋。
兩個鍋里的水沸騰,大鍋上篦子蒸排骨,炒菜鍋里煮面條、白菜和自家發的豆芽。
丁春花把面條和菜撈出來瀝水,三鈕才接手,往面條里倒入廚房里僅有的幾樣調料,指揮她娘:“你燒火,我來做?!?
等鍋里的油滾熱,丁春花正想問她是不是打算炒面條,便看到三鈕舀著熱油分別淋在六碗面條上。丁春花心中一抽,“鈕啊,你用的是什么油?”
“豬油,咱家暫時吃得起。”三鈕見鍋底還有油,麻利的把早上沒炒完的芥菜倒進去,又打兩個雞蛋。等芥菜炒雞蛋出鍋,大鍋里的排骨也差不多了。