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徐阿婆提著袋子慢悠悠往回走，沒了之前健步如飛的架勢，回家后直接從廚房拿了碗把兩個菜倒了出來。

“喲，這分量不小啊，”徐阿婆拿的是家里裝菜的碗，沒想到一份盒飯里的菜能夠她和孫女兩個人吃的，“倒是個實心眼的?！?

門口傳來一陣響動，伴隨著年輕嗓音的詢問：“奶奶我回來了！你在干嘛呢？”

怎么彎著腰站在桌子邊上？

徐阿婆站直了女孩才看到她身后的桌上放了兩碗菜，她下意識地動了動鼻子，“好香啊，今天咱家香味都傳遍小區(qū)啦？”

她剛進小區(qū)就聞到了這陣香味，原來是家里傳出去的嗎？

徐阿婆轉(zhuǎn)過身露出手上的打包盒，“囡囡回來啦！快來吃飯！奶奶特意買的你愛的肥腸！”

女孩把包放下，到桌邊第一眼就瞧見了那碗裹滿紅油蔥花的涼拌菜，肚子里也發(fā)出應景的蠕動聲。

“看起來真不錯啊！”女孩高興地抱抱奶奶，跑去廚房洗手拿筷子吃飯。

“嗯?。　迸A起一大口肥腸塞嘴里，又挖了口飯，肥腸的味道讓她驚艷不已，她艱難咽下第一口，“這肥腸也做得太好吃了吧！”

作為一個肥腸愛好者，平時女孩踩的雷十家里沒有八家也有半數(shù)，剩下的只有一兩家勉強說得上好吃，其余幾家只能算不功不過，她有時候都不想再點肥腸了，可是控制不住想吃??！

她對肥腸的接受程度可以說不低了，今天吃的這家真真是做到了心坎上，既保留了肥腸獨有的味道，又不至于難以下口，上頭淋的紅油更是點睛之筆，就連肥腸里的小部分油脂也是不膩味的！

女孩快速刨了幾口飯，專心吃著這份味好量大的肥腸和其他涼拌，徐阿婆見孫女吃得香慈愛地笑笑，坐下來吃另外的菜，涼拌都留給孫女。

香菇滑雞用的是大塊的雞腿肉，加上燜煮的時間不短，老年人吃起來也不費勁。

香菇給雞腿帶去的味道是濃郁的，同時又反過來吸收了湯底，每塊香菇都躲不開湯汁的侵襲，被染成淺棕色，吃起來的時候才能覺察出緊鎖在內(nèi)的水分，雞腿肉是緊實但能脫骨，不需要太費力氣就能把肉從骨頭上撕下來。

徐阿婆給孫女夾了好幾塊雞腿肉，等菜碗里空了些便端起來倒湯在自己的飯上。

湯汁造就了一碗黏糊的湯拌飯，徐阿婆年輕時就愛這樣吃，這個習慣延續(xù)到了現(xiàn)在也沒改變，她換了個勺子淺淺舀了口飯細嚼慢咽。

鮮香的湯汁很好地參與進了每一粒米之間，越吃越香，徐阿婆享受地瞇了瞇眼。

兩人享受完午飯，女孩很沒形象地躺上了沙發(fā)，閑聊道：“奶奶，你這是在哪里淘到的寶藏店鋪啊？我回來這幾天可以天天點她家外賣嗎？”

“這店啊，就在咱小區(qū)??！”徐阿婆被孫女的肯定給說得驕傲了，“你張莉阿姨上樓的時候端著碗，你奶奶我什么鼻子?。恳幌戮吐劦侥銗鄢缘牧耍　?

“就在咱家前面那棟，兩個門面的就是那家店了，你想吃奶奶天天給你買！”

女孩甜蜜蜜地膩歪著說奶奶真好，同時打開了手機跟自己的朋友分享了剛才吃到絕好吃的肥腸。

姜宜還不知道自己即將增加兩個?？?，店面里的桌椅已經(jīng)坐滿了，有幾個家不住在利民小區(qū)的只能打包回去吃。

“唉，我今天過來的時候發(fā)現(xiàn)往北走那家餛飩店要搬走了……”

在后面排隊打飯的客人們自然地聊了起來，完全沒有不熟的感覺。

能來姜宜店里吃飯的，大多都是生活在附近或者在附近工作上學的，對附近也有一定了解，這話一出，立馬有人搭了腔。

“真的假的？我之前早晚經(jīng)常去那家店，才多久沒去就要搬了？不要啊?。。　?

他們說的餛飩店姜宜似乎也有點印象，應該是各地連鎖的招牌，味道確實比較有特點，是讓人吃了就能想到是他家的那種程度，她逛的時候路過那邊但沒去吃過，聽他們的意思，餛飩店應該很好吃了。

“搬遷公告就掛在門口，我還問了，老板說要回老家開店，以后是吃不著了……”

“我的米粉小籠包，餛飩醬香餅，四大巨頭注定是要缺少一角了。”

那人狠狠地盯著菜槽，不知道是不是想吃撐自己忘掉悲傷。

“老板，咱店里考不考慮晚上弄點餛飩餃子米線之類的？我絕對第一個捧場！”

腦子轉(zhuǎn)得快的在餛飩店還沒搬走的時候已經(jīng)想辦法發(fā)展下家了，姜宜正是被他們說得饞的狀態(tài)，想了想好像也可以試試？

“那要不你們有空的今晚來嘗嘗味道怎么樣？”說干就干，姜宜連價位表都開始想了，小碗餛飩五塊，大碗六塊！

“著?。【偷饶氵@句話了！”幾個人一掃之前的頹勢，就連隔壁正吃著飯的客人也湊起了熱鬧。

想著反正都要開門，姜宜問過陳楚知道她晚上沒事就把她也叫過來，退出聊天軟件時周思逸額度名字一閃而過，姜宜戳戳手機，還是給他發(fā)了個邀請。

這次這人不知道是不是正在看手機，消息幾乎秒回，很高興地應下了。

感覺自己敏銳地察覺出對方的情緒，姜宜亂了陣腳，隨手回了個ok的手勢就把手機關了。

既然說要做餛飩就要拿出誠意來，姜宜下午關了門匆匆跑去市場，先找了趟李姐買酸菜，看著時間緊巴巴的干脆在攤位上買了兩沓餛飩皮，大概四百張左右。

回家先剁肉餡，上好的前腿肉去掉筋膜切成小塊，放進絞肉機的時候直接調(diào)好味，往里倒上冰水，打成有顆粒感的肉末。

然后重復加冰水的步驟，加點兒使肉更嫩的小蘇打繼續(xù)絞，到肉帶著點兒黏糊感覺就取出來繼續(xù)打下一份肉。

包餛燉的步驟姜宜沒有炫技，她只會把肉往里一懟另一只手把餛飩皮揉上這個簡單點的方式。

她不常自己在家做，剛開始顯得格外笨拙，捏出了好幾個奇形怪狀甚至散開的餛飩才稍微有了點兒進展。

四百個餛飩從下午包到天黑，放下最后一個餛飩，姜宜站起來伸了個懶腰，僵坐許久沒有活動的各個部位發(fā)出咔噠咔噠的響聲，活動了一番才舒服了許多。

“先把湯底準備好吧！”

頭回弄沒經(jīng)驗直到快要開飯了才想起沒燉骨頭湯，姜宜有些可惜，清湯的只能用煮餛飩的湯做底了。

另外一個鍋底她準備的是酸湯，洗凈切好的酸菜先翻炒，然后倒入開水，放鹽生抽雞精調(diào)色增味，再淋上圈香油就算準備好了。

她給好友里安靜的兩人分別發(fā)了消息，趁著還沒來客人先給自己煮了一碗。

最開始包得歪七扭八的餛飩就在其中，裹著面粉的面皮隨著溫度升高慢慢變色，露出內(nèi)里微粉的底色，鼓鼓的部分倒像個個小肚皮，時而翻騰朝上，時而害羞沒入水中。