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杜笙笙拿著勺子繼續喝起湯,聽到爸爸的問題后,小姑娘滿臉淡然:“不辣的啊,如果爸爸覺得辣都可以給我喝哦!”
“你自己碗里的還沒喝完,怎么就打起爸爸碗里的主意了!”杜志明有些哭笑不得,跟著端起湯碗也喝了一大口的椒糊湯,入口先是極為濃郁的醇香,再接著嘗到的就是里面各種豐富的配料,最后才是那么一點微微的辣度,“果然很香,難怪笙笙喝得起勁。”
不僅僅只是湯好喝,沈瑤抬手就遞給丈夫一份卷了青椒炒火腿的雞蛋餅:“你嘗嘗這個,雞蛋餅的口感特別香軟,但一口一口嚼起來竟然還不失勁道,最妙的是和里面青椒炒火腿配合在一起,那滋味瞬間就更誘人了。”
雞蛋餅看起來就是油油潤潤、平平無奇的模樣,但一口下去果然就像妻子說的那樣蓬松中帶著些許的勁道,再一口下去配著青椒的鮮和火腿的香,那滋味絕對讓食客嘗了這口當即就想去吃下一口。
隨即杜志明又去嘗了下色澤誘人的鮮肉鍋貼,一般鍋貼這種吃食是個早餐店就都會賣,因為做起來簡單不說,出鍋的速度還特別快。
不過很多店為了讓鍋貼底層有那種酥脆的焦殼,就喜歡放很多的食用油,剛出鍋時嘗著滋味的確還不錯,但多吃幾個或者擱旁邊放一放就很容易讓人感到油膩,且口感也會慢慢變硬。
張嘴將只帶著些微微熱度的鍋貼吃進嘴里,杜志明卻驚喜地睜大雙眼,鍋貼上桌已經有一會兒時間了,但口感卻跟剛出鍋時一樣的酥酥脆脆,且里面鮮肉餡料絕對是他吃過所有鍋貼中最鮮香入味的那一個,而且鍋貼賣相雖然看上去有些油汪汪,入口后卻又半點不油膩。
杜志明忍不住一陣連連稱奇:“難怪這么多人都說小秦老板廚藝好,單看網友們發到網上的那些美食圖片,或許很多商家都能請博主去拍,但入口后這個滋味可就不是誰都能比得了的。”
“唔唔,只能說這一回網友們誠不欺我,人與人之間還是要多些信任的。”不是沈瑤非要打趣丈夫,主要之前也是她看了網友們的各種帖子和評論,才定下假期要來淮縣這個名不轉經轉的小縣城玩,但杜志明當時毫不猶豫就下定結論,說肯定又是當地政府配合著這家店在找博主做營銷。
其實有同樣看法的可不止杜志明一個,旁邊桌上的張悅悅兩三口吃掉一個香菇糯米雞燒麥,她是跟男朋友一起出來玩的,原本男朋友玩笑著跟她說,有個十八線小縣城竟然因為一家小飯館在網上突然爆紅,她下意識以為又是什么網紅在炒作,但當真嘗到小秦老板的手藝后,張悅悅心頭瞬間就只剩下兩個大字:好吃!
所謂真香雖遲但到,放在這里可真是再合適不過,今天早上幾道菜里張悅悅最喜歡的就是香菇糯米雞燒麥了,泡發過后的糯米在上鍋蒸的過程中吸收了油鍋里煎香過的雞腿肉浸出的濃郁湯汁,完全就是軟糯中帶著雞肉的嫩滑和焦香,另外再配上口感肥美又有嚼勁的香菇粒,瞬間就讓人只想深深沉淪在這種美味中。
因為兩人胃口都不算太大,所以每道菜只點了小分量的,旁邊李浩軒一口椒糊湯配上一口雞蛋卷餅,順帶著再夾起一塊鍋貼泡在椒糊湯里,張嘴呼嚕下去那滿足感簡直瞬間達到巔峰。
因為后廚架上了直播設備,所以在等餐的過程中很多食客都忍不住看起直播,目光灼灼落在新鮮出爐的紅糖發糕上,一個個抬手就在彈幕區發出嗷嗷叫的字眼:
“上一秒我還沉浸在香菇糯米雞燒麥的濃香中,下一秒我就恨不得趴到屏幕上啃一口紅糖發糕,嗚嗚嗚,看起來實在太香了……”
“真的很想陳懇跟各大商家說一說,看明白人家小飯館生意為什么這么好了嗎?這才叫切切實實的真材實料,不是你們把宣傳圖拍好看就能招攬來生意的~”
“樓上姐妹簡直就是我嘴替,不知道大家還記不記得那家連鎖農家小食堂,原本打著實惠量大的口號爆紅,結果這才兩三年過去我都快吃不起了。”
“已經嘗到新鮮出爐的紅糖發糕啦,真的又鮮又軟又香又甜,滿滿的紅糖味里包裹著各種豐富的堅果碎,一口下去的滿足感簡直無法用言語來形容~”
“樓上姐妹你有毒吧,吃不到小秦老板做的菜已經夠可憐了,你還要在這里誘惑我們,拉出去反復杖斃!!!”
“真太喜歡小秦老板做的鮮肉鍋貼了,剛剛看直播好像也沒什么特殊步驟,為什么做出來就這么好吃呢?”
“大廚的手藝都藏在很多細節里,咱們做食客的懂不懂無所謂,反正好吃就完了。”
“大家快去看淮縣官方的直播間,小秦老板私人配方的調料檢測結果出來了,完全沒問題!”
“哈哈哈哈,我就知道會是這樣,偏偏還有很多水軍在那說官方和小秦老板官商勾結,真要笑死個人。”
“突然想起前段時間網上的新聞,咱們在國外受盡苦楚的國寶熊貓回家后直接胖了一圈,但很多恨國分子就非要說貓貓瘦了……”
網上吵的多熱鬧秦清秋完全可以想象得到,但現在她已經完全無暇顧及那些不太重要的信息,將一蒸屜剛出爐的香菇糯米雞燒麥端下來,立刻又要將下蒸屜送上灶臺。
今天香菇糯米雞燒麥和紅糖發糕的確賣得很好,秦清秋剛把蒸籠放下稍稍散去剛出鍋的熱氣,陳同立刻就抬手按照菜單上的備注,將客人點的餐全部備齊交到唐景城手上,沒多大會兒功夫過去,一蒸屜香菇糯米雞燒麥就又賣空了。
袁子騫剛把空蕩蕩的餐盤送進來,探頭就看到陳同面前空蕩蕩的蒸籠:“……又沒了!”
“嗯哼,都快是第十蒸屜燒賣了吧,今天備的材料夠用嗎?”童新雪也抬腳走了過來,然后伸手就將新的點菜單貼到墻面上,“后面還有不少食客都在排著隊呢,不過我們已經按照秋秋姐的說法,沒有再給后面那些食客發號碼牌了。”
哪怕幾人昨天就想過今天食客會更多,但這架勢多多少少還是把他們嚇到了,袁子騫都忍不住在懷疑是不是全國上下所有休假的人都跑到了他們淮縣來。
將胳膊搭在袁子騫肩膀上稍稍緩口氣,羅聞苦笑:“淮縣一共才多大點兒地方,你可真是太敢想了。”
又有新一爐的鍋貼做好,秦清秋伸手將鍋貼全部倒進鋪了吸油紙的托盤上,陳同和林方儀立刻按照點菜單上的分量,伸手拿著夾子將鍋貼往餐盤里面裝。
看得出來今天后廚特別忙,所以大家很有默契不去催促,而是上到什么就先吃什么,尊重都是雙向的,得到食客們的體諒后,秦清秋這邊也是一直忙活個不停。
好在后面表姐一家都過來了,有了叔叔、嬸嬸幫忙看著灶臺上的火候,秦清秋才總算可以稍微輕松一些。
“今天不止小吃街上人多,就我們那一片照樣都擠得水泄不通。”表姐房子買的位置稍微有一些偏僻,但那附近離兩個游玩的景點比較近,今天又正好趕上國慶節,景點里自然準備了不少吸引游客的節目,等九、十點鐘人肯定要更多。
新一蒸屜的香菇糯米雞燒麥出爐,路叔叔一伸手就將蒸屜端到分餐區的案臺上:“這個味兒聞著是真不錯,難怪外面食客一個個點名要吃呢!”
路叔叔以前就跟老師傅一起做過餐飲,不過那家大酒店倒閉后他就去找了其他工作,這么多年雖然手藝退步了,但幾乎刻在骨子里的品味可沒變,光聞著燒麥從蒸屜里透出來的香味兒,就知道內里滋味一定夠帶勁。
旁邊劉嬸嬸利落和兒媳婦一起包著鍋貼,聞言就忍不住笑話丈夫:“你當初不是說自己還拜了什么宮廷御廚的后人當老師嘛,那一手廚藝怎么連秋秋都還比不過!”
“嗐,無論什么年頭都有人喜歡往自己臉上貼金,給自己掛上個響亮亮的名頭,我那個師傅就是土生土長的淮縣人,哪兒來的御廚當祖宗。”路叔叔心里頭明白得很,但他們那個年代就是要拜師傅,不然學不到東西不說,連個像樣的好活計都很難找。
一群年輕人在旁邊聽得那叫一個津津有味,陳沐妍幾個就擠在小窗口那邊,扯著嗓子問秦清秋有沒有拜過什么老師傅。
回頭對上一雙雙好奇目光,秦清秋回想起那個只會給她灌輸很多知識,然后讓她自己通過無窮無盡練習來提升能力的系統,隨即彎眸淺笑起來:“拜師肯定是有的,不過我師傅那肯定不是什么宮廷御廚后人……”
這話一出眾人頓時笑得更加歡樂起來,不過與此同時很多人也忍不住對小秦老板的師傅產生了很濃的好奇心。
不知道飄到哪個異世界正在休假中的系統,非常人性化打了個噴嚏:嘖,肯定是宿主在想它啦~
一直忙碌到上午九點半,大家伙兒才總算送走所有食客,等把大門一關,各個瞬間就毫無形象趴在了桌椅上。
休息好一會兒后,童新雪才有力氣拿出手機看看直播的效果,結果幾分鐘過去后,她雙眸復雜望向秦清秋:“……秋秋姐,你好奇網友們現在對你的新稱呼嗎?”
食客們對自己總有各種五花八門的稱呼,秦清秋對這些已經接受良好,所以先喝上幾口冷泡花茶歇了口氣,她才將視線落到童新雪遞到自己面前的手機屏幕上。
旁邊一群看熱鬧不嫌事大的家伙兒立刻齊齊湊過來,袁子騫更是扯著他的大嗓門一字一句讀道:
“小秦老師就是當代餐飲學徒的神!!!”
第81章 年頭什么稀奇古怪的病都有
“哈哈哈,有網友們說童小姐昨天發的最后一個中秋聚餐視頻下,已經完全成為廣大餐飲學徒們碰頭的地方~”袁子騫一時沒忍住大笑出聲,“恭喜秋秋姐現在已經圓滿達成桃李滿天下的偉大成就!”
不得不說這個結果是大家伙兒完全沒有預料得到的,看著真有人已經在評論區喊上了師傅,秦清秋端起杯子淡定喝口水:“隨大家怎么喊吧,偉大的小秦老師現在急需一個閉關修煉的好地方……”