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換而言之,秦清秋真想找個地洞鉆進去,這么瑪麗蘇的臺詞,那群網友們怎么能張嘴就來呢?
“今天這場直播的效果非常棒,我這邊已經被很多商家當成了秋秋姐的代言人。”童新雪伸手點開后臺好幾條私聊信息,“十分鐘前,淮縣食品安全局那邊已經發布最后的通知,表明咱們小飯館用的各種調味都沒有問題,所以那幾家品牌就想讓秋秋姐幫忙打個廣告,而且廣告費給的還挺高。”
這次直播帶來的流量很大,連童新雪都成了受益的那一方,所以她當即就按照自己所知道的信息,幫秦清秋分析了其中利弊。
“那秋秋姐是不是應該開個自己的賬號啊,發不發視頻不重要,就怕有人看到商機后故意頂著小飯館的名頭到處招搖撞騙。”袁子騫腦瓜子轉得很快,主要文創店在網上的經營都是他在弄,所以對里面各種門道多少也清楚一些。
高晨陽他們幾個緊隨其后就連連點著腦袋:“之前有好些路人在各種網紅的鏡頭底下突然火了起來,轉頭就有人截了照片偽裝賬號來博取流量,如果只是博取流量倒不可怕,但像騫哥說的那樣,就怕有人頂著小飯館的名頭在外面招搖撞騙,到時候不管真相怎么樣,損毀的都是小飯館的名聲。”
比如今天秦清秋在面點和調味上面的教程火了起來,可能待會兒就有人以此為噱頭出各種視頻來蹭熱度。
大家你一句、我一句的功夫,最后還是由童新雪幫忙用秦清秋的手機號注冊了個新賬號,然后以飛快的速度完成相關認證工作,梨子app后臺的工作人員反應也很快,檢查過認證要用到的各種材料后就給予了通過。
旁邊路叔叔和劉嬸嬸夫妻倆也不太懂這些,但聽秦娜娜一講解立刻就明白過來,立時連連點頭贊同年輕人們的說法:“現在到處都有這種壞心眼的孬種,咱們老家之前有個兩元精品店生意挺不錯,但沒幾天時間一條街上就開了好幾家二元店,甚至連門頭招牌都跟之前那家店一模一樣,但質量卻比不上第一家,不過有些顧客弄不清楚,只覺得老板在做一次性生意,慢慢所有兩元店就都不太行了。”
“那他們圖什么?”一群年輕人滿臉都是困惑。
劉嬸嬸嫌棄撇嘴:“他們就是壞,純壞,自己不賺錢也不想讓別人好過。”
不過秦清秋確實沒有經營網絡賬號的打算,所以看著后臺認證通過后,她還特意在簡介欄標注不接任何廣告,稍微休息幾分鐘后,她扭頭又起身進后廚忙活起來。
之前有些嬸子說小孩老喜歡吃外面的純肉火腿腸,但在看到網上各種亂七八糟的新聞后又不敢給孩子吃,所以就問過小飯館能不能做那種肉腸,正好前段時間秦清秋在網上買的腸衣已經收到了,今天她打算試著做一批出來。
今年國慶雖然沒有閱兵儀式,但各個平臺都開始回放往年雄渾壯觀又激動人心的大閱兵,姜戈好不容易從人流中擠出來,扭頭又跟林方儀去她租的房子那邊將移動電視搬過來,正好大家伙兒休息的時間可以看看往年的大閱兵。
整齊劃一的方陣和士兵們昂揚威武的士氣,看得一群年輕人那叫一個激情澎湃,路叔叔盯著屏幕更是看得目不轉睛,他們的祖國現在只會比幾年前更加繁榮昌盛。
后廚,將切好的梅花肉重新從冰箱里拿出來,隨即秦清秋順手又拿過一個干凈小盆,快速將做肉腸的調料攪拌出來,另外再把凍了兩個多小時的梅花肉分批次配著冰塊一起在絞肉機里開始攪拌。
把幾種粗細不同的肉餡混合在一起后,秦清秋抬手又將調配好的調料全都倒了進去,再順著同一個方向稍微用些力氣攪打上勁,最后就可以轉到冰箱里繼續冷藏腌制一段時間了。
成品的腸衣雖然已經處理挺干凈,但秦清秋還是倒出來另外加了些材料進行一段時間的浸泡。
路叔叔和劉嬸嬸夫妻倆壓根就閑不下來,見秦清秋一直在后廚忙活,起身就跟進來看看有沒有什么是自己能幫上忙的,幾個年輕人同樣利落將中午要用到的菜全部端到前廳,然后一邊看著閱兵儀式一邊麻溜干活。
“咦,有味道飄出來了,是一股酸酸甜甜的感覺。”陳沐妍吸吸鼻子,三兩步就跑到廚房門口的位置,然后伸著個腦袋一直往后廚里面看。
順手的功夫秦清秋已經熬煮好一大鍋酸梅湯,用的那妥妥就是真材實料,關火后就可以連鍋帶湯搬到飲水機旁邊放涼,畢竟假期這段時間溫度又突然升了上來,一群食客在外面玩好過來吃飯時大多都熱得滿頭大汗。
“等放涼后你們盛點出來嘗嘗味兒。”對上身后那些垂涎不已的目光,秦清秋彎眸笑了笑,“這是我從一本古書上找到的配方,不過上面配比問題講得有些模棱兩可,這鍋酸梅湯勉強算我根據那個配方改良出來的,味道應該還不錯。”
“聞著就知道很好喝。”姜戈同樣忍不住吸吸鼻子,很多火鍋店都喜歡給食客提供酸梅湯,不過那種喝起來明顯就是用粉包沖泡出來的,還是秦老板做的這份聞起來更正宗些。
今天中午菜單同樣定了五道正菜,分別是:特色干煸雞、紅燒帶魚、拉皮肉絲、蔥爆素雞和涼拌純肉火腿腸。
路叔叔之前本來就是掌勺的大廚,所以在經過秦清秋三兩句的講解后,拿起菜刀立刻就開始行動起來。
平時老家沒什么農活時,劉嬸嬸就會去給那些農家樂的小飯店切菜、端盤子,所以這會兒跟在兩個大廚身后更是忙得不亦樂乎。
“這雞選得是真不錯。”利落抬手將黑腿小公雞剁成偏小些的塊狀,劉嬸嬸拿著雞塊低頭看上一眼,當即就能看出這雞的成色,“不是從養雞場買的吧,看肉質倒是有些像走地雞。”
一般人光這樣看肯定看不出個一二三,但劉嬸嬸平時跟在各個飯館的大廚們身后忙活,對里面各種門道實在清楚得很,有些飯店對外說是賣的走地雞,實際上卻一水從養殖場里買來的菜雞。
“之前認識了個在山上開養殖場的老板,他家雖然喂的同樣是飼料,但大多數時候會放開讓雞自己去覓食,所以應該算得上是半養殖的走地雞。”店里平時用的雞比較多,所以秦清秋一直就想找個靠譜些的養殖場合作,這只是其中一家養殖場老板送過來的樣品,不過看這質量確實還挺不錯。
等到十點多鐘,外面幫工大部隊終于將處理好的菜品全都端進后廚,另外路秋秋這邊也把肉菜都處理了個差不多,秦清秋順手調了幾樣調料出來,這些都是待會兒炒菜要用到的。
另外又開了瓶新的油醋汁,然后秦清秋就光明正大舉到直播鏡頭前:“這是我和恒川公司合作研制出的第一批油醋汁,大貨應該就快要做出來了,所以今天中午小飯館會額外贈送大家一份油醋汁拌出來的拍黃瓜,大家嘗過后可以給恒川公司一些反饋意見。”
“哇,恒川果然不愧是恒川,不聲不響就拿下了跟小秦老板的合作。”
“恒川你談合作的速度挺快,但出成品的速度不行啊,三分鐘內我希望可以在你們官網上看到小秦老板同款油醋汁,這樣中午說不定就能吃到小飯館同款拍黃瓜啦~”
“就是就是,苦逼的加班人吃不上小飯館的飯菜已經夠可憐了,恒川請你可是識趣點兒,姐現在就要把錢花出去!!!”
“就只有油醋汁嗎,小秦老板手里明明還有那么多好東西,恒川你上啊,只要你上了我們就都去買……”
秦清秋只簡簡單單來了那么一句宣傳,直接就在童新雪直播間里炸開了花,立時一個個又轉戰到恒川公司的直播間下面,嗷嗷叫著要買小秦老板同款的油醋汁。
恒川那可是妥妥的國貨老牌子,大家廚房調味用完了直接去超市就能買,所以直播間的工作人員之前哪兒見過這陣仗,隨即就老老實實當著廣大網友的面打電話向上級反饋,然后扭頭滿臉真誠:“寶寶們,我們老板說了,最遲三天時間小秦老板獨家配方的油醋汁就能上架官網,另外同系列還有其他幾樣產品,大家可以期待一下~”
哦吼,看樣子恒川真不止買了油醋汁的配方啊,一眾網友瞬間明白過來,等回到童新雪直播間后再看到今天中午幾樣新鮮出爐的菜式,期待值瞬間就直接拉滿。
“要開飯了嗎!”一路飛奔去給石外婆和幾個小孩子送完午飯回來,袁子騫洗洗手立刻擠進一群大男生中間,隨即就將垂涎的視線落在那道色澤誘人的特色干煸雞上。
因為在油鍋里煎炸過,所以雞塊整體呈現出非常漂亮的金黃色,一口下去雞肉表皮酥脆濃香,內里肉質又是格外鮮嫩多汁,每一口下去都能清晰感受到走地雞獨有鮮美緊實的肉質,另外再配上各種恰到好處的調味,那股醇香馥郁的滋味瞬間溢滿口腔,讓人一口接一口實在難以抗拒。
“唔唔,怎么會有這么好吃的干煸雞!”干煸雞本身屬于偏麻偏辣的口感,但和質地新鮮的雞肉融合在一起后,瞬間就將個中復雜口感平衡得非常完美,哪怕吃不了辣的人也不會感覺太過刺激,反而更能激發客人的食欲。
幫工大部隊們一個兩個全都吃得噴香,但一時間因為人稍微有些多,筷子來回在空中碰撞就差沒打起架來,路叔叔和劉嬸嬸單獨往自己的碗里撥了些菜,夫妻倆邊吃邊看向旁邊那群年輕人:“難怪一個個都要搶著吃,味道是真不錯!”
所謂行家一出手便知有沒有,吃食這種東西光看還是不行的,當真正嘗到嘴里你就會知道為什么大家幾乎異口同聲皆是夸贊,路叔叔一開始還能站在一個“退伍廚子”的身份上細細品味,后面直接拿起筷子就再顧不上想其他事情了。
照例和昨天一樣,卡著十一點鐘的時候高晨陽走過去將大門打開,然后一一將號碼牌發出去,按照他們商量好的輪班制度,這次輪到莊經綸跟在后面收錢、找錢了。
經過漫長暑假外加開學一個多月的擺爛生活,大學生們的計算能力很有可能連小學生都比不上,所以一眾食客看到莊經綸拿著個計算器按來按去,就都忍不住嫌棄打趣道:“你這計算能力是體育老師教的嗎?”
莊經綸麻溜給食客找錢,然后抬頭咧嘴一笑:“嘿嘿,我小學數學老師還真也是體育老師呢,小姐姐你猜得可真準!”
小姐姐無語抿嘴笑:果然不愧是“清澈愚蠢”的大學生,這臉皮就更是常人不可能擁有的厚度。
外面一群食客排隊的功夫,秦清秋已經開始起鍋燒油,提前將菜準備起來,后廚三個灶臺齊齊開火,短短十多分鐘的時間,等第一批食客進到店里,備菜區就已經擺了個滿滿當當。
趁著秦清秋歇口氣的功夫,秦娜娜將穿好的肉腸遞過去:“秋秋,你看這樣可以嗎?”