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這幾天都沒有過晴天，山上依舊濕漉漉的，汪霽踩著泥濘四處翻找一會兒，終于在犄角旮旯處找到了一片薺菜。

山里的薺菜這時候還沒開花，都是嫩生的，汪霽蹲下來，鋤頭往土里一挖就是一把。

剛開始還有些生疏，鋤頭下去總砸到薺菜葉或是根，幾下后就熟練了，鋤頭揮進旁邊土壤，手勁一帶就是一顆完整的薺菜。

慢慢悠悠挖了小半筐，就地剝掉上面的土塊，汪霽提著筐子回家，山里到了這時候什么都有，半路上他還看見一大片魚腥草，但他接受不了這個味道，繞道走了。

回到家拿木盆接水，薺菜泥土多難清洗，先放進盆里浸泡。

換下靴子擦洗干凈，汪霽到廚房里喝完一杯茶才出來洗菜，早上起來時泡的蒲公英茶，蒲公英味苦，他還往里面放了幾顆干玫瑰花。

薺菜剪去根，一把把洗干凈泥沙，時候還早，他拿著菜進廚房。

回家后忙著收拾東西和練車，一直都是用燃氣灶做飯，沒用過柴火灶，柴火灶要點火還要清灰，比起燃氣灶擰一下就行要麻煩許多，但柴火灶燜出來的米炒出來的菜會格外的香。

今天沒什么事，可以慢慢引火用柴火灶做飯。

灶口旁堆了半墻劈好的柴和桔桿，是他回來前汪叔汪姨收拾屋子時怕他要做飯時沒柴火用提前幫他備好的。

生火這活很有技術含量，汪霽太久沒做過不太熟練，拿著火鉗在灶口處鼓搗大半會兒，終于點好火控制好火候。

他們這兒的柴火灶一般都是兩個大鍋加上兩個小鍋，大鍋一左一右，一個燜米飯一個炒菜，中間的位置一前一后留出兩個小鍋用來燒水煮湯。

把米淘洗好放進左邊大鍋里燜，汪霽接水倒進另一邊鍋里，水開后把薺菜倒進去焯水，清水綠菜看著就覺得舒爽，然后撈起來攥干水分，拿刀切得細細的放到一邊備用。

上午買的豬肉切成小塊放進絞肉機里絞成肉泥，肉泥里撒鹽和胡椒粉，磕一枚雞蛋倒進去蛋清，又倒半杯蔥姜水去腥。攪打上勁后加薺菜碎，汪霽額外往里加一勺紅薯淀粉和山藥泥。

他從小就和他爺爺兩個人一起生活，他爺爺什么都好，就是廚藝差得驚人，過慣了苦日子又舍不得浪費糧食，每每燒糊了菜就給錢給汪霽去買著吃，自己吃糊的，后來汪霽心疼他爺爺，空閑時跟著鄰居阿姨后頭學，別的孩子還在挑食的時候他就已經學會一手好廚藝，上班幾年總吃外賣沒做過飯，手也還沒生疏。

餡攪和好，汪霽戴上手套，修長五指并攏，虎口一捏就是個滾圓的丸子。

方才鍋里焯薺菜用的水拿葫蘆瓢舀出來，重新倒水煮，等水開，丸子一半下進鍋里，一半他擰開燃氣灶倒油，打算炸著吃。