辰栩提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.autocad360.cn），接著再看更方便。

第06章

第二天果然如計蒙所說放晴了。

頂著一雙核桃眼，阿恬踹開被子利落的翻身下床，在熹微的晨光里伸了個懶腰。

阿布不知何時睡到了床的另一頭，甜甜早已不知去向。電熱毯應該是被它關了，否則阿恬一晚上估計要被烤成木乃伊。

連老天都這么給面子，春韭計劃今日就必須實施起來。

要為美食注入靈魂，就要全身心的投入在內，不懈怠每一個環節。所以阿恬早餐吃得很豐盛，讓自己足以應對好今日需要付出的勞動。

給阿布放好貓糧，阿恬出去從小館側面拖出一輛自行車。

這輛自行車頗具歷史，美在年輕的時候就存在了。

在承擔了青森小館偶爾運輸貨物的重任后，它前面的車筐被改大了一號，后轱轆兩側左右也都掛了一個筐。

割韭菜之前，先去汪伯那里看看豬板油。

豬板油不只是肥肉，取自豬肚子里面成板的油脂，可以用來制作豬油渣，熬出來的豬油也可以炒菜、蒸饅頭、蒸米飯等。

豬油渣除了用來做餡兒也有許多其他用途，比如做豆腐湯。

會想到做湯，是因為在早春的清晨騎行的阿恬被冷風吹得臉頰生疼。

城市里的初春早上的風并沒有那么冷冽，或者，在人們還沒感受到冷冽的時候，就鉆進了能自發熱又能移動的鐵皮盒子里，再踏進鋼鐵壁爐。

那個護臉的毛線帽子還是得找出來，耳垂也感覺有點凍得慌。

好在村子并不遠，哪怕一路泥濘不堪，也用了不到一個小時。

村里的人早早起了，燒火做飯、喂雞喂鴨、制作飼料、在自己的作坊里忙活，總之這個不大的村子，到處充滿了生機與活力。

這還沒到春耕時間，等到了春耕，阿恬覺得，他們人都不一定夠用。

汪伯家在村子的北面最靠邊的地方，再往北就是他家的牧場。阿恬一路打著招呼騎過去，到了地方汪伯正在分儲存的干草料。

“汪伯！”阿恬跳下自行車，過去幫忙一起分。

“怎么來了？肉都吃完了？”汪伯驚得停下了手頭的活計。

他昨天才剛送完肉啊，好幾十斤呢！

“我想割點豬板油，回家熬豬油渣。”阿恬說明了自己來意，目光忍不住向房子后面瞟。

“你倒是提前說，昨天給你送肉就是新宰的，豬板油我自己都存了。”汪伯摘下手套，打算給阿恬割豬板油去。

“昨天沒有大太陽，不宜吃豬油渣。”阿恬理直氣壯的講。

汪伯：……

汪伯：“你要多少啊？要純板油還是帶點皮和肉？”

“兩斤就夠啦，要純板油。”阿恬繼續分干草料，她坐在板凳上，揚起臉笑道，“謝謝汪伯。”

天氣晴朗，晨光微暖，從季節中離家出走的向日葵突然自地下鉆出，迎著朝陽，開出了金黃色的花瓣。

妻子和孩子都不在身邊的汪伯在阿恬的笑容中滿足的去割油去了。

取了豬板油回到青森小館也才十點多。

阿恬回到屋里換了身易清洗的工作服套上土黃色的圍裙，將裝了豬板油的不銹鋼大盆抬了出來，將透明的塑料管子接在外面的水龍頭上開始清洗。

清洗完畢后，她又搬了個折疊桌子出來，放上菜板準備處理。像剖開綿軟的蜂蜜蛋糕，板狀的豬油被切成了長條，緊接著又被分割成了兩厘米見方的小塊。

將豬板油重新安置在大盆中，忍不住捻了捻指尖。

非常油潤的觸感，希望在榨干它所有的水分與脂肪后，這份觸感能等價交換成醇香的酥脆。

帶著無比的期待，阿恬拿著剪刀去后園割韭菜去了。細長的深綠色柳葉上還帶著露水，泥土和青澀的韭菜香氣直往鼻子里鉆。

這是它們正好的時候，只被日光微微一蒸，香氣炫耀一般的逸散出來。

想著萬一今天有客人來，阿恬割了兩斤左右。

沒有施加任何肥料和農藥的韭菜，簡單的清水洗過，放在一旁的竹編篦子上面晾著備用。

接下來就是完全沒有涉及過的領域，阿恬將久不用的大鐵爐子和鐵鍋從外面的倉庫里拖了出來，清理干凈，將堂內添上了木柴。

生火、架鍋，肌肉的記憶似乎還在，是銘刻在大腦溝壑上面，未曾遺忘的本能。

將豬油渣倒入大鐵鍋中，再加入清水、大蔥段、姜片、大料和一把鹽，大火開始熬煮。等鍋里的水被煮沸，阿恬夾了幾塊木柴出來放入一旁早就準備好的鐵桶里面，將堂內的火焰變小。

接下來就是漫長的熬煮過程，日頭從正南溜達到偏西，同樣在認真觀察著鍋內的變化，守著爐火的阿恬竟微微出了一層薄汗。

好在，辛勤汗水之后總會有收獲，微焦的豬油渣在油鍋里面噼噼的冒著泡，香氣將青森小館圍繞了起來，油潤得賞心悅目。

阿恬不停的翻著鏟子，認真做最后的收尾工作。

熬制油渣的過程比想象中要順利，唯二的困難是臂力和耐心。好在來到青森小館之后她體能比之前確實要好上許多，才有了這般持久的韌性。

又過了一會兒，油渣徹底變得焦黃誘人，阿恬才將它們撈出來放篦子上，置于陰涼處晾涼。

搬出來的爐子暫且就不收回去了，若是要開拓更加寬闊的領域，想來少不了爐火熾熱的陪伴。