云拿月提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.autocad360.cn),接著再看更方便。
其余人倒是來得整整齊齊,圍坐在會議室里。除她之外,還有業主代表趙敏宜,以及各部門的總監和gsm谷燁。
會議開始,大家一個個輪下來報數據,occ,adr,revpar,單房運營成本,客耗品,布草,水電費,人工,固定費用折舊攤銷……ppt一頁頁翻過去,有圖表,也有文字總結。
餐飲部匯報了新任主廚到崗,gsm匯報了幾起客訴都得到妥善解決。最亮眼的還要算房務部,陸鑫榮講了六月初發生的一件事:一位兩歲的小客人在離店之后發現自己丟失了心愛的“阿貝貝”,其母來電詢問,客房中心全體清掃員立刻上下搜尋,又派人去布草洗滌廠翻找了當天送出的上千件白色床品和毛巾,終于在一個換下來的枕套里發現那只白色毛絨小狗玩具,并因此得到客人母親千字長文配圖的好評。
陸總把這個故事講得聲情并茂、跌宕起伏,中間還特地停下來,給參會的兩個老外杰森陳和莫亞雷解釋了一下什么是“阿貝貝”,由此又引發出一陣歡樂的笑聲。
待他講完,一小時的會議只剩下十分鐘了,總經辦的秘書在顯示屏上實時更新會議記錄,總之沒有紅燈事項,處處向好,一片祥和。
杰森陳在視頻那頭問叢欣:“joy入職也有兩個禮拜了吧?第一次參加我們的月會,有什么要補充的嗎?”
其余人也都看向她,叢欣開口說:“我想再說一下那幾宗客訴……”
周圍似乎靜了靜,一個極其短暫的空白,但沒有人會察覺不到。
叢欣有理由相信,他們中有人知道吳皓宇為了這件事給她打過電話,已經提醒過她,既然是解決不了的問題,那就不要提出來。但她還是提了,而且當著業主代表的面。
她繼續說下去:“入住時間被延遲,我們現在的解決辦法就是送東西或者升級房間對客人做出補償。客人雖然不再追究,也承諾不在ota平臺上做出差評,但實際上酒店的口碑還是會下降。現在是六月份,如果這個問題不解決,到了七月八月,只會更加嚴重。”
話說完,杰森陳那邊沒動靜。
矛頭是沖著前廳部去的,唐安華清了清嗓子,開口道:“這個ci的問題,joy之前已經offline跟我聊過,我也已經解釋過了,根源還是系統里沒有available的房間,我們前廳真的也是沒辦法。”
雖然沒直接提房務部,但聽的人都知道是什么意思。
陸鑫榮有點坐不住了,原本貼著椅子的背直起來,傾身向前,對叢欣說:“叢總,做房的問題我也跟您聊過,一個是布草流轉不過來,旺季的時候我們每天都要等洗滌廠那邊送貨。還有一個也是前廳那邊的問題,動不動答應客人延遲退房。房間空出來都已經下午兩點三點了,客房中心怎么來得及打掃?”
唐安華聽見球又傳回來,即刻解釋:“我們送客人免費延時,也是因為你們做房慢,客人拿到房間就晚了啊。”
谷燁插嘴,說:“確實哈,客人拿到房間晚,一般都會提出延遲退房的訴求。站在客人的立場上,也挺合理的。預定房間時確定的條款是下午三點入住,中午十二點退房。客人一般都會說,既然我四點半甚至五點才拿到房間,那憑什么要我十二點準時走?”
他這個問題問出來,四下安靜,大家都知道這是個惡性循環,酒店承擔了更高的成本,卻收到更低的評價,但也知道這種情況持續很久了,一直就是這么過來的。
視頻那邊,杰森陳終于開口,卻是問叢欣:“joy,你有什么建議呢?”
世界本就是個草臺班子,放眼望去滿是穿著西裝過家家的大人,反正混一混也能過。只叢欣這個小孩不懂事,站出來哇拉哇拉,是時候給她一個教訓了。
叢欣說:“我想從布草這方面著手……”
陸鑫榮打斷她道:“叢總,我提醒一下,我們今年的業績目標和成本預算都是既定的,你要是能拿到管理層和業主的批準提高布草的配比,那是最好了,我們房務部也希望看到這樣的結果。但這也是要有個過程的,今年暑期旺季怕是趕不上了,到了淡季這么高的配比又都變成冗余,我們單房運營成本到時候怎么算呢?”
叢欣看看他,話卻是對著視頻畫面里的杰森陳說的:“我的想法不是增加布草的配比,基本不涉及預算的問題,只是想拿到您這邊的授權,我去跟供應商談,條件確定之后再出個詳細的提案……”
“那是要換供應商?”陸鑫榮又問,似乎笑了聲。這種事水深,酒店這一行里很多人都在做,但叢欣才剛上任就要染指,也是太過心急了。
他繼續說下去:“叢總,我再提醒一句,我們現在用的布草供應商是集團指定的馨棉織造,洗滌服務也是他家提供的,如果要換的話,得重新走一遍招投標,這也不是一兩個月能完成的事情。而且,現在這家洗滌廠的服務質量,不能說完全令人滿意吧,也是我接觸過業內最好的了。自從跟他們合作以來,沒出過一例布草清潔度方面的投訴,進出盤點數字清楚,折舊率也比別家優秀。”
“謝謝,我知道,”叢欣轉頭看著他回答,“我沒有要更換供應商的想法,我之前也跟馨棉有過合作,對它家還是了解的。”
“那是什么呢?”杰森陳把對話拉回主題。
“主要是流程上的改進,”叢欣回答,又看向陸鑫榮,“還需要房務部同事的配合。”
陸鑫榮說:“叢總,現在房務部員工的工作量已經非常大了,再增加一些不必要的要求,問題可能更嚴重。”
叢欣倒是笑了,看著陸鑫榮回答:“房務部的情況,我之前去找你的時候也有一些了解了,希望我的改進也能同時改善一下這個問題吧。”
陸鑫榮與她對視,或許也想到了“阜陽小蘋果”,點點頭說:“行,我ok。”
“敏宜這邊呢?”杰森陳在視頻里說。
業代趙敏宜仍舊四平八穩地回答:“不增加預算的話,我這邊暫時沒問題。”
沒人問谷燁,但他還是跟著道:“要是能減少客訴、提高評價當然是好事情。”
其余人似乎不相干,便都不表態。
杰森陳又看向叢欣,對她說:“joy,那我等你的提案。”
叢欣微笑,說:“好。”
其實雙方各有心思,這件事或許會成為她的上任三把火,但也可能是江亞飯店給她的下馬威。
第13章
管理例會結束,各人各自散去。
谷燁過后再想找叢欣,卻是哪兒都不見她人影,發微信也久久不回。
他在自己的小情報網里問了一圈,很快收到大堂吧服務員dylan的回復,說五分鐘之前在吸煙點見過叢總,看她拿著手機站在街邊等了會兒,然后上了一輛綠牌榮威,應該是網約車,延南京路往西去了。
就這樣一直到下午四點半,又接到前廳實習生freya線報,說叢總出現在酒店正門,剛從一輛黑色奔馳上下來,俯身與車里坐的人親切道別。車后排玻璃貼膜,看不到里面的情況。
谷燁摸不清這路數,心里愈加沒底。
自叢欣入職,酒店上下就都在傳她是憑瀚雅鄭總的關系坐上這個dgm位子的。
這種說法多少撫慰了幾位總監的心。本以為吳皓宇要走,他們中的某一個便有機會往上升一升。誰知出了西餐廚房那檔子事,引發合作方瀚雅的不滿,要求派遣高管。
因為這個突發變故,最有升職潛力的唐安華甚至跑到pv中國總部去找他做銷售時的老上級大訴衷腸,說自己在銷售部如何矜矜業業,上面一句話讓去前廳就去前廳,當時也是有過許諾的,現在眼看快三十五了,向老上級討要一個事關前程的指點。
上級如何回復,外面人不得而知,只知道最后任命人選公布出來,幾位總監都放了心。