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“對了，明日食鋪那邊你讓黃耘先照應(yīng)著，你陪我去新莊子看看那邊改建的怎么樣了。”姚亦昕想到自己已經(jīng)差不多半個月沒去過那邊新買的莊子了，頓時有些心虛，雖說今年暫時還沒有產(chǎn)出，但作為主人家，好歹也好去關(guān)心一下的吧？

白十三倒是不太擔(dān)心這個，那邊新莊子現(xiàn)在是黃家一個長輩在管著，白十三之所以提拔此人當(dāng)管事，主要是從黃耘那里知道，他們一路逃荒下來，竟然一個人都沒有折損，主要是因?yàn)檫@位長輩手腕靈活人面廣，這才為他們搶到了一艘船逃了出來。

這樣一個人，或許因?yàn)檠劢绲木壒什荒茏叩奶h(yuǎn)，但是，讓他管著一個幾百畝的莊子還是綽綽有余的，況且，那邊都是逃荒過來的，餓怕了，只要有一碗飯吃，哪怕沒有工錢也愿意留下來做活，更何況姚亦昕還給他們發(fā)月錢，這樣就更好管了，敢不聽話？直接連家人一起趕出去！

不過，這些事情就不要告訴姚亦昕了，他們做屬下的，只需把問題解決掉就好了，如果事事都要主人家出面，他們還有什么臉面拿如此高的月錢？

第二天一大早，姚亦昕就帶著白十三去了碼頭那邊的莊子上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看到那邊正有一幫人在挖開淤泥修筑小壩，還有一些老人和孩子在淤泥里彎著腰忙活著，走進(jìn)一看，姚亦昕忍不住一樂：誰說他這莊子上沒產(chǎn)出的？這肥肥的泥鰍和黃鱔，可不就是最好的產(chǎn)出嗎？

那莊子上的管事黃勇正在幫著抬淤泥，抬頭看到白十三陪著姚亦昕過來，連忙放下?lián)?，匆匆在一個水凹子里洗了洗手腳，忙不迭地過來招呼：“少爺，白管家，快里面請！這里亂糟糟的，還沒收拾好呢?！?

“無妨，我就是過來看看?！币σ嚓繑[擺手，踩著小壩上鋪了枯草的地方慢慢走過去，站在那邊才看到，沿河這邊的小壩已經(jīng)修了快一百米左右了，有了這道堤壩，今后即便河流漲水，堤壩里面的田地也不會被淹了，這樣一來，姚家就憑白多了一個出產(chǎn)蔬菜瓜果的大片田地，好好伺候幾年，又是一大片沃土。

而堤壩外面那幾十畝容易浸水的地方，姚亦昕也不會浪費(fèi)，全部種上蓮藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸薺、芡實(shí)、水芋和水蕹菜等水生蔬菜，美觀不說，產(chǎn)出也很豐富，更能為他們食鋪提供各種優(yōu)質(zhì)新鮮的蔬菜，所付出的，不過是一些養(yǎng)護(hù)的成本和采收的成本罷了，反正按照大元朝的律法，只要不是種植糧食的田畝，就不算是良田，幾乎沒有甚么稅收，他這也算是鉆了律法的空子了吧。

而且，看到那些人一邊挖開淤泥，一邊從淤泥里掏出藏在下面的泥鰍黃鱔之類的水產(chǎn)，姚亦昕眼前一亮：他怎么忘了呢？這些水浸土地，除了種植水生蔬菜之外，還能養(yǎng)殖一些泥鰍黃鱔螺螄之類的水產(chǎn)啊，這些也都是食鋪里可以拿來賣的食材呢。

“少爺，這些都是粗鄙不堪的食材，您想吃魚的話，我命人去河里網(wǎng)一些吧？”看到姚亦昕目不轉(zhuǎn)睛地看著那些在淤泥里蹦跶的泥鰍，黃勇殷勤地解釋道，這些泥鰍黃鱔也是他們開挖淤泥修筑堤壩的時候偶然發(fā)現(xiàn)的，不過腥氣太大又沒有多少肉，不過是拿來剁碎了喂鴨子罷了，人是不吃的，他以為姚亦昕有錢人家的少爺沒見過這東西，一時好奇才跑去看呢。

“喂鴨子？你們拿這些泥鰍黃鱔喂鴨子？”姚亦昕捂著胸口，一臉痛心疾首地看著黃勇。

“咳咳！少爺，那個，這泥鰍黃鱔，莊戶人家一般是不吃的，太、太耗費(fèi)香油了……”白十三低聲解釋道。

姚亦昕恍然大悟，確實(shí)！雖然他們家經(jīng)常吃這些水產(chǎn)，但是，好像整個姚家村吃這個的確實(shí)很少，一般抓到了也都是送到他們家賣了換銅板拿去買肉，實(shí)在是他一直以來做泥鰍黃鱔，不是濃油赤醬的紅燒，就是油炸了吃，一般莊戶人家，一個月吃的油還沒他們家一天用的多呢，哪里舍得拿來做菜吃？

不過，泥鰍黃鱔螺螄這種水產(chǎn)，也不一定非要濃油赤醬做出來才好吃嘛~姚亦昕摸了摸下巴，突然想到可以給食鋪添幾道新的菜譜。

“黃大哥，莊子上每天能抓多少這樣的泥鰍黃鱔？對了，還有螺螄河蚌之類的有沒有的？”

“這……這個倒是沒有算過，只是大伙兒挖淤泥的時候，發(fā)現(xiàn)下面有許多這樣的活物兒，反正丟了也是浪費(fèi)，家里閑著沒事的，就來自己撿，撿回家洗干凈，剁碎了鴨子喜歡吃，吃了下蛋也多，拿出去賣也能換些粗鹽?！秉S勇老老實(shí)實(shí)地解釋道，“每天都有人來撿，每天大概也能撿個兩三桶，大伙兒都是撿回去喂鴨子的，也不多撿，夠每天吃的就不撿了，下面的都沒挖出來呢?！?

“螺螄河蚌也有，不過都丟出去了，那東西混在淤泥里，修筑堤壩不穩(wěn)當(dāng)，都要挑出來丟掉呢。”

黃勇每說一句，姚亦昕的心就痛一分，等到黃勇終于說完了，姚亦昕的臉都有點(diǎn)發(fā)白了，他想，他真的不該這么懶的，要是他能勤快點(diǎn)，早點(diǎn)過來看看，說不定鋪?zhàn)永锞湍芏噘崕资畠摄y子呢！

“那個，黃管事啊，這樣，你回去跟大伙兒說一聲，今天開始，大伙兒抓到了泥鰍黃鱔，或者螺螄河蚌之類的，都可以拿到姚家村莊子上，黃鱔5文錢一斤，泥鰍3文錢一斤，螺螄河蚌都是2文錢一斤，有多少要多少，還有，告訴大伙兒，只要不耽誤了莊子上正常上工，休息時間都可以來挖了水產(chǎn)拿去賣。”

“這，這不好吧？”黃勇傻乎乎地看著姚亦昕，“莊子上的產(chǎn)出，都是少爺您的，怎么好，怎么好讓他們挖了賣呢？還是賣給少爺您？”

“這有什么不好的？”姚亦昕擺擺手，示意他已經(jīng)決定了，“雖說莊子是姚家的，但是挖掘水產(chǎn)都是大伙兒用休息時間辛苦得來的，也是我允準(zhǔn)了的。這樣，你們?nèi)羰怯X得過意不去，索性我將這些水產(chǎn)的料理法子教給大伙兒，大家就在莊子上料理好了再送過去，也免得我那邊人手騰挪不開，價格上面，收拾好的，每斤提高5文錢作為辛苦錢吧?！?

“這拿來喂鴨子的東西竟然也能賣錢？而且價格竟然不比豬肉便宜？”聽到這個消息，整個莊子都沸騰了。

作者有話要說：　　說到蒸茄子，昨天忘了放家常做法了，我自己在家做的蒸茄子特別簡單，茄子切成手指長短的長條，什么都不放，上蒸鍋蒸十分鐘左右。

這道菜最要緊的就是拌茄子的醬料，我用的是我上次不知道是去湖南還是云南買回來的一個擂蒜泥的竹臼子，切個青椒剁碎，加上幾瓣大蒜、和青椒一起擂成泥，不要太碎，然后加入鹽、糖、一點(diǎn)醋和兩大勺生抽，一點(diǎn)橄欖油，等到茄子蒸熟，用筷子搗一下就軟的時候，撈出來，上面澆上蘸料，美味又健康，我在家經(jīng)常做著吃，同樣做法的還有蒸土豆片、蒸南瓜片、蒸豆角等等，根據(jù)食材的不同蒸熟的時間不一樣，但是醬料都差不多，大家沒事可以試試。

第65章 和離第65天

“阿勇哥，少爺真的說, 咱們抓來喂鴨子喂雞的那些東西, 也能拿去賣錢？”

“阿勇，你老實(shí)說, 不會是少爺他看咱們?nèi)兆舆^得緊巴，故意用銀錢來換這些個不值錢的野物吧？”

“阿勇啊, 少爺收留咱們, 給咱們吃飽飯、住新屋子, 如今少爺莊子上出的東西, 甭管是不是咱們歇息的時候抓的，那可都不能收錢啊, 咱們莊戶人家，最要緊的是要踏實(shí)做人、不能忘恩負(fù)義, 知道嗎？”

黃勇本以為這一趟是個好差事, 分明是少爺給大伙兒送錢呢, 結(jié)果沒想到，他去莊子上一說, 別人還好，他們黃家村的人先坐不住了, 一疊聲地叮囑他千萬不能占主人家的便宜。他們這樣逃荒出來的人家, 能有個落腳的地方, 靠自己雙手吃飯，就已經(jīng)是老天爺開恩了，怎么可以恩將仇報(bào), 拿著姚家莊子上的產(chǎn)出去賣給少爺呢？

這，這不是拿主人家的東西再賣給主人嗎？

黃勇無奈，幸好姚亦昕和白十三還在莊子上，他急忙追過去，將莊子上大伙兒的想法解釋了一遍，心里還有些羞愧，他方才真是被銀錢沖昏了頭腦，被家里的長輩一罵才清醒過來，越想心里就越是羞愧，覺得自己向來引以為傲的精明，比起老一輩的為人處世來，到底還是欠缺了一份仁厚忠義。

聽了黃勇的一番解釋后，姚亦昕也是無語了一番，不得不說，這個時空的老百姓在道德典范上，實(shí)在是甩了后世好幾個光年，怪不得說道德大于律法，如果老百姓都是這樣的性子的話，那犯罪的成本還真的是蠻高的，因?yàn)椴坏珪艿铰煞ǖ闹撇茫羁膳碌氖沁€會被正義人士譴責(zé)，說不定還會被劃分為“非人類”的范疇，連人都做不成了……

“那，不如這樣罷！”姚亦昕想了想，鄭重說道，“我也不說什么拿銀錢采買了，這樣，你去挑些手腳勤快的人來，最好每家都有一個，回頭我讓人過來教他們怎么料理這些東西，等做好了，直接送到食鋪去，那邊有人會按斤兩稱好算成銀錢，你也別說不要，也別說分下去，直接拿了銀子去村子里買幾頭豬，給大伙兒殺了開開葷吧，也算沒白忙活一場。”

姚亦昕都這么說了，黃勇也不好再反駁什么，只能在心里默默感激，心里想著，一定要替少爺將這件事情給辦好了，自從他們來到這里落腳，雖說是替少爺照管莊子，但這莊子一直都沒有甚么產(chǎn)出，大伙兒每天挖淤泥修筑堤壩，總感覺像是玩泥巴吃白飯的一樣，現(xiàn)在終于可以替少爺做點(diǎn)兒事情了，還是少爺親口吩咐的，黃勇覺得，自己發(fā)揮本領(lǐng)的時候終于到了！

然而——

幾天之后，黃勇才發(fā)現(xiàn)，他真是把這個“任務(wù)”想得太復(fù)雜了！

姚亦昕想要做的，其實(shí)就是農(nóng)家夏天腌制后暴曬的咸泥鰍咸黃鱔，還有各種咸的蒸菜之類的。

泥鰍黃鱔剖開，去掉內(nèi)臟后，洗干凈，黃鱔切段，泥鰍整個的不需要切，先用粗鹽抹一遍，腌制兩天，拿出來房子啊太陽底下暴曬兩天，然后拿去熏一下，吃的時候洗干凈了，加點(diǎn)兒豆瓣醬、辣椒段和蔥姜末等，直接蒸熟了吃，香辣有嚼勁又下飯，最要緊的是耐儲存，保存得當(dāng)?shù)脑挘缘蕉於紱]問題。

螺螄河蚌之類的就比較麻煩一點(diǎn)，要先在煮沸的大鍋里將螺螄河蚌煮到殼開，然后取出里面的肉，洗干凈了再腌制，不過，腌制好之后就不需要煙熏了，吃的時候開水泡發(fā)，直接蒸熟了或者炒著吃，口感比新鮮的更有嚼勁，有點(diǎn)像是海邊人常吃的蛤蜊干、海米之類的。

最主要的是，姚亦昕之所以要找人做腌制曬干的螺螄肉，還是因?yàn)閲鴰煷笕撕孟窬秃眠@一口，特別喜歡吃嚼勁十足的螺螄肉，姚亦昕決定今年多搜集一些螺螄肉，到時候做成螺螄肉辣醬，當(dāng)做年禮送給國師大人，就權(quán)當(dāng)是自己給國師大人送的保護(hù)費(fèi)了，誰讓人家特意派了那么多暗衛(wèi)保護(hù)自己呢？

姚亦昕很有自知之明，他可不覺得國師大人是暗戀自己還是有什么別的陰謀，一來，如果是暗戀自己的話，倆人成親一年多，怎么的也該下手了，不至于非要等到倆人和離了才開始下手吧？二來，他不過是個農(nóng)家子，頂多算是小富之家，人家國師大人權(quán)傾天下、家大業(yè)大的，有什么理由要監(jiān)視自己區(qū)區(qū)一個土地主呢？

想來想去，就只有一個理由最站得住腳了，那就是國師大人是真好心，覺得倆家以前是世交，不管是不是和離了，都得保護(hù)好自己這個“世交家的孩子”，這才派了幾個人來保護(hù)自己，他不是不識好歹的人，如果不是因?yàn)榧依镉邪资饷孢€有幾個他不認(rèn)識的暗衛(wèi)的話，他生意做的這么火，沒理由不招賊吧？

現(xiàn)在看來，大概都是這些人替自己給擋了吧？

自覺受了國師大人的恩惠，姚亦昕覺得，自己也應(yīng)該對這位前夫好一點(diǎn)，最起碼，每年的年節(jié)禮都應(yīng)該送到，好歹自己用了人家這么多免費(fèi)的保鏢，除了白十三，其他人可是一文錢工錢都沒給呢。

之前因?yàn)樗谝掖宕笏潦召徃鞣N螺螄泥鰍之類的，現(xiàn)在姚家村這些水產(chǎn)已經(jīng)越來越少了，他之前還在想著要不要到碼頭上找些漁民收一些呢，現(xiàn)在好了，自家莊子上竟然多的是這種“不值錢”的水產(chǎn)，而且，這樣一來，不但他可以得到新食材，也能趁機(jī)讓這些身無分文的災(zāi)民賺點(diǎn)兒吃肉的銀錢，說不定還能加快修筑堤壩的速度，真是一舉多得。

于是，兩個月后，遠(yuǎn)在皇城的國師大人，就收到了他心心念念的螺螄肉辣醬，還是熟悉的味道，螺螄肉經(jīng)過腌制曬干之后，嚼勁十足，又吸飽了醬汁的辣味和咸味，十分開胃，就著螺螄肉辣醬，國師大人一口氣吃掉四個大饅頭，這才意猶未盡地命人收起了已經(jīng)吃掉一半的螺螄肉辣醬。

這要是姚亦昕在這里的話，一定大吃一驚，因?yàn)樗俗龅睦贬u，每一份都足有兩斤多，用干凈的竹筒裝著，一頓飯就吃掉一斤多辣醬，這是要菊花不保的節(jié)奏吧？希望國師大人不要蹲坑蹲到腿軟才好……<script>chapter1();</script>