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在后世，如果有空氣炸鍋，甚至可以全程不揉面直接用空氣炸鍋做，哪怕是個廚房小白都能做出來十分柔軟拉絲的紅豆排包，但在大宋，沈渺的土窯又還沒干，只得將就著乖乖用烤餅爐子來做。

烤餅路子火候不夠穩定，這就得考驗技術了。

安頓好明日擺攤的事兒，沈渺帶著濟哥兒去買了一套筆墨紙硯，還買了個竹編的大背簍、十個最大的竹皮蒸籠屜、一根扁擔，回去路上路過了一家書局，本想給他買幾本書，但看了書價太貴了，四書五經全部買下來竟要好幾貫錢。

濟哥兒說：“阿姊，不買書，我與南城門附近有一家蘭心書局的周掌柜相熟，他那邊可自備筆墨紙硯，交兩文錢便能在書局里自個做抄本。一本《論語》抄個三五日也抄完了，比買現成的好，我在劉夫子那讀書時，大伙兒都是自個抄。”

好主意！沈渺便決定讓濟哥兒打明日自個去抄，雖辛苦了些，但抄書是練字、讀書、得到抄本一舉三得的好事兒。

她忙完，打發湘姐兒給小雞崽兒用碎瓦片搭個能遮風擋雨的雞窩，便將紅豆泡上了，又開始炸雞排、豬排、切黃瓜條之類的，把明日做手抓餅要用的所有食材都準備好了，她便早早睡下。

隔日又是天不亮便起來，先將肉排都復炸一遍，便開始做紅豆排包。排包要現烤才好吃，因此她昨晚只是做好了紅豆餡、篩好了面粉，今兒早早起來便是為了烤面包。

篩好的細面、雞蛋、酵母、糖與清水，攪打成型加點豆油，直到面團能拉出手膜，醒發分劑子，鋪紅豆餡，下半部分切成有條狀，再從上至下卷起來，送進預熱好的烤餅爐子里……沈渺一人忙得團團轉時，濟哥兒揉著眼睛出來了，默不作聲便蹲下來幫她燒火。

“吵醒你啦？”沈渺順手從桌上撈一條切好的雞排，賽進濟哥兒嘴里。

“沒有，是香醒的。”沈濟一邊嚼一邊拿蒲扇給爐子扇風。

沈渺便笑了，面包確實烤一烤滿屋子都是香味，以前她便很喜歡面包店里的味道，聞著都覺著暖和安定。

等李嬸娘家里會司晨打鳴的大公雞又跳上墻頭喔喔喔，沈渺也做好了。她錘了錘胳膊和腰，抬頭一看，窗外黑漆漆的天已經變成了青灰色，東方的天際已經白了，該出攤兒了。

湘姐兒也早都被香醒了，她自個穿了衣裳，便捏著頭繩來找沈渺梳頭。自打沈渺給她換著花樣梳麻花辮、雙馬尾、蝴蝶結丸子頭、公主辮發等等發型后，她便開始嫌棄濟哥兒給她梳的雞窩頭了。

沈渺讓她坐在小凳上，今兒給她飛快地編了個花苞雙丸子頭，用紅繩扎緊，湘姐兒摸了摸耳后兩個圓圓的發髻，跑出去扒在灶房外的大水缸邊上照鏡子，看見后登時彎起眼睛笑了。

“還是阿姊梳的頭好看！”

給湘姐兒梳完，沈渺順帶把濟哥兒也拎過來梳頭發。前幾日沒顧得上捯飭他，他每天自個梳兩個總角發包，配上他那認真嚴肅的神奇很有些好笑。

這時候的孩子發型都好笑，有的小孩頭發會被剃得精光，只留頭頂、左右后腦三塊頭發，然后編三個小辮或是揪揪，喚作“鵓角”。

濟哥兒倒是沒剃，之前生病披頭散發了一兩天，后來好了，但他也只會梳兩個總角。

沈渺決定給他扎半丸子頭。

他這個年歲的孩子才留頭沒多少年，現在頭發才留在肩頭下面一兩寸長點兒，沈渺便用手籠著頭發梳，額角、鬢角都留下不少剛長出來的碎發扎不起來，這些毛毛碎碎的頭發也只能這樣垂下來了。

其他能扎起的，便高高束起在頭頂扎個圓髻，用衣裳同色的藍布條扎好。沈渺故意留了長一些的飄帶垂在腦后，梳好后，把人拎起來左看右看，看得濟哥兒臊成了只熟蝦，沈渺才挺滿意地點點頭。

沈家人五官生得都不錯，膚色也白，濟哥兒被這個發型襯得人都少年氣了不少。

眉目秀致，真好看。

沈渺今日便沒有找顧家借車，昨日買的大背簍和長扁擔派上了用場，而且家里有了院墻和門，就不用留人守著門戶了。她便將食材放進背簍里背，桌子和爐子捆好用扁擔挑，一手扶著扁擔，湘姐兒替她拿板凳，濟哥兒手里拎一筐炭火。

三人浩浩蕩蕩出門掙錢去。

沈渺把攤子整理好，給濟哥兒塞了個小籃子，里面裝好了兩條切成塊兒的紅豆包，叮囑他去書局時一定給掌柜和伙計都分幾塊吃，便將他趕去書局抄書。湘姐兒則留在她身邊，沈渺準備讓她幫著收錢，這樣她便可以專心烙餅。

今兒她一到，便有昨日沒吃上餅的食客過來侯著了。

那個壯碩闊綽的大漢又來一下要了三個餅，還要雙倍醬，沈渺便開始忙活了。湘姐兒乖乖坐桌邊的小板凳上，啃著沈渺給她專門做的、比她腦袋還大的巨大型紅豆排包。

這紅豆排包外頭還刷了一層糖液才進爐子里烤的，因此金黃中還帶著一點酥皮，一口咬下去，外酥里軟，里頭烤得蓬松暄軟，用手一扯可以拉絲，豆沙綿軟卻又因為是手工捻碎的，還夾雜著顆粒感，更添一些口感層次。

湘姐兒今兒穿的還是沈渺給她做的鵝黃衣裳，耳后兩個小揪揪圓圓的，用紅繩子打了個蝴蝶結，繩帶垂在耳邊，襯得她小胖臉更圓更白嫩了。

她吃起東西來認真又專注，雙手捧著大排包，一口接一口，嘴角沾上紅豆沙，像個驟然掉進米缸的小倉鼠。

湘姐兒這樣吃飯香、胖乎乎的小孩兒簡直是所有爺奶心中的夢中情孫，她在邊上吃得這么香，真替沈渺吸引了不少上了年紀的老翁、老嫗的駐足觀望，也有與湘姐兒差不多歲數的孩子被吸引，拉扯著爹娘的衣裳，吸著手指眼不錯地盯著。

“這孩子吃得真香，生得也好。”有個拄著拐杖的老大娘笑瞇瞇地望著湘姐兒大快朵頤，“好孩子真能吃！能吃是福！以后少不了大富大貴！”

沈渺笑了笑，正好做好兩個“全家福”手抓餅，說了慢用遞給那大漢，順手又將桌角的竹筒給湘姐兒遞過去：“喝點茶湯，別噎著了。”

這是方才胖娘子送來給湘姐兒的蜜棗湯。

湘姐兒又乖乖捧著竹筒喝湯，喝了口茶湯，接著啃巨大面包。

“聞著還挺香，沈娘子，這又是什么？”那老大娘忍不住嗅了嗅這空氣中經久不散的烤面包香氣，“這餅好香甜的味道啊。”

“這是我做的豆沙酥皮烤饅頭。”沈渺想了個符合這世道的名字，將桌上用細棉紗遮蓋的紅豆排包掀開，“往常饅頭多是用蒸的，我想著烤一烤或許也好吃，便試著做了些。我家阿妹吃的是沒切的，其實這一條能切四塊，夠一家三口搭配些茶湯吃一頓早點了，只要八文錢，單塊買也成，三文一塊兒。您瞧瞧，都是篩得精細的細面做的，里頭還加了雞蛋和糖，豆沙包得也多，今兒一早我起來現烤的，滋味好得很，您買回去就算今兒吃不完，明兒還能吃呢，如今這天氣，能放兩三日！”

順帶又用小刀切了一塊下來，利落地切成丁，由著試吃。

這不用銀錢的東西總是一哄而搶就吃光了，好在頭一個擠上前問的老大娘也搶了塊放嘴里，真是甜滋滋、軟綿綿，香氣在舌尖就蕩漾開了，她還想吃呢，那一碟子已經被搶光了。

不僅如此，已經有嘗過沈渺做的手抓餅的食客果斷下手買了：“我要兩條，這是十六文錢！”

“給俺們裝四條，這味兒得勁。”

紅豆排包一下便賣了不少，沈渺趕緊招呼湘姐兒收錢，湘姐兒只好戀戀不舍地將她那大排包小心翼翼地放在沈渺桌下的背簍里，站在板凳上，乖乖地挨個收錢裝進陶罐里。

這時，對街專門賣糕點的鋪子掌柜魏肴牽著驢車正好經過，他正為熟客送去預定的喜餅，卻被這飄香十里的、從未聞過的麥香吸引得停下了腳步。

第22章 來大訂單

魏肴開點心鋪子有些年頭了，這味兒他一聞便覺著不簡單，因此生拉硬拽著那不大聽話的倔驢，好不容易才擠進圍著不少人的小攤兒前，探頭一看。

條狀金黃、表皮酥脆的烤饅頭擺在小桌上，正散發著甜甜的麥香，守著這小攤的攤主是個模樣秀麗的年輕小娘子，還帶個奶胖奶胖的孩子，一大一小相互配合，正手腳麻利地給食客們裝烤饅頭。