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若是要吃煙熏的便在這時候點著柴拿煙不停熏過就成,不少人家之所以柴房里黑漆漆一片,都是從前熏過臘肉的。
腌臘肉的酒得是好酒,若是那些沒有多少酒味的,腌出來容易壞,這酒都是當時在鎮上買的,貴得很,余禮當時沒買多,就是為著腌臘肉時用呢。
熏臘肉一坐就是好幾天,繩子上吊著兩只雞,兩只兔,兩大塊豬肉,幾只魚,看著就讓人覺得這個冬日里舒坦好過。
熏臘肉得穿舊衣裳,坐在火堆旁,是不需要穿太厚的,李銘川控著火,拿著蒲扇扇啊扇的,余禮搬了凳子坐在柴房門口納著鞋底同他說話。
熏的時候,上邊是會有油滴下來的,滴進火堆里,火是會燒得更旺的,李銘川剛坐下不久時,還有滴油落他身上了,他趕緊往后坐了一步。
李銘川道:“從前這活計都是我爹做,我那時候等著吃就成。”
余禮也同他聊起從前:“我爹從前慣會躲懶,他嫌旁的做的臘肉不是咸了就是淡了,腌肉倒是會自己來,但是熏的時候就不見人影了。”
李銘川問:“那是你娘做的嗎?還是落在了你身上?”
余禮笑了:“我娘沒時間呢,有時時我看著,若是大哥回來了就他看的多些,連小妹都看過許多回。還有一年大哥回來晚,我看的時候久,煙熏的我留了不少眼淚,找我爹哭,他煩得很,罵我我又當沒聽見,他自個去看了幾日。”
李銘川也笑:“那還是你有法子,我爹前兩年也想叫我看,但我嫌這活坐得久,沒味得很,就同他說咱直接晾了吃算了,還熏什么。他罵了我幾句小兔崽子,還是自己熏了。”
余禮探過頭看他,問:“今年怎么不見你說無聊沒味?咱們吃晾干的也行的。”
李銘川也扭頭看他,道:“有我的好夫郎陪著我怎會無聊。”
余禮不再看他,只笑罵他:“油腔滑調。”
其實,也是因為爹娘從前做的都是那煙熏的味道,李銘川便也逃不掉那個味道了。
第26章 冬日
冬日里余禮喜歡在家煮茶喝, 家里葉子茶他喝膩了,有時還拿燉湯的爐子煮些花生豆子茶。他和李銘川一杯接一杯喝著, 坐在堂屋里話家常。
冬天山上其實也有不少好東西,兩人穿了新冬衣、厚鞋子,準備去采些菌子回來。
穿著冬衣身上不冷,但露在外頭的手和耳朵會冷,李銘川道:“把籃子給我,你把手縮進袖子里,咱們摘一籃子就回家。”
余禮彎了彎眼睛, 道:“好, 回來打菌子湯喝, 暖和著呢。”
兩個人在山里走著, 山里比家里冷,余禮沒忍住縮了縮脖子,李銘川一手提著籃子,一手牽著他, 道:“要不咱回去吧,你去點了柴火坐著,我去摘就行。”
余禮不同意:“本就是我想去的, 兒時還要玩雪呢,不要緊的。”
山腳下已沒有什么能摘能采的東西了,但有李銘川帶著,余禮膽子也大些,兩人就往里頭走了走。
還沒看到菌子, 先尋著了野柿子樹,上頭結了不少柿子,還有許多只剩了皮掛著, 怕都是被鳥吃了。
野柿子看著同人家院子里栽的柿子樹上結的柿子差別不大,就是顏色淡點個頭小些,吃著里頭的籽會多些,沒熟的味道會澀一點點,但熟了后會很甜,吃著也是很不錯的。
余禮便有些走不動道,李銘川挑挑眉問他:“想吃?那咱摘些回去。”
余禮看著他,賣乖道:“要不我再回去拿個籃子,咱們也摘籃子野柿子回去。”
李銘川無奈道:“那我們先摘野柿子,吃了晌午飯再出來尋菌子好不好?”
余禮嘿嘿笑了幾下,同他一起摘了一滿籃子的野柿子,高高興興先回家了。
回家后余禮要李銘川把半籃子的野柿子削了皮掛起來,先前沒吃過野柿子做的柿餅,今年也試試看。
本是打算晌午打菌子湯喝的,沒采菌子,余禮便做了道白菜豆腐雞蛋湯。<script>chapter1();</script>