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余禮前兩日就在和李銘川商量這日吃什么,像是之前準(zhǔn)備的臘雞、臘魚、臘肉、臘兔子今天都是得要做一道的,后頭要吃上好幾天的剩菜,家家都是如此,幸得過年天氣冷,剩菜不會放壞。
余禮不喜歡吃剩菜,他的嘴是早被自己的廚藝養(yǎng)刁了的,便打算每道少做些,最好是今日和初一兩天能吃完的。初二是姑娘哥兒回娘家的日子,他們得回余家。先前大伯和伯娘還喊他們除夕時過去過年,覺得人多熱鬧,被兩人笑著拒絕了,成親第一年沒有去別家過年的道理。
臘肉余禮切了塊,打算和蘿卜塊一起打湯喝,這樣就不會太柴,臘魚直接蒸著吃就好,底下最好還墊些野菜或是什么的,能吸了臘魚被蒸出來的油,香的很。臘雞和臘兔子都要爆炒,余禮都只切了一半,其實切完就覺得十道菜這個量兩日他們肯定吃不完,但畢竟是過年,半只都不做的話,實在說不過去。
臘兔子是炒了辣子進(jìn)去的,其實要余禮說還是沒有新鮮兔子炒出來好吃,新鮮的肉細(xì)嫩些,臘肉是一定會硬一點干巴一些的,但也有就喜歡那股煙熏味的。
臘雞炒了野蔥和香椿,衛(wèi)獵戶給的這兩只雞都是野雞,跟家里養(yǎng)的雞比要小一些,但是聽衛(wèi)獵戶說,吃著比家雞還要補(bǔ)呢,有不少剛生孩子的人家,就算自家養(yǎng)了雞,也會專門去找他買只野雞燉了吃。
余禮今日從起床后就沒從灶房出去,灶房里頭火一直燒著,余禮把冬衣都脫了,李銘川見著了,忙給他去拿了秋衣披著。
余禮忙,李銘川也沒閑著,他刀工不好廚藝也不好,灶房里的事沒有多少是他能幫上忙的,但他生火快,在外頭幫著余禮照料雞和菜地,又進(jìn)來幫他生火添柴燒水。
其余都是些家常菜,這幾道葷的做完,余禮就很快做完了所有菜。
往年余廚子這時候定是要喝幾杯酒的,但李銘川沒這習(xí)慣,他給自己和余禮各沖了一杯桂花茶,又拿了兩個空碗和筷子放在桌上,這是給李大志和周氏的。
兩人吃飯沒整那些有的沒的儀式,只在閑聊。
李銘川道:“下午我去看看明日掃墓的路好不好走,若是雪厚掃一掃。”
余禮本在想,專去這一趟做什么,可以明日去的時候順帶掃。又在想,若是李銘川想明日早些去祭拜呢,或是他今天想單去一次看看爹娘呢,便沒開這個口,只道了好。
李銘川又笑瞇瞇道:“年過了咱們就去鎮(zhèn)上一趟,先前不還說要買些布匹嗎?我瞧著也能多買幾條發(fā)帶,你帶著發(fā)帶好看。”
余禮噗嗤笑了,問:“李老爺這是闊綽了,發(fā)帶都要買現(xiàn)成的了,可你這手藝不好,買了發(fā)帶誰給我系呀?”
李銘川道:“我這是先前從未給人扎過,你讓我多扎幾次,我就能做好了。”
余禮道:“好,聽你的,不過咱買布之后就能用布匹自己做發(fā)帶呢,若是你覺著我繡活不好,我去找大嫂幫我繡幾針就行。”
這話李銘川可不敢應(yīng),道:“哪會覺得你繡的不好,這棉服就可好看了。我是怕你繡得眼睛疼,發(fā)帶也沒幾個錢呢。”
余禮道:“一捆柴火才幾個銅板,賺銅板難,我們能省先省些,等我相公成地主老爺了,我別說發(fā)帶,棉服都要去鎮(zhèn)上買繡好的。”
李銘川也在想象,道:“好,別說棉服,還要什么發(fā)帶,頭上的簪子都要一日不重樣呢。”
兩人說說笑笑,吃完晌午飯后是冬日里一天中最暖和的時候,余禮起身去收拾灶房,李銘川則背著工具出了門,準(zhǔn)備去請掃一下明日掃墓的路。
李銘川回來得比余禮想象中要早,他道:“靠近山腳下的那段路的雪都被踩化了,我只鏟了些墓前那一小段路的雪,明日里能好走不少。”
余禮應(yīng)了好,又叫他洗了手來烤火。
火上架了爐子,里頭煮了些枸杞子和紅棗,枸杞子是余雪和付清先前去山上摘的,自家棗樹還是苗,這紅棗是拿了雞蛋同有棗樹的人家換的。
“我還拿了些花生和橘子,冬日里烤著吃好著呢。”余禮喚他。
李銘川便坐下接過了他手里的長鉗子,他上次烤東西還是地瓜,兩個還糊了一個,但余禮并不擔(dān)心,左右這些東西家里有,他想試試便讓他試。
李銘川也不擔(dān)心,烤橘子他是年年冬日都烤,說來村子里種橘子樹的不多,但過年這時候總有貨郎挑著來村里賣,好賣得很,家家戶戶過年都是要吃些的。
橘子比地瓜容易熟多了,烤出來了一股酸味,便是烤好了,李銘川有什么好東西向來第一口都是要給余禮的,他把這烤好的橘子放在余禮面前,自己接著烤。