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碗里底部還有些許米飯, 扇貝夠大只，扇貝殼半斜著正好能夠放進去，顧春棠用筷子夾了扇貝上的粉絲連帶著蒜蓉醬先吃。

入嘴滿滿的蒜蓉咸香味, 粉絲整得濕潤潤的, 吃起來很軟, 咸香可口, 還有微微的辣味，帶著些扇貝和的鮮。

連著吃了兩筷子的粉絲后, 她終于看到扇貝中隱藏的那顆肉, 方形的約莫一拇指大小，但比起尋常的扇貝也很大顆了。

許是蒜蓉醬汁滲過粉絲滴落在扇貝肉上, 也帶了點醬色，她用筷子戳了戳才把這塊扇貝肉從扇貝殼上剝離下來，夾著放入嘴中咬了咬, 還挺有嚼勁的。

接著就是一股很鮮的味道, 扇貝肉吃起來很細膩滑嫩, 好似還有海水的味道，和蒜蓉的蒜香味完美融合在一起，那股鮮甜是點睛之筆。

吃蒜蓉粉絲蒸扇貝好似撥絲抽霧的探索過程，只有先嘗過蒜蓉粉絲的咸香順滑，才能嘗到扇貝肉的鮮甜滑嫩。

這個過程無疑是享受的, 因為不管是蒜蓉粉絲還是扇貝，沒有誰襯托誰的主次之分, 而是相輔相成一樣的好吃。

顧春棠很喜歡吃扇貝上的粉絲，這些粉絲泡得很綿軟，又吸滿了蒜蓉醬汁的香，吃起來順滑還有扇貝的鮮香, 可以說到達粉絲能最好吃的程度，又不會說過分的咸，是那種正好能接受，甚至說很好下飯的咸香。

當然，她也沒忘拿起手機給其中一只扇貝來個特寫照片。

為什么不拍個整盤的蒜蓉粉絲蒸扇貝呢？因為她吃得只剩下兩只扇貝了。

拍完照留個記錄，顧春棠伸出筷子繼續吃剩下兩只扇貝粉絲。

粉絲咸香入味，扇貝肉鮮嫩，而且要比以往去海鮮店里吃的那些小巧玲瓏的扇貝肉要大得多，吃起來也更加暢快了。

在她享受蒜蓉粉絲蒸扇貝的時候，店里又來了三桌顧客，其中就有王沖。

王沖人還打著哈欠，顯然還沒睡醒，腳步卻是慢不得，生怕待會又冒出顧客來跟他搶桌子。

要不是為了來吃顧氏私房菜，他這會應該還在家里大床上睡得正香。

他爸在經歷了顧氏私房菜肉菜的降維式打擊后，沉默了一下午連后廚也不進了，到了晚上突然喊他交代一件事。

“小沖啊，這段時間你時不時去顧氏私房菜吃頓飯，每回都得打包至少一半的肉菜回來給我吃。”

“都說知己知彼才能百戰百勝，咱多了解那邊的菜色，老子跟著來學！我就不信了，我拿菜刀這么多年，還比不過個小姑娘。”

“過去啊，是我太頑固了，就守著飯館菜單上那些菜色反復做，顧客吃這么多年也該吃膩了。別的咱也干不了，先把廚藝趕上來再說。記住啊，去吃一定要打包一半回來給我吃！”

王沖當時聽完扯了扯嘴角，沒想到老子想半天想出這主意，正兒八經去提升廚藝，倒是真讓他有點佩服了。

他也惦記著顧氏私房菜的味道，于是說道：“行啊，讓我幫你去吃沒問題，你得給我報銷！”

他爸當時還是露出肉痛的表情，牙一咬答應下來：“每回給你兩百，夠你吃四道菜了，但必須得中午去吃，正好治治你這愛熬夜的毛病！”

不得不說，確實對治他熬夜的毛病有點用。

為了能趕上中午的顧氏私房菜，王沖昨晚打游戲打到三點就停了，躺床上好一會才睡著，剛才愣是被十一點開始每隔五分鐘響一次的鬧鐘喊醒。

洗把臉漱口套上衣服，再問他爸要了兩百塊錢，穿著拖鞋就過來了。

他坐下后抬眼望墻上菜單，今天肉菜不錯，就是兩百塊錢有點不夠花啊。平時不愛動腦的人這時算著，要點那幾道菜比較好。

香菇油菜首先去掉，青菜再好吃也沒有肉來得好吃，蒜蓉粉絲蒸扇貝好像不錯，椰子雞湯那么好喝還有雞肉吃必須再吃一頓，剩下菠蘿咕咾肉和腐竹牛腩煲二選一，還是吃菠蘿咕咾肉吧。

這么一算價錢，靠。

王沖忍不住再次嫌棄他老子的摳門，就這三道菜兩百一十四塊錢，還得自己墊付十四塊錢。

他臉上出現和昨天他爸答應給錢時的同款肉痛，還是老實招來店員點了這三道菜。

倒上一杯店員剛上的羅漢果水喝，溫熱又帶著絲甜意，王沖瞬間養生起來。

換個角度想，自己出十四塊錢就能吃上一桌這么美味的肉菜，太劃算了。

因為還要打包一半回去給他爸吃，王沖這回沒喊什么兄弟，這么好吃的肉菜他也有點想獨享的意思。

再說了，他又不是冤大頭，干嘛要花他爸的錢請那群兄弟吃飯。

他晃悠著腿，要不是顧忌著周圍那么多人吃飯都快翹起二郎腿了，邊刷手機答應那群兄弟下午的約玩。

后廚這邊，顧清秋在炸著咕咾肉。

梅花肉切小塊腌制后掛滿雞蛋淀粉糊，待鍋里油溫上升，她抓起盆里一塊塊裹著糊糊的肉塊滑入鍋里。轉為中火等稍微定型了，她再用鍋鏟輕輕推動，讓肉塊充分受熱。

慢慢的，肉塊變成金黃色，看起來帶著點酥脆，顧清秋看著差不多了用漏勺撈出，開大火接著下鍋復炸一遍，這回肉塊金黃色更深了，外殼看起來也更加酥脆。

全部撈出放一旁，她開始調醬汁。

等料汁調好了，在另外一口鍋放點油熱開，將把一碗料汁倒進去，用勺子不斷攪拌著，醬色料汁開始冒泡，咕嚕咕嚕的逐漸變得濃稠。

顧清秋往鍋里倒入青椒紅椒黃椒、黃色菠蘿和炸好的肉塊，再用鍋鏟翻炒讓醬汁裹滿每一塊肉和菠蘿、青紅黃椒。

等差不多出鍋時再放入些許雞精，這樣子能讓雞精發揮最大的作用，為這道菜增香。

她直接單手握住鍋柄向上有節奏地顛鍋，讓鍋里的食材混合地更加均勻，醬汁充分裹上肉塊，雞精充分融化。

這道菜也算是完成了，顧清秋將其裝盤，白瓷盤中金黃酥脆裹上濃稠醬汁的肉塊和黃色菠蘿還有青紅黃椒混在一起，各色齊聚很是好看，也很誘人。

她端到后廚原先就有的小窗口放下，用小紙條寫上桌號壓著，待會周姐看到就會來端去上菜。

顧清秋抬眼望出去，店里坐滿了人，就是其中有個顯眼包，大紅短t加軍綠色短褲，一雙悠閑得不能再悠閑的黑色人字拖，或者說上回這人流里流氣的印象太深，才一眼就注意到他。

看了下沒發現異常，估計又是心儀自家飯館菜色才再次過來吃飯的。

來者是客，顧清秋自然歡迎，她轉身回去灶臺那邊繼續忙活，還有不少肉菜要做呢。