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剛進來,就被屋子里一股甜潤又咸香的氣息吸引住了,劉阿姨心說,這次來得值,能聞聞香味也很值得。
“虞老板,我們來幫忙了。”
劉阿姨跟虞妙音打招呼:“虞老板好,現(xiàn)在要我做什么嗎?”
虞妙音點點頭,“叫我小音就好了,幫忙的話,第一批餅烤好了,需要大家?guī)兔Υ虬!?
虞妙音來到烤箱面前抽出第一盤雞仔餅,香氣跟熱氣一起沖了出來,極其勾人,烘烤過后的麥香飄滿屋子。
平鋪在烤盤上的雞仔餅形狀大小不一,棕褐偏紅色澤誘人。餅身裂開的幾條縫像龜背,芝麻嵌在里面,格外香而脆。
這一盤新鮮出爐的雞仔餅堪比節(jié)目上剛炒出來的油汪汪的蛋炒飯,劉阿姨眼睛都看直了,口水差點要流出來了。
“要不要先嘗一塊?等涼一點再打包。”虞妙音說,自己先拿了一個。
劉阿姨和鄭阿姨還有楊芳也都拿了一個,剛剛出爐的雞仔餅還帶著炙烤過后的熱氣,能感受到雞仔餅因為烤得微微焦脆而掉落的碎屑,粘在了手上,輕輕一碰就簌簌往下掉。
劉阿姨吃的時候得用手接,里面更熱乎一點,溫度帶出餅的香氣,還有南乳的咸香和冰肉的醇香。吃完后,劉阿姨把掉在手上的雞仔餅一齊送進嘴巴里,滿嘴都是熱烈的香氣。
虞妙音也覺得好吃,配方對了,味道也對了。
“我拿點過去給小孩們,剛出鍋的最好吃了。”虞妙音還記得小時候在外婆家,外婆炸酥油角,爸爸媽媽總會以太熱氣了吃了會喉嚨痛而不讓她吃,但外婆會藏一兩個給她嘗味道。在她記憶里,這種熱乎的剛出鍋的酥油角最香了。
想著許大爺一家也在,她就多拿了幾個過去。許瑞安正在跟小棠寶一起寫作業(yè),虞妙音說:“吃雞仔餅啦,獎勵給認真學習的孩子。”
“謝謝阿音姐。”
“謝謝阿姐,mua~”
虞妙音趕著回去做雞仔餅,把東西放下跟兩人說要留點給許大爺他們才走。
兩人作業(yè)都寫不下去了,直接拿著雞仔餅開始吃,酥脆,又香又甜潤,因為太酥了,餅渣直接掉在許瑞安的作業(yè)本上。許瑞安直接把掉落的餅渣扒在手心里吃干凈,而原本白白的作業(yè)本印上了星星點點的油印子。他湊近聞了聞,跟小棠寶說:“妹妹你聞一下,作業(yè)本偷吃了我的餅,還有味道!”
……
刷上蛋液后送進烤箱里,一批一批烤,虞妙音做,劉阿姨鄭阿姨還有楊芳則幫忙打包。包裝袋是定制的,上面印著跟云城有關(guān)的宣傳語。包裝盒也是楊芳這邊提供的,給虞妙音省了不少事情。
不知道烤了多少批雞仔餅,一直從早上烤到天黑才烤完。虞妙音把要做紅豆沙的紅豆泡水,抽空跟楊芳去看場地,熟悉場館。
還有人在忙活,路過的工作的人員都往虞妙音和楊芳身上看,虞妙音摸了摸自己的臉,“我臉上有東西嗎?”
“沒有啊。”楊芳也覺得奇怪。
兩人一頭霧水地繼續(xù)走走逛逛,一位工作人員實在沒忍住,跑過來問楊芳:“芳姐,你是不是在包里藏什么好東西了,好香啊,饞死我了。”
虞妙音這才明白了,原來是因為烤了太多雞仔餅,兩人被腌入味了……
參觀完場所后,虞妙音跟楊芳道別,而后自己去了菜市場買食材給小棠寶做晚飯。很早之前,小棠寶就說想吃拌飯,今天正好有時間能做。
虞妙音買了牛里脊、香菇、白玉菇回來做菌菇牛肉拌飯。
屋子沒有人,只有門前的燈的亮著,虞妙音拿出鑰匙,剛插進鎖芯里,小棠寶就飛奔過來喊她:“阿姐,你回來啦,我好想你哦,你今天被餅干綁架了。”
“我也想你啦。”后半句,怎么那么像故事書里的情節(jié),虞妙音答:“那你以后拿著劍來救我好不好?”
“好,我是大俠小棠寶,咻咻咻咻!”
屋子里重新亮起燈,小孩的說笑的聲音響在屋子里。雖然吧,確實有點嘰嘰喳喳,但聽著讓人覺得心安。
虞妙音在廚房里聽著她跟小苒聊天,快手把牛里脊切成薄片用淀粉和鹽腌制,又把香菇切厚片,白玉菇撕成小一束。她用鍋鏟挖了一小塊豬油把牛里脊大火爆炒出香味,炒到表面變色盛出備用。
香菇和白玉菇一起下鍋炒,而后倒入清水跟燜出鮮味。趁這個時候,她用生抽老抽鹽蜂蜜淀粉水勾芡出拌飯汁,把撈出來的牛肉和菌菇放到一塊炒至兩者都裹上了醬汁。
“來吃飯啦。”虞妙音喊。小棠寶立馬飛奔過來,她拿出兩個碗,阿姐的碗更大一點,因為阿姐是大孩子,大孩子就要吃得更多!
虞妙音把炒好的菌菇牛肉蓋在米飯上,濃稠微黏的醬汁順著米飯往下滑,順著縫隙慢慢滲進去,醬色的菌菇和牛肉堆疊著。
“這個飯是拌飯嗎?”小棠寶問。
“是。”虞妙音把鍋泡在洗潔精水里,等吃完飯再一塊收拾更好。
她拿了一個大勺子出來拌飯,小棠寶把奶奶買的衣服脫下,換上了在家里“撒潑打滾”時常穿的衣服。
“飯飯好香啊!”她邊拌邊說,翻到碗底里,讓碗底里白花花的米粒也染上了醬色,每一粒米都油亮透潤。
啊嗚一大口,米飯和牛肉還有菌菇一起被吞進去。她貪心,吃了很大一口,等完全咽下去后她才激動地說:“好香!阿姐做的這個飯好香,里面的香菇還有牛肉也好香,都好好吃。”
牛肉嫩滑多汁,被炒得微微焦脆的卷邊卷起醬汁,馥郁的菌菇芳香粘在了米飯和牛肉上,一大口下去能嘗到牛肉的肉香醬汁的咸香和夾雜在里面的菌菇鮮。
她大口大口吃著飯,小小的手握成拳頭輕輕捶在桌子上說:“特別好吃,一千個一萬個好吃,我最愛阿姐啦。”
虞妙音滿意地點點頭,她發(fā)現(xiàn)這小孩在吃到好吃的時候總會格外熱烈地表達愛意。放在桌子上的手機震動了幾下,虞妙音拿起來看。
是楊芳的消息,提醒她明天的活動時間。
虞妙音回復(fù),【好,知道啦。】
她跟小棠寶說:“明天阿姐會很忙,你就跟奶奶還有怡靈姐姐們一起玩,美食節(jié)會有很多好吃的哦。”
“好好睡一覺,阿姐去看過了,美食節(jié)的場地很大,特別大。”要是逛完,估計會很累。這也足以看出,云城確實是很重視這次美食節(jié),希望一切順利。
“好,我會乖乖的。”她認真點點頭。
虞妙音低下頭吃飯,她覺得這個菌菇牛肉拌飯?zhí)懔恕H犴g的菌菇配上嫩滑的牛肉,滋味層層疊疊在口腔里炸開。要是能做成菌菇牛肉醬就好了,以后嫌麻煩不想做飯就挖一勺拌飯吃,多方便……
洗過熱水澡后,虞妙音和小棠寶早早睡下,為第二天的美食節(jié)養(yǎng)精蓄銳。