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“接著，花雕的香氣、梅果含蓄的果酸、還有香料的味道……全部都混合在一起，在最里面慢慢地散開，不是很刺激，反而讓人感覺……”

“很溫柔？”

“吃貨甜甜甜甜圈”絞盡腦汁，想要用上自己腦海中的所有形容詞來描述這滋味。

“我感覺就著這點醉鹵汁，我都可以吃完一整碗大米飯！”

“吃貨甜甜甜甜圈”的描述讓直播間里的觀眾都不免充滿了好奇。

【有這么好吃嗎？】

【嘶——我口水已經(jīng)快要流下來了】

【555555難道是我不想吃嗎？這不是完全沒有抽中嗎？（卑微.jpg）】

【啊啊啊啊啊啊啊！老板到底什么時候可以正式開始營業(yè)啊！或者多放幾個名額也可以啊！（求求了.jpg）】

醉鹵汁才是開胃小菜，真正的重頭戲還是里面的大閘蟹。

“吃貨甜甜甜甜圈”戴上一次性手套，拿起一只大閘蟹，先對著鏡頭展示了一圈。

“這個大閘蟹的個頭可不小，這么大的一只大閘蟹，一般都很難入味，就是不知道老板處理得怎么樣了。”

說著，“吃貨甜甜甜甜圈”剝開蟹殼，露出里面半流質(zhì)的橙黃色蟹黃，在放大的鏡頭下，蟹黃緩緩的流動都顯得無比清晰。

“我的天！我的天！”“吃貨甜甜甜甜圈”連連驚呼，一時間也顧不上直播的鏡頭了，忙不迭地湊上前，用嘴巴兜住流淌下來的橙黃色蟹黃。

流質(zhì)的蟹黃進入嘴里的時候，軟軟糯糯的，除了蟹黃本身的鮮美，醉鹵的味道也已經(jīng)完全滲透了進去。

酒香、甜味、鮮味完全融合，一點都不顯得腥氣。

涼涼的、嫩嫩的、滑滑的……

只是短短幾秒的時間，“吃貨甜甜甜甜圈”的腦海中已經(jīng)浮現(xiàn)出了三個疊詞。

她接著拆開蟹殼，剝出里面的蟹肉，沾了旁邊的姜醋汁，入口的瞬間又是眼前一亮。

“我已經(jīng)不想形容了，只有一句話想要跟大家說……”

“吃貨甜甜甜甜圈”面對著鏡頭，鄭重其事地開口：“我能夠抽中這一次的試營業(yè)品嘗，簡直是人品大爆發(fā)！我已經(jīng)開始期待后面的美食了！”

扔下這句話之后，“吃貨甜甜甜甜圈”甚至都沒有再去在意直播的鏡頭，全部的注意力都放在了眼前的大閘蟹上。

看著“吃貨甜甜甜甜圈”沉浸式的吃播，直播間里的觀眾只覺得口水直流。

所以……

到底有多好吃，你倒是說話啊！

“吃貨甜甜甜甜圈”：（干飯中，勿擾.gif）

***

在第一道菜品上來之后，柯林斯·艾薇雖然沒有說出口，但是對接下來的菜品卻不免多了幾分好奇和期待。

她全部的注意力都在花雕醉大閘蟹上，以至于都沒有聽見后廚傳來的腳步聲，直到言初莘再一次站到她面前，柯林斯·艾薇才恍然抬起頭。

一只白瓷的湯碗被輕輕地放置在桌上，掀開蓋子的剎那，一縷溫潤的暖香緩緩升起，仿佛初春江南湖泊上氤氳的水汽。

柯林斯·艾薇好奇地看向湯碗，就見到了近乎于透明的清亮湯底，里面還隱隱預(yù)約泛著淡淡的碧綠。

清亮的湯底中，幾片形如“荷葉”的莼菜葉，如同碧玉一般在湯面上悠然舒展。潔白如玉的魚圓沉浮其間，表面細膩光滑，如同上好的羊脂白玉。湯面上，還漂浮著絲絲縷縷雪白細膩的拆蟹肉。

整碗湯清雅至極，仿佛將一捧江南春水落入到碗中。

“這是莼菜魚圓湯。”言初莘的聲音也仿佛柔和了幾分，“選取了莼菜最嫩的卷葉，自帶清鮮的滋味。魚圓是把湖魚去除刺之后，反復(fù)手工捶打，一直到起膠的程度，摻入少量蛋清、山泉水，擠成丸，入溫水養(yǎng)熟，達到入口即化的口感。湯底以老母雞、豬骨、火腿文火吊足八個時辰，再去除里面的浮油。這樣才能夠讓湯足夠清鮮。”

那股清新溫潤的香氣，混合著莼菜的獨特清香、魚圓的湖鮮滋味、蟹肉的清甜，如同一陣清風(fēng)從湖面吹過，瞬間拂去了醉蟹的冷冽，帶來融融的暖意。

柯林斯·艾薇看著這碗清澈見底的湯，心中對華夏飲食的刻板印象再次受到?jīng)_擊。

她拿起瓷勺，舀起一勺清湯，特意帶了一片莼菜、一枚魚圓和幾絲蟹肉，小心翼翼地送入口中。

溫暖！清鮮！那湯的滋味純凈得令人心顫！

老母雞和火腿吊出了醇厚的鮮味，卻沒有殘留半分油膩的感受，反而將所有的鮮美都潤物細無聲地化入了這湯底中，穩(wěn)穩(wěn)地托住了其他食材的滋味。

莼菜葉滑嫩無比，入口即化，帶著獨特的膠質(zhì)感，散發(fā)著一種獨屬于水生植物的清香，像是最柔滑的絲緞，在舌尖上輕柔地劃過。

魚丸進入嘴里的瞬間，牙齒幾乎感覺不到阻力，只是輕輕一抿，便在口中溫柔地化開，只留下滿口純凈、細膩到極致的魚鮮。